米兒情事

這家位在敦南SOGO地下一樓的SOUND KAFFEE，一直是米兒很喜歡的下午茶聖地，因為這裡有許多可口的現做甜點，不過米兒從以前就只吃過他們的｢清煮牛肉｣，沒吃過其他主菜，老實說，因為吃過BR4樓上那家奧地利餐廳的奧地利風味餐，讓米兒對奧地利料理沒什麼信心，不過，這天米兒和EMERY以及她的二個朋友到這裡來消磨了一個下午，最後決定晚餐也在這裡解決，米兒終於嘗到這裡的晚餐了。
　不過可能因為米兒那天有點累，所以幾乎什麼菜名都忘光光了啦！！只記得雖然沒有很優，但以那個價格來說還算不錯吃，尤其是最後的甜點（哈哈，ALWAYS甜點好吃!)更是讓米兒一下子嗑光光，忘記問EMERY要不要嘗一口~~真是不好意思~~
　那天大家在這裡渡過了一個愉快的下午，一直到餐廳都要打烊了，我們還意猶未盡呢！主要是因為我們坐的戶外區，幾乎一直以來只有我們這一桌，等於被我們變相包場了，奧斯卡開心地在地上爬來爬去，大人們則忙著吃東西，一直到大家決定在這裡吃晚餐了，米兒終於決定去拿相機來拍照囉～～所以～那天吃的下午茶米兒一個都沒拍～只有拍晚餐！整體而言，這裡的晚餐分成999、699、499三種價格(應該是醬子沒錯吧??)內容依可以選擇的東西多少而定，這天我們選了699和499二種，四個大人分食，因為下午茶吃太多東西了..........





米兒我不愛的番茄甜椒濃湯，看起來顏色挺美的，不過因為是EMERY的朋友VIVI和大馬分享的，米兒不好意思要來嘗~~下次有機會再試試囉~~

米兒和EMERY的鮭魚南瓜濃湯，南瓜味很濃喔!!奧斯卡很喜歡，因為這湯加了豆蔻、丁香等香料，喝起來特別可口，後來幾乎是奧斯卡喝光光了。

套餐附的麵包和奶油，這軟法國味道還OK~奶油帶著起司的鹹味，還算有誠意啦~~

田園蔬菜沙拉佐南瓜子油不是米兒的，不過生菜看起來挺新鮮的。

凱薩沙拉就...........普普囉~~但是生菜也是很新鮮啦!!所以就不要求太多了。

EMERY和奧斯卡照例要來張合照啦!!

奧斯卡在這裡滿地爬，爬得可開心了。

忘了菜名了，但應該是什麼香煎牛小排佐紅酒沙司之類的，這牛小排肉質沒有很好，但調味還行，煎過後咬起來肉質顯得有點老，倒是配菜的煎野菇味道還不錯。

VIVI和大馬的起司香煎雞腿之類的主菜，看起來好像還OK~米兒雖然沒吃到，但是有聽到很挑吃的大馬說味道還不錯。

餐後除了附餐，EMERY整個發狠點了四球冰淇淋，包包前面的香草野莓與牛奶焦糖口味，以及後面的黑醋栗及芒果雪碧口味，米兒都有偷吃一小口，這裡的冰淇淋屬於比較爽口而含空氣量較高的類型，比較不容易吃膩，而水果雪碧則果香十足，吃得到很濃的水果味喔!!不是化學調和的味道，很不錯。

VIVI的黑森林蛋糕吧~~因為是499套餐不能選甜點，就是當日送什麼甜點就吃什麼，看起來還OK。

這是米兒選的弗瓦士覆盆子蛋糕，米兒仔細數了一下，共有十層呢!!做工之精細的，吃起來就像是覆盆子口味的歌劇蛋糕，口感相當不錯，酸甜中帶著蛋糕體的芳香，米兒唏哩呼嚕就吃光了，忘記留給EMERY吃.........

附餐的咖啡同樣送了巧克力，很有誠意吧??

這是EMERY點的冰咖啡啦!!米兒沒喝，不過應該看起來還不錯~~

Sound Kaffee

台北市大安區敦化南路一段246號

02-8771-6390

 

美味指數　　　★★★★

空間指數　　　★★★★☆

實惠指數　　　★★★★

　相信不少人對米兒下的｢到醫師的廚房吃大餐｣這樣的標題感到興趣吧？
　沒錯，這家店的英文名字就是｢Dr’s Kitchen｣，直接翻譯過來就是醫師的廚房啦！！為什麼叫醫師的廚房呢？因為這是以抗老醫學聞名的安法診所院長王桂良夫婦所共同經營的餐廳，就是為了落實王院長的健康、抗老飲食理念。
　其實這家店原本開在帝寶豪宅對面，那時就已經強調｢低溫、低油、慢火、天然｣的烹調方式，而且，有別於許多強調健康養生的餐廳，王院長不主張健康就要吃素，也不用只吃生冷或沒有味道的食物；所以在這裡，你一樣吃得到牛排、羊排這種感覺很重量級的主菜，搭配清爽的有機蔬果，用有機的油品及醬料調味，一整套餐吃下來，真的不會讓人覺得自己在吃健康餐，這是米兒覺得最難得的地方。
　也許你會懷疑，明明就還是吃大餐，這樣的料理究竟為什麼會健康？其實最大的秘密就在於｢低溫｣。王院長告訴米兒，高溫烹調會產生許多致病因子，所以，在這裡所有的食物都不能以超過130度c的溫度烹煮，聽起來好像很難，不過經過王院長解釋，米兒恍然大悟，對呀，因為水的沸點是100度c，所以利用水煮、清蒸的方式，就能控制溫度，再搭配涼拌、燉煮、生食的手法，就可以讓整套餐吃起來很豐富。
　最令人懷疑的肉品，則用蒸烤箱控制在130度以下，米兒原本以為這樣做出來的牛排、羊排一定又老又不好吃，沒想到，主廚不知道用了什麼料理手法，居然可以讓肉質保持軟嫰，吃起來也出乎意料地可口耶~~

有機蘋果南瓜濃湯／單點120元，是用有機蘋果加上蒸過的南瓜煮出來的濃湯，喝起來濃郁滑順，清甜而能喝出食材的本味。

綠花椰菜龍蝦濃湯，220元。是用綠花椰菜煮成的龍蝦湯，也是打成很細的泥狀，不過米兒沒喝到這個，也無法想像味道如何。

特選生機蔬果沙拉，650元套餐的前菜，用的是當季蔬果搭配出來的沙拉，配色豐富，而且一次至少可以吃到五種顏色的蔬果，醬汁則是清爽的油醋醬，雖然沒有很特別，但可以吃出食材用的很好。

醋漬小番茄，米兒忘了是哪個套餐附的前菜，是用紅酒醋去醃漬的去皮聖女番茄，其實台北有不少地方吃得到，不過這種做法的小番茄還真的挺開胃的。

爐烤法式羊排佐蘿勒薄荷醬，688元。這是用紐西蘭的羊肋排，略為用鹽和香料調味後，放到烤箱低溫燒烤而成，看到那粉紅色的肉質了沒??雖然低溫烘烤，但仍然保持軟嫰，蘿勒薄荷醬的味道也很突出，整個吃起來讓人意外地覺得好吃。

明太子天使細麵，280元。看起來很可口吧??這是健康密碼的招牌麵，是把義大利天使細麵煮過後，用有機醬油調味，再加上明太子提色增香，拌均了吃，沒想到義大利麵用和風口味做還挺不賴的。

和風芝麻菜沙拉，120元。用和風醬做的芝麻菜沙拉，同樣也會用許多當季蔬果，口味更加清爽，不過米兒沒有很喜歡那個日式的海藻........

清蒸多利魚／套餐980元。多利魚是一種很嫰的魚，也沒什麼魚腥味，是做魚排最棒的材料。這裡的多利魚是用清蒸的方式，加上檸檬奶油醬汁，吃起來口感很清爽。

帕瑪火腿薄切襯無花果，220元。賣相十分精巧的一道前菜，用的是義大利帕瑪火腿片，配上酸甜的新鮮無花果，佐以濃縮過的巴沙米可醋與迷你紅蘿蔔、洋蔥、黑橄欖等等，是一道可以吃出食材美味的前菜。

全麥麵包／單點50元。這是米兒最驚訝的麵包，因為看起來很灰頭土臉，但吃起來卻讓人意外地好吃，它不是烤的喔~~而是蒸的，所以其實吃起來有點像鰻頭，愈嚼愈香的口感，還有不少人會專程為了這個麵包來這裡用餐呢~~



健康密碼
台北市忠孝東路四段107巷7弄7號

02-2705-5988

11:30~14:00；18:00~22:00(周日公休)

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

　啊～～米兒今天真是忙翻了！不知道大家是不是光看圖看得有點不知所云呢？？米兒現在趕快補上食記，告訴大家這次晶華在大廳的｢上庭酒廊｣推出的早午餐，究竟有多吸引人！
　晶華的上庭酒廊，就在酒店大廳後方，因為有著挑高三層樓的明亮空間，再加上可以俯視一樓AZIE的鋼琴吧，無論坐在舒服寬大的沙發區，或是吧台前的高腳椅區，都是很享受的一件事。如果要來吃早午餐的話，米兒個人是比較喜歡沙發區，因為可以慵懶地斜倚在沙發上，享受像貴婦般吃早午餐的樂趣!!
　最重要的是，這次推出的早午餐，價格十分地親民喔！！尤其是周末假日來享用，只要點主餐再加 150元大洋，就可以無限享用甜點水果沙拉麵包吧！真是超划算的！米兒覺得，這是個假日約會的好地方，不會花太多銀兩，就可得到五星級的享受！而且餐點選擇相當多樣，甜鹹兼備，米兒覺得最好是大家一起來裡點用不一樣的主餐，就可以吃到許多不一樣的口味，相當不錯哩!!
　圖片很多人都看過了，米兒這就來補一下說明喔～～(點用這些主菜附咖啡或茶一杯。)

米兒最喜歡的班尼迪克蛋Eggs benedict，280元。底下是英式鬆餅（吃起來有點像滿福堡的口感），配上煙燻火腿、菠菜、水波蛋，再淋上有著檸檬奶油香的荷蘭醬，據說是紐約一家叫Delmonico的餐廳發明出來的創意吃法。米兒吃過最好吃的是在香港半島酒店一樓的咖啡廳，厚~現在想起來還覺得幸福的口感!!不過這裡做的也很不錯，水波蛋切下去，蛋黃流出來，與荷蘭醬混合..........唉~~

這杯，是用香檳和柳橙汁調配的｢最昂貴的柳橙汁｣，咦~~米兒倒是忘記問為什麼會有這杯??嗯......很好喝歐~~適合假日早晨，微醺的享受!!讚!!

