多年前，米兒曾經滿喜歡天母的一家中餐廳｢梅龍鎮｣，那時候就認識了一身傲氣的鄧新鐘師傅，但後來才知道，原來他是牛排教父鄧有癸的親哥哥！
米兒因緣際會和這二位個性截然不同的師傅在不同時間點相識，他們二位一個擅長中菜，一個專精西餐；只是手藝扎實的鄧新鐘其實退休一段時間了，原本米兒還在扼腕吃不到他的菜了，卻沒想到，他們二兄弟會聯手打造一家｢新概念中餐｣，命名｢臥風閣｣。
鄧新鐘師傅在江浙菜界資歷很深，因為聰明手藝又好，所以傳承到許多老師傅的好手藝，而天性不愛出鋒頭的他，這輩子幾乎都埋首廚房做菜，並且想辦法在傳統的基礎上把菜做出更上一層樓的美味，像是必需預約的砂鍋魚頭，他用的食材很簡單，但是吃過的人絕對會豎起大姆指！諸如此類的好菜，讓他有著一股傲氣，不願隨波逐流。
牛排教父看到哥哥的這點，認為讓這些美味失傳太可惜了，於是鼓動新鐘師傅一起開店，將一些新概念引進中餐廳，因而成就了｢臥風閣｣，店就開在教父牛排正後方，方便客人做選擇，店面不大，一樓小吃區和二樓二個包廂，菜單更是在鄧有癸的堅持下，一改傳統中餐廳厚厚一本的方式，而以簡單的｢一張紙｣，讓客人一目瞭然，如果想吃點特別的，就預約不在菜單上的菜色，對江浙菜非常拿手的資深老師傅鄧新鐘，可以把傳統的江浙菜做出兼顧美味與清爽的新風貌。
因為臥風閣的廚房是以西餐方式來做中菜，降低了傳統中菜的油膩厚重，而以清新爽麗的西式擺盤呈現。像是青菜用烤的取代炒的，搭配中國風味牛腱肉，同樣美味，但吃起來更沒有負擔；未來鄧新鐘師傅，也將用更多西方的高檔食材融入中菜，讓中菜的層次更加提升。
雖然米兒愛的砂鍋魚頭、豬腳等等都不在菜單上，但是多了不少｢牛排｣的中式吃法，也就是把PRIME等級的頂級美國牛排，拿來搭配中式調味，讓牛排吃起來有不一樣的感受，像這次我就吃到新鐘師傅最新研發的｢蒼蠅頭骰子牛｣，好奢華的蒼蠅頭呀！
影音內容：https://www.youtube.com/watch?v=qGwm3ZsMFQ4
蔥油淋紅魽，380大洋。看起來像西餐的蔥油淋紅魽是臥風閣的特色菜，完全展現中西合璧的新菜色。
煙燻小黃魚，一尾190大洋。黃魚是江浙菜經典食材，鄧師傅挑選個子較小的黃魚以煙燻方式處理，呈現細嫩的肉質。
蒼蠅頭骰子牛，1200大洋。用蒼蠅頭搭配PRIME等級的牛肉？!只有在臥風閣才能吃到如此不違和的美味。
獅子頭，420大洋。看起來很傳統的紅燒獅子頭，鄧新鐘卻減少了肥肉比例，但那噴香的鮮味，現在每天卻只限量三分。
鮮蝦鍋貼，180大洋。多汁噴香的鍋貼，是來臥風閣一定要嘗的點心，用蘆蝦、絞肉做餡，沾上巴沙米克醋食用，令人意外地對味！
酥香可口的傳統蔥油餅，是來這裡就會招待的點心，這種做法是米兒喜歡的口味，層次豐富扎實，吃得出麵香。
雪菜百頁，280大洋。這道菜很能看出師傅功力，柔軟的百頁與爽脆的雪裡紅，吃得出大師傅的手藝。
醃篤鮮，220大洋。一人一盅的醃篤鮮湯，濃白的湯色喝得出久燉的功夫，喝完讓人意猶未盡。
酒釀橙汁巧克力湯圓，180大洋。很有意思的餐後甜點，非常中西合璧的口味，很有亮點。
鄧新鐘師傅重出江湖，和鄧有癸師傅聯手打造全新概念中餐廳。
在臥風閣的廚房，連調料都是中西混搭的！
臥風閣空間不大，走得也是時尚路線。
臥風閣二樓包廂，提供客製化菜色預約，想吃老菜可以事先溝通。
臥風閣
02-8502-6778
台北市中山區敬業二路69巷59號
11:30~14:30；17:30~22:00
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