煙燻鮭魚培果佐堅果奶油起司，320元。不要誤會，米兒到這裡已經快吃不下了，這個光用想的就知道大約是什麼味道了，分量很足的一道，不過米兒不會選它當早午餐啦！吃一個就飽到下午去了，還有肚子吃下午茶嗎？？

啊～這個牛肉馬鈴薯餅Corned beef hash佐太陽蛋，320元。二個太陽蛋是還ok啦，但好吃的在下面，那是把醃過的牛肉碎和馬鈴薯調均後煮到軟綿，吃起來鹹香可口，再把蛋給弄碎拌進去，哈哈，真的超級好吃的啦。據說這道菜是在美國冷藏技術不發達的時候，安格魯薩克遜人用粗粒海鹽抹在牛肉上延長保存期限(這種保存的方式叫做corning，而用這種方式醃製成的牛肉就叫做corned beef。)

傳統的美式早餐，260元。可以從太陽蛋、炒蛋、煎蛋、水波蛋、水煮蛋中選擇二種做法，再從火腿、培根、煙燻肉中任選一款，配上馬鈴薯塊與烤番茄，就是很美式的吃法，不過米兒覺得這個比較沒特色啦!!

蛋捲佐香煎馬鈴薯，260元。煎得很鬆軟的蛋卷，是很安全而且受歡迎的選擇，裡面的包餡可以選擇火腿、培根、彩椒、起司、蘑菇、番茄等，內容及口味很豐富，配上整顆切塊的香煎起司馬鈴薯，可以吃得很飽。

美式早餐披薩，300元。說真的早餐吃披薩好像有點超過，不過這個薄片披薩，上面舖上Mozzarella起士烤過後，上桌前才舖上奶油炒蛋、煙燻鮭魚、以及翠綠鮮嫩的菊苣，做法十分特殊，吃起來也很特別，不太像吃披薩，也是一道適合分食的菜。

香烤比利時華富餅，240元。這個建議人多的時候點一分大家一起吃，單獨吃這個沒什麼吃早午餐的感覺。不過米兒沒有很愛這個鬆餅，可能拍完照都冷了，所以沒有很好吃。

美式奶油鬆餅，附新鮮水果、楓糖或蜂蜜，240元。這個看起來很誘人吧??光是想像奶油從熱熱的鬆餅上融化滑下來樣子，就絕對.......讓人食指大動了吧??不過米兒也是建議人多再點這個，因為分量有點多哩!!全部吃這個應該會有點膩。

葡萄乾肉桂法國吐司佐香煎蘋果，240元。鬆厚的厚片吐司裹上蛋奶汁，配上用奶油煎香的蘋果，吃的時候淋上蜂蜜，是很經典的一道甜口味早餐，也是米兒很愛的一道。

這個是要另外加點的晨光凍飲--草莓香蕉凍飲，150元。用了大量的草莓香蕉去打成的冰沙，喝起來超濃醇，很有健康的感覺喔!!

四人同行還送米兒最愛的FIJI礦泉水小包裝一瓶喔～～

除了菜單上列的品項之外，還有主廚推薦的料理，是以保溫車進行桌邊服務的方式提供，讓你還沒用餐之前口水就要流滿地，四月的主廚推薦是｢松露鮭魚捲｣，(380元)是用鮭魚最肥嫰的肚肉，包上事先炒過的香菇、法國洋菇與松露，然後再包一層酥餅皮，再去烤，客人點用後，主廚會到你面前切下來，那個切面........唉!!還有那個鮭魚與蘑菇松露的香氣，與鬆軟的酥皮....真是絕配啊 !!再淋上主廚的檸檬奶油淋醬，如果人多一點去，一定要點一分這個來分享!!

這就是主廚做好的松露鮭魚捲成品啦!!是不是看起來讓人食指大動呢??

周末的時候，只要點主餐加150大洋，就可以享咖啡或茶免費續杯及新鮮柳橙汁一杯，還有這餐台上所有的甜點水果無限享用!!超划算的!!還不趕快訂位這周末去!!

米兒說，加那150大洋，光是多吃幾個馬卡龍也就回本了。這裡的馬卡龍比較甜，不過黏牙的口感相當不錯，皮很薄，是米兒喜歡的口感。

吃甜點也要漂漂亮亮的，這是米兒最後夾的水果盤和馬卡龍，如何，不像是自助式餐台夾的吧!!




晶華酒店上庭酒廊
台北市中山北路2段41樓2樓
02-2523-8000
10:00~14:00(晨午餐供應時間)酒廊營業時間至23:00



美味指數    ★★★★..

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★☆

跟著米兒吃了好幾天的牛排，咱們開始換換口味吃早餐！！哈！！
　廣告說的好：｢早餐很重要，一定要吃喔！｣對，可是說真的米兒一年之中吃到早餐的機率還真低，所以說實在的，早午餐對米兒來說要實際一點。不過，這天因為種種原因，米兒還是千百般不願地起了床，參加了PAUL的早餐試吃餐會。
　應該不少人知道米兒其實從PAUL剛進台灣就對它沒什麼好感，從硬得像槓子頭的法國麵包，到貴的要死的法蘭夢，說真的，米兒一直都對它的｢貴｣不以為然，因為我一直無法體諒，這個在法國只是平價麵包的百年老店，為什麼到了台灣就變成貴婦烘焙店??是台灣的貴婦不懂吃還是覺得花大錢，就可以在這裡暫時充當一個下午的｢假法國人｣??
　這麼寫應該有不少人要對米兒吐口水吧？哈哈～不過，米兒一直要重申，美食這種事本來就是見人見智的，我想應該不少PAUL的擁護者是覺得它好吃，所以才願意花錢來這裡當大爺吧??或者是，這裡某些員工的表現讓客人願意再來之類的。
　不管怎麼樣，米兒坐在這裡享用了新推出的早餐，也真正在這個空間裡感受到那麼一點置身法國的感覺。上次給人感覺趾高氣昂的氣焰不見了，應該是因為經營已上了軌道，而且負面評價不斷，讓經營者開始會用謙遜的態度面對客人，關於這些細節的改進，米兒認為的確是應該拍拍手鼓掌一下的。
　接下來開始用早餐啦，這次非常大氣地給了相當足夠的分量，但也因此造成吃不完的殘局，整個吃下來之後，米兒仍然對這裡的麵包.........沒有太大的好感，除了可頌口感還不錯之外，其他仍然不是米兒的菜。但值得嘉獎的是沙拉用的生菜是有機生菜，無論是品質或是種類，都不是便宜或是坊間常見的美生菜，鮮度和口感都很不錯。
　來看看米兒吃了些什麼，再請大家告訴米兒，會不會花這個價錢來這裡吃早餐？？


168元。嗯，米兒在拍照時一直不知道該怎麼呈現這套經典早餐，因為這一套包括了｢可頌｣、｢太陽蛋｣、｢咖啡或老子曰的茶｣。三個，很難拍。
因為法國人的早餐其實很簡單，這三個東西就可以滿足他們了，PAUL的可頌口感還不錯，鬆軟而有奶香，而這太陽蛋呢！老實說米兒拿它有點沒輒，因為米兒不太吃生蛋黃，雖然說店家強調用的是品質很好，而且可以插上牙籤還不會破.......米兒沒有插牙籤啦!!不過最後只吃了蛋白。

，285元。包括了1/2原味長笛麵包（附奶油與果醬）、1個經典可頌 +法式乳酪蛋與新鮮優格，優格米兒最後好像沒吃到哩～所以無法告訴你好不好吃，這二個麵包呢～～就可頌不錯吃，長笛麵包......不是米兒的菜。至於那個乳酪蛋，就是加了乳酪去焗烤的蛋，可惜焗得太老，吃起來口感有點像橡膠，不然味道是還不錯。

這就是那個乳酪蛋特寫啦~~看得出焗得有點老了嗎??真是可惜了那個蛋

雙叟早餐，255元。這道應該是很健康的早餐啦，因為有一碟水果還有特別訂製的優格，據說是法國女人早餐不可或缺的二樣，這個早餐還附了明星商品火柴麵包，據說可以從 水果/雙橄欖/燕麥巧克力/雙葡萄四種口味選二個，這火柴麵包是鬆軟但沒什麼彈性的類型，難怪會成為明星商品，吃起來比較不那麼考驗牙口，味道也還不錯，和水果優格配起來頗對味的。

寫到這裡不知道大家有沒有跟米兒一樣覺得不知道他們到底是怎麼個訂價的??這一堆燻鮭魚下面是主廚把馬鈴薯切成細絲後，自製的薯餅，看起來頗為豐盛吧??不知道到時候他們上菜的量有沒有這麼多??米兒沒吃燻鮭魚，倒是對下面的薯餅印象深刻，它不是那種外酥內鬆的薯餅，吃起來......說真的~~細的地方太硬，粗的地方還有馬鈴薯｢脆｣，味道雖然還不錯，但是口感不怎麼諧調，也許主廚就是要表現多層次的馬鈴薯口感吧??
再一次嘉獎這裡的烤牛番茄與生菜沙拉，米兒這一餐吃了不少沙拉，這裡的生菜真的選的很不錯。

這裡附的麵包奶油抹醬品質不錯，還用了可愛的小陶盅裝，不過好像不是每一種麵包都附抹醬。

這是最後送的伴手禮，好像叫巴黎甜心什麼的。包裝很漂亮，米兒到現在還留著這個盒子，雖然不曉得要拿來幹嘛??它的包裝很特殊，為了讓你完整把點心拿出來，所以做了一個像網狀的結構，(米兒打開後第一個念頭是：這個包裝成本是多少錢??)這奶酥餅乾，很甜，裡頭夾著的克林姆餡........很粉........那天米兒肚子餓，嗑了半個，另外半個給了同事，結果米兒胃痛了一整晚........果然肚子餓時不能吃甜點!!



PAUL
台北市仁愛路四段107號1樓
02-2771-3200
08:00~22:00



美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★

　嘿嘿！！怎麼覺得大家都很喜歡吃牛排哩？？所以米兒決定再來寫一家我很喜歡而且大力推薦的牛排館，位於國賓飯店地下室的｢A CUT｣。就是這一家讓人耳目一新的餐廳，完全顛覆了大家對國賓飯店的印象，誰會想到外觀仍是｢OLD STYLE｣的國賓，地下室居然藏著一家別有洞天的牛排館？

　從入口開始，時尚的裝潢就讓人眼睛一亮了，再加上巨大的酒櫃、很有｢貴氣｣感的自動門，以及很棒的燈光投射，再再都讓人覺得進入裡頭用餐是一件很體面的事情（當然啦！換句話說就是要花上不少銀兩！）

　這裡的廚房，則是米兒心目中很夢幻的廚房，有漂亮的透明玻璃櫃陳列著新鮮漂亮的食材，還有亮晃晃的不繡鋼廚具，以及設計感很棒的抽油煙機，米兒每次坐在坐位上看著那些在裡頭忙碌的廚師們，都會覺得他們好幸福，可以在那麼美的廚房工作。

　也許這也是這裡的牛排美味的原因之一，因為工作起來心情愉快吧？？

　來過｢A CUT｣的朋友也許會知道，這個奇特的餐廳名字，其實指的就是牛肉的｢CUT｣分切方式，因為一切堅持頂級，所以這裡不會有什麼肩胛肉之類的部位，而只選擇「肋眼」、「腓力」、「牛小排」這三個部位作為菜單主力，這都是可以號稱全台灣數一數二懂得牛肉的牛肉達人鄧有癸(人稱DANNY，是這裡的顧問，以前是很有名的焱鐵板燒餐廳的主廚！)的堅持！而米兒最喜歡的｢老饕牛排｣，沒記錯的話就是DANNY弄出來的新名詞。

　當整條牛肉進貨之後（進口牛肉多半都是分切好各部位，真空包裝後冷藏船運來台，而這牛肉就在真空包裝裡，利用自體酵素的作用做熟成，因為帶血水，所以稱為濕式熟成），送到各餐廳的牛肉多半都是帶著脂肪、筋膜的｢條狀｣，再經由餐廳師傅俐落的刀工，去除不需要的脂肪，然後切成所需的厚度再來烹調。

　而老饕牛排，就是把進口的整條肋眼肉片下來，客人點了再切塊烹調。A CUT的老饕牛排，還有另一個特色，就是它並不是用最頂級的牛肉來做!!而是利用澳洲牛肉的上蓋肉，以Sous-vide & Herbs Bath的方式處理，也就是把生肉放在用奶油、橄欖油、香料調製的醬汁裡，真空密封起來，然後置於40度C的溫水裡浸泡，讓肉質變得鬆化柔軟，然後再依一般正常料理程序先煎後烤，吃起來可是一點都不輸頂級牛肉，而價格又不會那麼地昂貴，讓想要吃到美味牛排的人荷包可以省一點，米兒覺得，除了食材好，好的料理手法，也很符合｢老饕料理｣的要件呢！！

這就是米兒很推崇的｢主廚精選原創老饕牛排｣（8 oz，1200元；10 oz，1500元），就是把澳洲牛肉用低溫浸泡法處理成多汁柔軟，瞧瞧那切面，多麼地多汁誘人！！這真的是主廚料理手藝的表現啊！！


麵包藍也很豐盛，上桌時還是熱騰騰的，吃起來超香！！應該是樓上繽紛點心房做的！！才會那麼好吃！！

呃～～米兒忘記這是什麼湯了，好像是番茄湯吧？？只記得很濃郁的番茄味，總之這裡喝過的湯沒有令人失望的！！

煎鴨肝配野菇的樣子，嗯.....不用說~~就是一個好吃啦!!底下配著微酸的什麼水果(真的忘了~~不過主廚做法經常會變啦~!)，就是一個讚字形容。

精巧的沙拉，至於吃起來，就是蔬菜很新鮮，爽口囉~~

可別小看這二球黑鴨鴨的東西，這可是用墨魚汁做的餃子皮包上用龍蝦肉做的肉餡，再配上濃郁鮮甜的奶油海鮮醬汁，一整個咬下去!!唉!~~~唉~~~吃過一定會讓你難忘的墨汁龍蝦餃啦!!

米兒忘記這道是什麼了，好像是蟹肉做的什麼堡之類的..........

四種調味鹽是用來提牛排的味道的，因為這裡的牛排不會有什麼黑胡椒、蘑菇醬那種東西，完全是吃原味啦!!至於這四種鹽分別是什麼口味.......我真的記不起來，因為米兒只用原味的海鹽啦!!

美國頂級肋眼牛排(16 oz，2400元；22 oz，3300元)，看到沒？以法國進口名牌Staub鑄鐵盤盛裝的頂級肋眼牛排，超大的分量加上送上桌時的香氣四溢就讓人口水快要流下來，肉質之好當然是不用講的啦！米兒覺得最讚的是旁邊配的烤蒜頭，是把整個蒜球切半後，在切口抹上鹽和奶油煎過再烤，烤得又香又軟，一入口就化了，蒜頭的辛辣不見了，取代的是迷人的鬆軟香氣，配上牛排吃真是絕配啊！！

瞧～～這麼大一個酒櫃，裡頭陳列著許多好酒呀！！在這裡用餐的感覺真的超高級的！！

厚~你一定要吃這個~~焦糖鹽之花冰淇淋，用焦糖做底的冰淇淋，綿密細緻，偶爾還吃得到鹽之花的顆粒，唉~~就是一個大人的味道!!讓不吃冰的米兒一整個破戒........

嗯~~米兒拙劣的畫畫技術又來了，圖中就是一整條肋眼牛排啦，而老饕牛排就是用利刀順著筋膜把上蓋肉和肋眼肉分開，所以片下來的上蓋肉是一整片薄片。

這就是分切好的上蓋肉牛排肉啦，分切好之後要真空起來，放到冰箱裡繼續進行濕式熟成，瞧見冰箱裡的每塊牛肉都是真空包裝沒??這樣一方面可以延長肉品的保存期限，一方面也讓熟成進行地更順利，讓肉裡的自然酵素把蛋白質組織軟化，並讓牛肉風味更好，因為取出後，牛肉仍帶著血水，所以才會稱為｢濕式熟成｣啦!!

這就是Sous-vide & Herbs Bath，把肉放在用奶油、橄欖油、香草調的醬汁裡，再用低溫浸泡肉，讓肉軟化的方式。其實這是法國料理的烹調手法之一，可以讓肉質變得柔軟多汁。

A Cut

台北市中山北路二段63號B1

02-2571-0389

11:30〜15:00、18:00〜22:30

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★☆

　米兒屬牛，考大學那年，照例要到廟裡拜拜。高中時米兒成績不太好，想考上好大學並不容易，不過，米兒那年去的是關渡宮拜拜，求了一支上上籤，上面寫著｢戒食牛犬，功名必顯｣，意思就是不要吃牛肉啦！當然！米兒考大學前就乖乖不吃，嘿！沒想到成績一向很爛的米兒，原本連米媽都認為連私立大學都考不上的，考出來跌破大家眼鏡，居然成績是全校排名前幾名的！！哈哈！居然上了國立大學哩！！哈哈！
　好啦！廢話不多說，意思是米兒就不能吃牛肉啦！可是，身為一個美食記者，不吃牛肉真的不太敬業啦！所以，米兒碰到該吃的，還是努力吃。
　只是老天似乎有意考驗米兒，米兒的採訪生涯中，和牛肉有關的還真不少。不僅在到美國去參觀美國牛的養殖、屠宰、包裝過程，當然還吃到美國頂級牛排館才有的｢乾式熟成牛排｣，當年，這種技術在台灣並沒有人做得到，而米兒那年參觀的餐廳，不但讓我們參觀了熟成室，還讓我們吃到了美味的乾式熟成牛排!!
　二年之後，西華飯店TOSCANA，也請來這家在電影｢穿著PRADA的惡魔｣中，梅莉史翠普要女主角去買的牛排館｢Smith & Wollensky｣來台，並請來那位胖胖的可愛主廚。帶來全台唯一的乾式熟成牛排，不過礙於牛肉切割的方式及技術，所以一開始只推出｢紐約克｣。
　今年，陳主廚再度去美國，參觀了美國內布拉加州與紐約，包括了牧場、屠宰場和牛排館，（其中，陳主廚去的牛排館「首富比爾蓋茲和巴菲特的最愛－高瑞特牛排館GORAT（內布拉斯加州歐馬哈市）」、「ZAGAT連續24年權威評鑑紐約第一牛排館彼得路格PETER LUGER」），都是以乾式熟成牛排聞名於世的餐廳。
　這次推出的乾式熟成牛排，就包括了紐約克(14盎司1,580元)、肋眼(14盎斯1,580元)和最好的上蓋肉，最美味的當然就是上蓋老饕牛排(6盎司，1,500元)啦！！來看看這次推出的牛排有什麼！！（13號才會推出喔!!)



瞧這漂亮的牛排，是不是食指大動??咱們接著看下去!!

toscan的麵包是師傅當天現做的，薄薄的那種起司薄片很香很脆，還有小法國麵包以及義式香料麵包，每一種都很不錯哩!!而麵包抹醬也有黑橄欖醬和........呃......好像是番茄莎莎吧??嘿嘿~~忘了~~因為米兒都不沾的啦~

鄉村牛尾蔬菜湯。這個湯........看起來沒什麼吧??但是........真是好喝到一個莫名其妙啦!!因為牛尾切成小塊後，膠質都融入湯裡了，再加上切小丁卻沒失去口感的蔬菜，與醇厚的湯底.......不誇張，米兒從一開始喝就停不下來，一直到盤底朝天........

經典熟成牛排總匯，包括了最上方的美國頂級乾式熟成紐約克、中間的美國頂級內布拉斯加州21天乾式熟成助眼，以及最前方的美國頂級內布拉斯加州21天乾式熟成上蓋肉。因為今天是給記者試吃啦~~所以每種都切一小塊讓大家試。其中，紐約克是去年就推出了的，它肉質較扎實，比較不討米兒喜歡；肋眼呢~~香氣很濃縮，但是因為米兒先吃了上蓋肉，所以一整個覺得也不夠柔嫰。聽米兒這麼說，你就知道那上蓋肉是多好吃的啦!!上蓋肉就是肋眼牛排上方那塊最柔嫰的部位，有些餐廳也稱它為｢老饕牛排｣，就知道它多好吃了.......經過乾式熟成後，香氣更加濃郁!!

低溫爐烤美國內布拉斯加頂級厚切肋眼牛排。它用的醬汁不是一般我們常見的什麼紅酒肉汁之類的，而是澄清雞湯喔!!上桌後服務人員才幫你淋上去，瞧那雞湯顏色多美!!

嗯~今天大家還是最愛這一塊，(米兒最愛的是乾式熟成上蓋肉啦!!)因為它是用濕式熟成的肋眼，大塊烘烤後再切片而成的(也就是京華城樓上那家頂級牛排館勞瑞斯的牛排烹調方式啦!!)不過因為是用澄清雞湯做醬汁，吃起來特別軟嫰清爽。

金黃脆皮蘋果襯香草冰淇淋佐老酒醋醬汁。老實說米兒沒有很喜歡這個甜點，那脆皮雖然很好吃，但蘋果味道不夠濃郁，如果裡頭是香蕉就完美了，前方的香草冰淇淋~~唉~~真是超好吃的啦!!不吃冰的米兒，居然嗑光了。

等待餐點的時候，米兒忍不住跑到TOSCNA午間的自助甜點吧拍照(沒記錯的話，中午在這裡可以選擇吃BUFFET，包括餐台上的冷熱前菜、現拌沙拉、以及米兒最愛的甜點啦!!

瞧瞧.......唉~~


上方這二個是黑白松露泡芙啦!!長得真的像黑、白松露的!!吃起來也同樣好吃啦!!厚!!真的好吃!!


巧克力........手工的喔.......




TOSCANA
台北市民生東路三段111號
02-2718-1188＃3003
 11:30~14:30；18:00~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

　以土耳其著名的Truva（特洛瓦）命名的土耳其餐廳，是由來自安哥拉的Timugin所開設，店裡陳列著許多《木馬屠城記》的標幟、土耳其的銀器、水煙壺、手工地毯等充滿濃濃異國風的裝飾，最重要的，當然是提供台灣少見的土耳其料理。

　米兒其實在很久之前就來這裡吃過飯，當時對它的印象很不錯，尤其是長得像楕圓形PIZZA的PITA批撻餅，可以吃只塗上奶油的原味，仔細品嘗它的麵香(這老闆說，叫LAVASH餅)，也可以點用像PIZZA般，加了料再去烤成的各種口味。

　番茄、米飯、麵餅、橄欖油及牛肉、雞肉、羊肉是土耳其料理最重要的元素，可以變化出許多不同的口味，有炭烤串燒肉、土耳其轉烤肉、燉煮式砂鍋...等等。老闆Timugin說了，就算在土耳其，也沒有一家餐廳提供如此多的菜色。如果敢喝酒的話，米兒建議不妨搭配加了冰水就會變成白色的茴香酒(原本是透明的喔!!)這聞起來有濃濃八角味的茴香酒，酒精濃度高達60％，搭配烤肉很對味。

　不過米兒最近這次來，沒吃到這裡的土耳其冰淇淋，本來想介紹給遠從高雄來的朋友的說，但服務生說老闆回國去採買材料了，希望下次可以吃到，因為真的很特別。土耳其冰淇淋和其他冰淇淋有什麼不一樣??土耳其人會拿著長長的冰淇淋勺，不斷地槌打，讓產生黏性的 冰淇淋可以黏在甜筒上，這是因為傳統的土耳其式冰淇淋加入了一種叫做蘭花根的植物，經過與牛奶攪打混合，可以產生如麻糬般的黏稠度，所以挖冰淇淋時，會出 現牽絲的狀態，滋味較為綿密滑順，也會增加咀嚼時的口感，也不添加其他香料，完全單純地品嘗口感，很特別呢~

　這天因為米兒和友人沒有很餓，所以只點了一分套餐再加點一個主菜分食（又因為那個朋友不吃牛也不吃羊，而且因為土耳其是回教國家，所以這裡也不賣豬，於是米兒只賸下雞肉可以點......朋友啊~~找餐廳也要找對飯友.......），但最後還是沒吃完，說真的有點可惜，其實這裡的菜很多，適合人多一起分享喔！


因為和米兒去的朋友不吃牛也不吃羊，所以只賸下雞肉可以點，這道是什麼菜米兒忘了，但是中間是用番茄去燒煮的雞肉，底下墊了吸收醬汁的麵包。前方是加了小麥煮的飯，不錯吃，最後方是原味優格，配著吃很有清口的作用，所以吃很多肉也不會膩。

看起來很像長橢圓形的披薩，其實吃起來和印象中的披薩截然不同。麵皮香Q有彈性，上面的餡料有番茄碎肉末、滑蛋起司、嫩牛肉片3種，一次可以享受不同的滋味。其中，以全蛋加上土耳其KASHER起司的滑蛋起司口味，吃起來最是獨特，讓人一試難忘。

套餐附的湯，是以炒過的洋蔥為底，加上雞肉碎、薏仁、紅蘿蔔、胡椒等食材煮出來，看似濃郁實則清淡。

套餐中的飲料米兒選了乳酸飲料，這是用優格加上鹽調製而成的，喝起來是酸中帶鹹~~很有幫助消化的感覺，米兒還挺喜歡的，但應該很多人喝不慣。

朋友點的黑啤酒，不知道味道好不好，但是朋友說不錯。

套餐的甜點是米布丁，很濃郁的奶香味，米粒也煮得很軟很滑，略為烤過後再冰鎮，吃起來香甜可口。可惜那天沒有土耳其冰淇淋。

這是什麼沙拉來著~~是用很多蔬菜，加上茄子、番茄、黑橄欖弄成泥狀，用前方這麵包沾著吃啦~~很特別的沙拉喔!!

哈~翻很久之後找到之前米兒拍的茴香，上方是沒加水的，看起來是透明無色，下方是加了冰塊水的，就變白色囉~~很特別吧!!

這就是米兒之前吃的土耳其冰淇淋啦~~看起來沒什麼特別對吧??吃了你就知道~~

吧台一角，是米兒很喜歡的風格



TRUVA
台北市安和路二段181巷3號
02-2737-0037
星期日～四12:00～01:00、星期五、六12:00～24:00


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

今年是亞都飯店三十周年慶，嚴總裁特別選擇多年未改裝過，一直保留著法式小館風情的巴賽麗廳做為周年慶特惠活動的第一波，並且把曾經在亞都工作20多年、高齡63歲的法國名廚Herchember從法國巴黎請回台灣，帶來許多台灣難得一見的法國鄉村料理。
　米兒其實挺愛法國鄉村菜的，有一種接近媽媽味的感動！而這段時間特別讓米兒覺得划算的是，一系列新菜單中，任選前菜和主菜各一道只要450元，再加一個甜點只要580元，就可以享受到法國主廚的絕佳手藝，果然是三十年難得一見的好康。
　米兒仔細研究了一下這次的菜單，發現它其實有點類似test menu的概念，除了米兒這次吃到的幾道菜之外，米兒把午晚間體驗菜單記錄下來供大家參考。

午餐體驗套餐 Lunch Menu

 

法國長棍麵包附主廚特製抹醬 Baguette & Rillette

 

前菜 Entrée

 

尼斯沙拉 Salade Niçoise  

鄉村肉派 Pâté Campagnard  

傳統海鮮濃湯 Soupe de Poisson

焗烤洋蔥湯  Soupe A L’ Oignon

 

主菜 Main Course

 

諾曼地麥年比目魚 Sole Meuniére

里昂梭魚丸 Quenelle de Brochet

白豆什錦鍋 Cassoulet

紅酒燴牛 Boeuf Bourguignon

 

 

甜點 Dessert

阿爾薩斯蘋果派 Tart aux Pommes Alsacinne

焦糖布丁  Créme Brulée

 

 

咖啡與茶 Café ou Thé

 

主菜+前菜(1 Entrée+1 Main Course)    NT$450 per person

          

3 Courses    

前菜+主菜+甜點(1 Entrée+1 Main Course+1 Dessert) NT$580 per person

晚間經典套餐 Dinner Menu

 

法國長棍麵包附主廚特製抹醬 Baguette & Rillette

 

前菜 Entrée

蕾蒂斯沙拉  Salade Landaise

尼斯沙拉 Salade Niçoise

鄉村肉派 Pâté Campagnard

傳統海鮮濃湯 Soupe de Poisson

焗烤洋蔥湯  Soupe A  L’ Oignon

 

主菜 Main Course

馬賽漁夫鍋 Bouillabaisse

庫斯庫斯什錦肉盤 Couscous Agneau et Poulet, Merguez Grillée

白汁犢牛 Blanquette de Beau

諾曼地麥年比目魚 Sole Meuniére

里昂梭魚丸 Quenelle de Brochet

白豆什錦鍋 Cassoulet

勃根地紅酒燴牛肉 Boeuf Bourguignon

 

 

甜點 Dessert

草莓千層酥 Mille Feuille aux Fraises

阿爾薩斯蘋果派 Tart aux Pommes Alsacinne

焦糖布丁  Créme  Brulée

 

咖啡與茶 Café ou Thé

 

4 Courses

2前菜+主菜+甜點(2 Entrée +1 Main Course +1 Dessert ) NT$850 per person

 

4 Courses              

2前菜+主菜+甜點+ 新鮮果汁或新鮮水果盤

(2 Entrée +1 Main Course +1 Dessert+ 1 Glass of Fresh Juice or Fresh Fruit Juice ) NT$980 per person

 

以上費用需另加10%服務費

尼斯沙拉，260元。很地道的尼斯沙拉做法，除了四季豆不是法國進口那種小型的四季豆之外，醬汁的味道和整體搭配很合米兒的胃口。

法國長棍麵包附主廚特製抹醬是點餐就會附送的，這抹醬是豬肉做的喔!!吃起來扎實而香氣十足，口感十分特別。

庫斯庫斯什錦肉盤 ，520元。來自北非的庫斯庫斯是一種像小米的粗粒麥粉，吃起來真的很像小米啦，但是鬆軟可口，米兒非常喜歡，吃的時候要淋上用大量蔬菜、番茄熬煮成的酸甜醬汁，很開胃的一道菜，配上羊排、還有法國進口的羊香腸，是坊間比較難吃得到的主菜。

蕾蒂斯沙拉 ，320元 。點這個沙拉其實很划算!!這也是米兒那天覺得最好吃的一道前菜，底下有著軟滑的奶油生菜，配上四種不同做法的鴨：包括鴨肝凍、燻鴨胸、鴨肉派卷、鹽水味鴨胗；蕾蒂斯(Landaise)是法國一個省，全法一半的鴨鵝都產在這裡，所以這裡的鴨料理也相對出名，一盤沙拉，米兒沒多久就嗑光光，還想再來一盤，不過這道是只有晚間才供應喔!

白豆什錦鍋，420元。這是主廚Herchembert的料理中，最費工的一道菜，因為裡頭是用煮德國豬腳的肉汁來煮的白豆，還有德國香腸、豬腳肉....許多米兒也吃不出來的料，最後再灑上麵包粉略烤一下，香氣十足而口感鬆棉豐富。

諾曼第麥年比目魚，400元。這比目魚，看似沒什麼，但肉質之軟嫰的，米兒已經吃到忘記問這是怎麼做出來的，總之就是一整個鮮嫰可口.......

焦糖布丁，180元。唉~巴賽麗廳的焦糖布丁就是一整個好吃啦!!皮脆、心綿滑，就是一整個不一樣!!

阿爾薩斯蘋果派 ，180元。比較像麵包的蘋果派，其實米兒沒有那麼喜歡，因為蘋果片不多，淋上特製的香草奶油醬之後才會比較濕潤，但是也讓米兒開了眼界，原來法國的蘋果派做法還有這種!!!

這組織看起來真的很像麵包吧??


延伸閱讀：巴賽麗的貴婦下午茶



巴賽麗廳
台北市民權東路二段41號1樓
02-2597-1234
6:00–23:30


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

現在寫好像隔了有一段時間了，我想應該很多人都已經去Trattoria di Primo朝聖過囉～不過因為拍了不少照片，還是跟大家分享一下米兒那天吃的美食！！
　從前菜開始，選擇就有沙拉、窯烤，不過這裡的湯一直都不怎麼樣，沒什麼令人驚艷的地方；因為米兒特愛吃他們家的披薩餅皮，這天人較多，所以點了二個披薩，還試了一道米兒不太在外面吃的義大利麵，很特殊的口味，也可以吃出師傅煮麵的功力，整體而言還是相當平均的餐廳。
　不過因為吃了一段時間了，所以有點忘記菜名，請各位看倌見諒喔～～


蒜味炒鮮蝦蘑菇，應該是比較適合二個人的前菜，因為蝦只有二隻，麵包只有二片，炒得挺香的，但真的很｢蒜｣，蝦子吃得出鮮度，米兒很喜歡。

經典菜色啦～不過這裡的番茄乳酪沙拉多加了芝麻菜，老實說我不太喜歡這裡的配法，不過這裡的青醬味道還不錯。

奶油蘑菇湯好像，味道尚可，料還挺豐富的，可惜溫度不夠，有點涼涼的。

同樣是溫度的問題，這個蔬菜湯真的很蔬菜，但味道就很一般，是自己在家也很容易煮出來的湯。

那天是和EMERY及奧斯卡的初次見面，奧斯卡是個討人喜歡的小寶寶，不會一直吵鬧，很乖喔!!而米兒也見識到，為人母的EMERY堅強和保護孩子的意志力，瞧她看著奧斯卡的神情多麼慈愛!!

坐在自己的小椅子上，奧斯卡就乖乖吃東西，一點都不吵喔!!

生牛肉的肉用的不錯，醬汁和芝麻菜也配得很好，最棒的是上面的起司，因為新鮮現磨，所以香氣十足。

披薩上桌，這天點的是雙味，這一邊是綜合乳酪，要淋上蜂蜜吃~口感很棒，大家很快就嗑掉了。

這邊是青醬綜合蘑菇，青醬和蘑菇還挺搭的，而豹紋餅皮也再次令米兒覺得美味可口。

後來因為吃不過癮加點的經典(應該是吧)和帕瑪火腿雙味，可能因為在餐台上放了一會兒才上菜，上桌都涼了一半，餅皮也軟掉了，吃起來就沒那麼令人驚艷，最後賸下一半沒人吃。

窯烤蘑菇蛤蜊，把蘑菇和蛤蜊一起放在窯裡烤熟的，湯汁挺鮮的，下次可以在家試著做做看。

這是當天最令米兒驚訝的紅酒醋起司麵，用了濃郁起司醬炒出來的細扁麵，湯汁收得很好，淋上濃縮過的巴沙米可醋，不但不會嗆，還能中和起司的濃膩，整體吃起來很棒，這就是在家很難做出來的好味了。

可以自己挑的甜點盤，本來EMERY很豪邁地說，除了米兒上次吃過覺得不優的之外全來一個，把我們大家都嚇一跳，因為等下還有下午茶呢!!　

最後只選了二個，這個是挖了一口的焦糖幕斯，表面微苦的焦糖膜裡頭有一層焦糖幕斯，最中心是布丁口味的慕斯，配起來真是非常對味而可口。

米兒聽聞這東西很久了，這是娟姍牛奶布丁球，所謂的娟姍牛是一種乳牛的品種，它產的牛乳特別地香濃，據說這個東西是苗栗飛牛牧場和日本合作研發的，它的外層像汽球的材質包著，吃的時候用牙籤刺破，(居然沒爆得到處都是....)還挺妙的。

Trattoria di Primo

台北市復興南路一段107巷14號

02-2711-1726

11:00~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

這家Trattoria di Primo ，早在它剛開時米兒就一直想去，不過說也奇怪，那時就是找不到人陪米兒去吃披薩，通常被我問到的人都會回答：｢PIZZA有什麼好吃的啊??｣直到後來開始有媒體報導，米兒趕在那之前，找了個家住附近的朋友陪米兒一起去吃，因為沒什麼預算，所以決定在中午有商業午餐時前往。
　Trattoria di Primo最讓人津津樂道的，就是｢有豹紋的餅皮｣，因為這裡的披薩可是用石窯燒烤出來的，以前這種石窯在台灣沒幾座，因為造價貴又不容易蓋，所以一直沒有普及起來。以前最負盛名的就是來來飯店的比薩屋，那可是全台第一座石窯，也讓比薩屋到現在都還很受歡迎。
　慚愧的是，米兒從來沒留意過窯烤披薩和爐烤披薩餅皮到底有什麼差別，也沒去研究過餅皮的學問，總覺得好吃就好啦!!後來才發現，即使是薄片披薩，餅皮的學問也很大，光只有薄脆還不行，吃起來還要有Q度，而米兒這天在這裡，就吃到了讓米兒很驚艷的餅皮。
　可惜的是米兒吃完第二天，本來還想隔天再去吃的（因為同行的朋友不愛吃披薩，所以米兒只吃到一種，意猶未盡），但沒想到居然因為媒體大肆炒作，讓米兒整個訂不到位，所以，想吃可能得等退燒之後再去囉！！
　這裡的中餐是可以點八吋的披薩或是義大利麵，一個套餐包括沙拉、湯、飲料要價大約300大洋，之前聽朋友說義大利麵還好，下次希望可以多吃不同的披薩口味！！


看到餅皮上一點一點不規則的豹紋了嗎？剛烤出來時表皮帶點焦脆，但是邊緣卻帶著膨鬆的口感，咬下去有點像是在咬......嗯........好難形容，有點像是現在坊間熱賣的韓國麵包(就是麻糬麵包)的口感，餅皮是帶著鹹味的，請服務生問主廚，原來他的餅皮加了較多的鹽，但因為今天問題很多，又不想表明記者身分，所以就不好意思再問下去了。

套餐的沙拉，用了大量的蘿蔓生菜，起司也很新鮮，原來旁邊有一個區域是起司專賣店。

今天的洋蔥湯挺濃的也不錯喝，小小的缺憾就是太鹹了一點。不過跟米兒去的朋友居然厚著臉皮多要一碗，沒想到居然讓他得逞了，害米兒覺得有點小丟臉~哈!

披薩上桌時會現磨上新鮮的帕瑪森起司，米兒一整個很想叫他多磨一點，米兒超愛吃起司的!!

這是朋友點的不知什麼農夫燉雞還是什麼雞的，要配上麵包吃，用大量番茄煮出來的雞肉，老實說還好而已，這個麵包和披薩的麵團很像，應該是同一種麵團只是烤得比較厚吧？？我猜是醬子~

米兒加點的甜點，應該是巧克力塔，上面居然也是一大堆起司絲，不過這起司配上甜甜的巧克力塔有點不太對味，米兒下次去還是點什麼汽球奶酪之類的，聽說那個很好吃哩!!

空間還不錯，但窗邊應該更舒服~

忘了說這裡喝水是要加錢的~水資一個人50大洋，可選有汽泡的SAN PELLECRINO或是無汽泡的ACQUA PANNA這兩種都是義大利知名的礦泉水品牌，也是米兒很愛喝的，要喝多一點才夠本喔!!哈哈!!劣根性!!

Trattoria di Primo

台北市復興南路一段107巷14號

02-2711-1726

11:00~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

會到這家披薩店吃，其實是個陰錯陽差。話說某天米兒和小豬仔夫妻二個人約了要去師大吃另一家餐廳，沒想到居然中午不營業，在雨中漫步找店的米兒最後走到米兒泊車的停車場旁，看到了位在對面的披薩利亞，在門口觀望一下，發現裡頭還有不少老外，當下覺得｢有老外聚餐的PIZZA店，應該品質不錯｣，於是就這麼進來吃了。
　叫披薩利亞，當然這裡主打披薩，種類挺多的，足足有21種不同的口味呢！讓米兒得得眼花繚亂，不知如何選擇，還好上面都有簡單的說明，像是太陽披薩就是加了蛋的之類，農夫披薩就是蔬菜口味之類，每個大約是十吋大小（還是八吋？米兒有點忘了）而且是米兒最愛的薄皮，讓米兒相當期待。
　這裡的用餐方式是點PIZZA或是義大利麵或是燉飯等主菜，加90元就可以升級成套餐，還算挺划算的，主菜價位大約在130~330之間，屬於平價價位，最特別的是義大利麵可以加20元升級成手工麵，不過米兒不愛在外面吃義大利麵，因為很少做得好吃!!哈!!為了不讓同行的朋友又說｢又吃不到你做的，不要空口說白話!!｣米兒後來到義大利餐廳吃飯，絕少絕少點義大利麵，除非有人可以保證好吃！


這是米兒點的招牌起司披薩，280元一個，但上桌後米兒一度以為這不是瑪格麗特嗎??原來是加了比較多起司和加了黑橄欖的瑪格麗特啦!!但很可惜的是，起司拉絲的狀況不怎麼好，拍起來沒什麼美感，哈!

招牌起司披薩全貌。這餅皮吃起來算有嚼勁吃得出是手工麵皮而不是冷凍麵團，不過味道非常普通，沒有任何驚艷的地方，就是中規中矩的披薩，但以這個價位來說，品質是不錯的。

附餐的沙拉就有點台了，感覺像是我家牛排的沙拉。

附餐的湯也十分普通。

後來因為吃不夠加點的半月披薩，一個260元。上桌時膨脹得活像個超大型的餃子，聞起來很香，不過切開後才發現沒什麼料，有種打腫臉充胖子的意味在。

瞧，切開後馬上｢消風｣，裡頭餡料不多，味道也差強人意，倒是皮吃起來比披薩可口，(奇怪，應該是同一個麵團做的啊?)

加點的野菇燉飯，220元。這是一道非常清淡的燉飯，沒什麼味道，一吃就知道是醬加飯去做出來的，而不是生米炒出來的，不過這麼平價，慢慢炒也太費工了點。最後加了大量起司粉下去，味道終於變好了。


披薩利亞
台北市師大路105巷8號
02-2364-5822
12:00~22:00



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　在台灣開店十多年的偉克商人，其實在美國已有七十多年歷史了，這是一家取材自玻里尼西亞等島嶼國家，融合法國、加州、泰國等各國食材及調理方法的複合式餐廳，也可以說是早期台灣很成功的Fusion跨國界的創意異國美食。

　不過也許是因為它位在七樓，給人一種私人招待所的感覺，所以米兒一直以來都沒有機會在這裡好好吃頓飯，只有採訪的時候來這裡拍過漢堡和一些客製化美食。這天，因為一位從美國回來的朋友來找米兒，於是和她相約在偉克商人用餐，實實在在感受一下這裡｢窯烤｣排餐的魔力。

　說起這個窯烤，其實你可以從玻璃圍著的開放式窯燒爐旁，看著師傅熟練地把食材放到已砌了十幾年、用木炭燒烤的窯燒爐裡；不一會兒，就烤出香氣撲鼻的美味窯烤料理來，菜單裡有肋排、還有燻肉、燻魚以及烤鴨等等，但是最吸引米兒的還是美國prime級牛肉烤出來的牛排!!因為這種磚窯是利用「間接火」熏烤，讓食材的鮮甜原味能充分保留，並帶有煙熏相思木的清香，吃起來自然和一般用恰克台或是鐵板煎出來的牛排不同!!

ps.因為當天米兒用了自訂色溫拍照，所以色溫一下高一下低，照片一下偏黃一下偏藍，但懶得調整了，請大家將就點!!哈哈!!

這就是米兒點的肋眼牛排啦!!中間還有一大塊油眼呢!!這裡的肋眼因為用窯烤的方式，所以散發著一股迷人的相思木的香氣，咀嚼之間都能感受到它的不同，再配上三種不同口味的奶油，每一口吃起來味道都不同。但一大塊肋眼中，米兒還是最偏愛那塊眉毛肉........唉!!那口感真是好的沒話說啊!!

以前都不知道偉克商人的餐前麵包這麼好吃，看起來其實很普通，不過烤得熱熱的麵包，抹上奶油後，在嘴裡會有種愈咀嚼愈有甜味的好口感，會讓人忍不住想再多吃一片哩!!原來他們的麵包是自己做的，難怪外面吃不到這種口味。

邁泰據說是由偉克商人創造出來的調酒，現在在各大酒吧已是經典款調酒，以蘭姆酒為基底，水果香氣重，可惜米兒不喝酒也不吃冰，所以無緣嘗到這款經典酒品。

這個是米兒很愛的熱調飲，本來裡頭是有加酒的，不過因為米兒開車，所以都點不加酒的特調，裡頭有丁香和肉桂，喝起來酸甜中帶著香料的暖香，感冒的時候來一杯，都覺得全身暖了起來。

這是晚間套餐中的前菜和湯任選一種的酪梨番茄沙拉，它的醬汁十分特別，吃起來有點肉燥的特殊口感，應該是因為用了許多紅蔥頭去炒過再打成泥後做成的，讓番茄和酪梨的香氣更加豐富，米兒一個人就把這盤全嗑了!!超滿足。

這是會有桌邊服務的凱薩沙拉，是另外單點的，裡頭的醬汁像是檸檬汁、鯷魚的分量都可以隨個人喜好請服務人員調整喔!!因為現拌的，所以蘿蔓吃起來超清脆的!!

這也是晚間套餐中的湯和沙拉選一的一道，是朋友點的海鮮清湯，實際菜名米兒記不起來了，但喝起來口感很清爽，卻很能喝出鮮味。

這是另外加點的宇宙拼盤，裡頭包括了炸起司餃、肋排、炸大蝦和叉燒肉四種不同的單品，其中最好吃的是肋排，這可是用窯烤出來的獨特美味，比那些以肋排聞名的餐廳都要好吃喔!!

啥!!偉克失火了!!原來這是點用菲力牛排就會有的桌邊秀，當長相美麗的服務人員在你桌邊把酒淋在平底鍋裡，再引燃火苗，整個餐廳都聞得到那酒香和著肉香的迷人味道，當然，吸睛度也是百分百!!讓沒點的人都忍不住想要換掉主菜點這個了。

這就是那塊火焰菲力牛排啦!!厚厚實實的一大塊哩!!對一個女孩子來說分量實在有點太多了!!不過也正滿足了喜歡大塊吃肉的人。這裡的菲力肉質軟嫰，卻不會柴，口感相當讚，不過米兒還是偏愛油花多的肋眼。

這是另外點的炒麵，實際菜名米兒忘了，有沒有看過炒麵上面還有菲力牛排、烤干貝、還有叉燒肉的??這麼大一盤，拌均了吃真是口口滿足，因為它炒的味道有點類似日式炒麵，但麵條又特別地有彈性，即使一餐吃這麼一盤也夠滿足了!!聽說很受外國人喜愛呢!!

終於吃完要來喝咖啡了，這裡的咖啡杯很特別，果然有大溪地的風情。

這裡的招牌甜點，叫什麼來著??忘記了......但這外頭包著oreo餅乾碎，裡頭的冰淇淋則十分綿密(米兒不吃冰啦!!這是吃過的人告訴米兒的)，這款甜點可是美食家胡天蘭，也就是米兒的乾媽特別大力推薦的呢!!

米兒點的咖啡焦糖布丁，吃起來咖啡香很濃，布丁的質地很creamy，口感非常好，比坊間很多焦糖布丁都要好吃!!

很有氣氛的用餐環境。

同場加映／以上吃飽喝足的價格大約五千多大洋，是有點小小奢侈的一餐。不過如果想要來偉克用餐，米兒特別推薦周日的早午餐，1個人780元的自助吧，從沙拉、主菜到甜點都有，尤其是主菜「燻烤鮭魚佐香蔥檸檬奶油」，這道很受好評的烤鮭魚，肉質軟嫩可口，配上香蔥檸檬奶油醬汁，更是讓不愛吃魚的米兒都覺得很讚呢!!

偉克商人

台北市民生東路三段135號7F

02-2545-9999

每周日～四11:30～14:30、17:30～23:00（五、六延長至01:00）

 

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　當年，因為一段異國婚姻而誕生的瑞典小餐館｢洋玩意兒｣，有著全台灣絕無僅有的特色北國風味，而在台北餐飲界成為一個熱門焦點，去年，這對甜蜜的小夫妻決定離開原本只有不到二十個座位的小店面，另外在國泰醫院後面的巷子裡，找了一個有著小庭院的店面，提供更精緻的美味菜餚，除了原本的瑞典美食，還加了不少男主人OLA的拿手菜。
　其中最令人驚艷的，莫過於菜單裡琳瑯滿目的前菜了，原本這些前菜是點用主菜後，加價升級的主菜選擇，但如果點的量多、而店裡又不是很忙的話，其實也是可以請老闆娘配成前菜組合套餐，配上葡萄酒，其實非常地棒，不必吃主菜也可以吃得很開心，但價格就要看你點了哪些。這些前菜共有八種，每一種都很有特色，但是，因為都是OLA手工製作，費時費工，客人多時，可能就無法這麼點。因此建議最好的方式就是和幾個好朋友一起來點主菜套餐，再加價升級成特製前菜，大家一起分食，就可以一次吃到很多種了。
  不過要提醒大家的是，菜單上的價格是｢加點價｣，而非單點價，因為這裡的前菜不提供單點的喔!!


醃漬鮭魚馬丁尼／加點價150元。OLA自己製作的燻鮭魚，吃起來口感像是果凍般柔軟滑潤，恰到好處的鹹度，配上底下用黃芥茉做的冰沙，那真是無法形容的美味，尤其把芥茉沙拉冰沙抹在烤酥的吐司上，再配著鮭魚吃，唉唉~豈止是心涼脾透開可以比擬!!

不喝酒的話，來瓶南非進口的汽泡蘋果汁吧!!冰涼微酸甜的汽泡，十分清爽可口。

瑞典魚子醬佐冰鎮AQUAVIT烈酒／加點價200元。色彩極為誘人的一道菜，光是那紅黑不同色的魚子醬與紫洋蔥、蝦夷蔥以及酸奶油在吐司麵包上組成的色彩，就像一幅畫一樣迷人，吃法是用木匙把魚子醬抹均，然後一口放進嘴裡，再喝一口這來自瑞典的烈酒，只有二個字可以形容｢爽快!!｣

森林野蕈菇餃／加點價200元。裡頭有三顆用中式水餃皮包的大野蕈餃，吃起來竟是一個令人驚艷的好口感，比義式麵餃更加迷人而豐厚的餡料，裡頭咬得到香氣十足又帶著Q脆的菇蕈，配上野蕈醬汁再加起司烤過，濃郁的口感，讓愛吃菇的米兒忍不住要多吃好幾口。

三味綜合創意甜筒／加點價100元。造型十分可愛的三支小甜筒，是用切薄再烤成甜筒型的吐司麵包盛裝上三種不同填料，米兒已忘了三個分別是什麼口味，因為老闆娘說填料會依不同季節而變化，只記得一個是咖哩、一個是鮭魚酸豆、一個是黃芥茉，但每一個吃起來都很棒!!

時尚瑞典小食佐小飲／加點價300元。有點像是瑞典版的TAPAS，這杯具還是小夫妻從瑞典帶回來的，上面三根叉子分別是燻鮭魚、烤鮭魚和青橄欖火腿卷，配上不同口味的SHOT(也就是瑞典人的一口酒飲)，都是要一口解決的，適合喜歡品嘗小酒，吃點下酒菜的人。

生牛肉韃靼／加點價100元。吃的時候要把加了胡椒粉的蛋黃拌進底下的生牛肉裡，再抹在烤酥的吐司麵包上，柔潤香甜的口感，吃起來很順口，調味上也和以往米兒吃過的生牛肉不太一樣，微甜的風味真的很不錯。

自製麵包佐胡椒黑橄欖醬與孜然茄子醬，這是套餐袝的麵包，抹醬很特別，不過米兒太飽了，所以沒吃...下次再好好品嘗一下。

套餐前的開胃小點，今天是用大量香料煮的馬鈴薯角，配上一點點美乃滋，吃起來十分特別，也相當開胃。

招牌鹿排佐杜松子野味肉汁與黃金馬鈴薯／套餐1180元。台灣較少吃到的鹿排，在瑞典卻是很尋常的野味，OLA特別用低溫真空烹調的方式讓肉質吃起來更加軟嫰，沾著有杜松子香氣的肉汁，一點也不覺得有腥味，比牛肉還要有令人著迷的風味。另外一提的是OLA的馬鈴薯做得十分好，吃法也很多樣，幾乎每種主菜都配不同吃法的馬鈴薯，值得用心品嘗喔!!

OLA的TASTE MENU裡的甜點拼盤，可以吃到用純馬沙拉酒做的正統提拉米蘇、OLA最招牌的蘋果蛋糕與瑞典玫瑰果甜湯，甜湯喝起來有點像仙查湯，很有清新口腔的效果，而招牌蘋果蛋糕只有吃過才知道會上癮的好滋味，至於提拉米蘇則是扎扎實實用了手指餅乾和馬沙拉酒製作，可惜馬斯卡邦起司少了點。

這就是可愛的OLA和美麗的老闆娘STEPHINE。

感覺不錯的空間

米兒喜歡這塊鏽鐵招牌


OLA FLAVORS
 台北市仁愛路四段300巷26弄13號
02-2709-6525
12:00~14:30；18:00~22:00(周一公休)



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

忠誠路上的馨亞一直是米兒很喜歡的餐廳，改裝後比較輕鬆的風格更讓米兒喜愛。今天下午米兒剛好又和朋友來這兒喝下午茶，不過沒帶相機，才想起年前來馨亞用餐的照片還沒放上來，也還沒寫食記哩！！
　馨亞現在是個從早餐到晚餐都有好東西吃的地方，有美味的自製麵包，各式法式佳餚以及自家進口的酒，還有很多美味的手製甜點，沒來過的人真要找時間來這裡感受一下！！


米兒覺得馨亞的這個戶外座位真的很有國外咖啡小館的感覺，天氣好的時候坐在這裡喝咖啡很讚喔!!

招牌豬肉派佐鄉村麵包是一道很特別的菜，是用豬肉加上類似軟骨及香料做成像肉凍般的菜，不過沒那麼多膠質，咬下去全是豬肉的質地，口感有點像獅子頭。搭配著帶有微酸味的鄉村麵包，風味真的很家常。

今天配的麵包是法國長棍麵包及義式弗卡夏鯷魚橄欖麵包，這裡的法國麵包雖然不是自己做的，但是選的品質十分不錯，抹上發酵奶油，吃起來超香的。
法式香料烤田螺，因為加了許多香料做成醬汁，一上桌就讓人忍不住食指大動，要一邊呼著熱氣一邊把田螺送進嘴裡，用麵包沾著醬汁吃也非常讚!!
 
培根香炒什錦野菇是米兒最愛的一道菜，因為菇炒得十分地香，吃起來爽口而帶脆感，百里香的風味把菇的鮮味更加提昇。

松露肥肝醬是用鴨肝做的，因為加了酒，所以有淡淡的酒香，抹在麵包上吃特別可口。

法式洋蔥湯，這裡的法式洋蔥湯是最傳統慢火炒成的，但是因為洋蔥太甜，所以湯喝起來也很甜，米兒很喜歡這味道，但是卻曾被人嫌太甜........其實，扎扎實實用洋蔥去做，應該就這麼甜吧?
 
油封鴨腿佐香洋芋，Duck Leg Confit在傳統上的做法就是把鴨腿醃漬後浸在鴨油中慢火爛煮而成，這裡的油封鴨腿用的不是法國鴨，但能把台灣鴨做到這個程度真是不容易。底下襯著的蒜香洋芋真是超好吃的，也是用鴨油煎成的，厚!!明知道不能多吃，但還是忍不住一片接一片。
 
普羅旺斯紅酒燉牛肉是大家耳熟能詳的一道菜，這裡就是能燉出軟嫰不柴，湯汁也很美味的燉牛肉，配上寬麵會更讚。
 
碳烤紐西蘭帶骨小羔羊排，迷迭香原汁，烤羊排一直是馨亞最拿手的一道，羊肉挑得好，火候控制得好，醬汁更是美味，而底下的羊芋泥也綿細好吃得沒話說。
 
Andouille 法式腸肚包，這道菜是法國很傳統的家常菜，是用豬肚包著豬腸做出來的，味道十分特別，吃起來像是大腸麵線，但口感又很不一樣，配上法式芥籽醬吃，是一道喜歡的人會很喜歡，討厭的人避之唯恐不及的菜。

當師傅開始把點了火的酒淋在橙皮上，整間餐廳香氣四溢，大家都忍不住上前去拍照!!

Crêpe Suzette  經典橙香薄餅是師傅現場用香橙酒、柳橙汁煮出的醬汁，配上煎得又薄又軟的薄餅，溫溫熱熱吃起來真是人間美味呀!!

這一區是米兒最喜歡的座位



 馨亞
台北市忠誠路2段170號1樓

02-8771-1178

12:00～14:30；18:00～22:30



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★☆

雖然跑美食線，但因為路程關係，米兒極少下中南部餐廳吃飯，所以一些中南部鼎鼎有名的店，往往都是只聞其名，不知其味，但許多都讓米兒很想親自嘗嘗，看看別人口味說的｢讚｣，到底有多讚？
　高雄的帕莎蒂娜就是其中一家。所以這次米兒下高雄，無論如何都特別留了時間去朝聖一番，並帶著天麟和提摩西的叮嚀，準備去採買帕莎蒂娜烘焙坊的酒釀桂圓大麵包！！
　為了拍照方便，米兒選了中午去吃，不過很可惜的是當家的簡師傅那天剛好休息，所以沒能吃到簡師傅的手藝，這裡午餐的用餐方式是先選主菜，然後再選一道湯、一道沙拉，配上當日的甜點及飲料，以主菜的價格計價，這天我們點的主菜是法式海鮮盤（880元)以及波特酒燉和牛頰(1600元)，其實菜單上還有好多米兒想吃的菜，像是核果烤羊排、夏隆鴨.....等等，下次有機會米兒還要再去嘗嘗簡天才師傅的手藝!!

PS.因為在高級法國餐廳裡，米兒不好意思用閃光燈，怕影響到其他客人用餐，所以拍出來不怎麼好，請各位看倌見諒!!


餐前的麵包是帕莎蒂娜烘焙坊自己烤的，一個是小法國餐包，另一個是墨魚口味的法國麵包，二個都很好吃，抹上可口的發酵奶油，在溫熱的麵包裡融化，外脆內軟的口感，讓人忍不住要一口接一口。

呃......這道沙拉確切的菜名米兒記不得了，只記得那塊用香料煎的魚十分入味可口，沙拉的生菜也十分清脆，沙拉的醬汁味道也很不一樣，帶點濃郁的質地還挺香的，不過上面太多米兒不喜歡的甜椒丁，所以米兒沒有很喜歡吃這道。

這好像是榛果羊肉沙拉，生菜的醬汁味道挺清淡的，配上用榛果醬處理的羊肉片起了互補的作用，不過米兒很訝異的是，以上這二分沙拉的分量都十分地驚人，在擺盤上也不像米兒預期中的美麗，感覺比較不像高檔法國餐廳的呈現方式，也許是南北的差異吧?

芋頭濃湯佐煎鴨肝之類的菜名吧，米兒記不太起來了，但是用芋頭做成的濃湯喝起來倒是挺特別的，配上柔嫰香腴的煎鴨肝，的確是米兒以前從未嘗試過的和諧風味。

菌菇雞清湯之類的，米兒覺得它應該是法式黃金清湯做法的湯底加上大量新鮮的菇蕈組成的一道湯品，湯喝起來清爽無油但卻有濃郁的喉韻，不過米兒覺得蕈菇的數量有點太多了，也許南部人喜歡料多的湯吧?

法式海鮮盤裡有將近一整尾的透抽、明蝦、干貝、魚肉，用番茄為基底的醬汁燴煮而成，味道十分鮮美，不過小小的遺憾是擺盤太過豪邁，讓米兒覺得不像是法國餐廳會端出來的主菜，如果擺盤能再講究一些，透抽能再柔軟一些(今天煮得有點老)，會更加完美。

波特酒燉和牛頰，味道非常地棒，和牛頰也十分的軟嫰而富膠質，煮得十分入味的和牛頰，光是刀叉併用切下去的當下都可以感受到它的彈性，波特酒醬汁也恰如其分地中和了和牛頰的膩，即使二塊分量還不小，但吃完也不會覺得太過肉感。


甜點是提拉米蘇，老實說沒有令米兒有太大的驚艷，一來是因為在法式餐廳吃到不怎麼正統的提拉米蘇，二來是因為對帕莎蒂娜烘焙坊的甜點有著極高的期待，不過配飾用的水果選得很好，每一種都十分甜美可口。

這是帕莎蒂娜烘焙坊新推出的奶油餅，是親切的公關拿來給米兒試吃的，是從去年頗受好評的月餅禮盒中，挑選出最受歡迎的單品，不過米兒怎麼吃都覺得和去年的月餅吃起來不太一樣，之前吃是很酥鬆的口感，但這次卻顯得有點硬，米兒牙口不好，覺得有些可惜了。

帕莎蒂娜法式餐廳

高雄市807三民區河堤路298號

07-341-1256

12:00-22:30

 

美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

米兒一直很希望，自己家裡能夠有一個又大又漂亮的廚房，但這個願望的達成率實在不怎麼高，哈！！所以米兒對於那種又大又專業的廚房一直非常嚮往；直到君悅飯店君寓開幕後，那個超大的廚房，可以讓來賓一邊享受美食，不但可以透過大大的玻璃門看到廚房忙碌做菜的樣子，還可以到廚房感受大廚的手藝，真是一個絕佳的派對場地，米兒是這麼認為的啦！
　米兒在這兒吃飯的次數其實不只一次了，卻到最近這次才知道，原來君寓還有一個很大的特色，就是可以為客人量身訂做各式佳餚，而且就在這個美美的廚房裡做，真是太讚了！！像這天，米兒吃到的菜色是為了剛開幕的上海柏悅酒店設計的，搭配由柏悅酒店的資深侍酒師挑選的幾款少見的葡萄酒，整個搭配得宜，讓米兒享受了難忘的美食美酒饗宴。
　但也因為太享受了，米兒壓根兒忘了自己喝了什麼酒，連拍完後才發現少拍了前菜，真是......糟糕呀!!


這是米兒忘了拍的前菜，是糊的，因為米兒要拍的是酒和餐桌擺設，是不是很有感覺??

君悅的麵包籃其實配得也很不錯，總有四種不同的麵包供你選擇，而且每一種風味都不錯。

今天的主菜煎鱸魚，下面配上白花菜泥，再襯著上面的炒蒜苗與鮭魚卵一起吃，偶爾在嘴裡破掉的鮭魚卵的鹹香味，起了畫龍點睛的作用。

甜點是檸檬塔配上葡萄柚冰砂。這個檸檬塔光看就好吃吧??除了檸檬餡的酸香，還配了美味的乳酪慕斯與橙皮，讓口感更加提昇；而葡萄柚冰沙則可以吃到二種不同的葡萄柚果肉與果汁的爽口，為一餐畫下完美句點。

草莓季，當然要一口氣吃草莓吃個過癮！要能夠一次吃到許許多多的草莓，往往只有到｢吃到飽｣的餐廳。其實米兒一向對吃到飽沒什麼好感，不過，為了能夠一次吃到很多草莓，米兒的選擇是飯店的BUFFET，因為飯店用的草莓一定都挑過，每一顆都紅艷飽滿，比較不容易吃到撞得｢淤青｣變爛的(愛吃草莓的看倌一定知道米兒在說什麼吧??哈哈!!)
　這次米兒的目標是遠東飯店六樓的壹CAFE。在飯店的百匯餐廳裡，這裡算是米兒覺得不錯的，尤其是甜點，因為遠東點心房的主廚無論創意或是用料都很棒，所以常可以吃到令人驚艷之作哩！這次草莓季，從前菜到甜點，有許多料理都用了草莓入菜，再加上可以沾上法芙娜巧克力噴泉的草莓可以無限享用，哇！米兒現在想起來都覺得想再回去吃一次哩！！


草莓蛋白餅底下是用蛋白做的酥餅，加上克林姆、草莓和桑椹，吃起來不甜不膩，很爽口。

底下也是類似馬林糖做法的蛋白糖餅，覆上鮮奶油和草莓，酥鬆的蛋白糖餅的甜味引出了草莓的多汁酸香。

草莓巧克力塔，把和草莓最對味的元素都組合在一起了，是米兒最喜歡的一款甜點。

草莓塔，這個米兒已經沒肚子吃了，不過肯定是好吃的啦！看那麼多草莓........

草莓蛋糕底下是加了藍姆葡萄奶油的蛋糕，把草莓和葡萄乾的味道結合在一起，濕濕潤潤的挺不錯。

草莓起司蛋糕，真的是太HEAVY了，所以米兒一口也沒吃!!

草莓帕瑪火腿是義大利前菜蜜瓜火腿的變身版，沒想到草莓和鹹香的帕瑪火腿、帕瑪森起司一塊兒吃居然還挺對味的。

草莓菠菜核桃沙拉，是米兒覺得最好吃的一道，草莓加菠菜加上核桃及起司，融在嘴裡的口感真的超級絕妙，比甜點還好吃哩!!

要另外加點的草莓飲品，這杯是紅衛兵，是西班牙水果調酒變化而來，米兒沒喝到，但看起來相當可口。

這杯是米兒的寶萊塢炫爛，是用印度優格加上草莓調配而成，喝起來很香濃，很有健康概念的一品。


用餐價格
平日午餐 880元、週末及假日990元
晚餐週一至週四為960元、週五至週日為1,100元（以上價格皆需外加一成服務費）。

壹CAFE
台北市大安區敦化南路2段201號6樓(遠東飯店六樓)
02-2376-3238
06:30-22:00



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

　這幾年，西班牙式的小酒館在台灣也有了一定族群的愛好者，而大家對TAPAS這個名詞也漸漸熟悉。除了以往屈指可數的幾家西班牙館子之外，米兒又在朋友RICK的介紹之下，呼朋引伴來到這家位於遠企購物中心旁小巷子裡的BACCO，是2008年12月初才開的店喔!!

　那天一起去的除了帶路的RICK之外，還有姚舜大哥、天麟和李維，因此雖然菜非常地多，最後還是全部被掃光，尤其是最後的甜點，米兒才吃了一口，就因為到門口講了一通電話，回座位後，果然紅酒洋梨只賸下一小口........真的是一小口喔......好吧!!還算他們有良心，知道留一小口讓我嘗個味道..........

　BACCO的股東結構據年輕但卻滿頭白髮的老闆KEVIN表示，是和PUB  BACCO差不多的，只不過KEVIN和女主廚(完了，果然放著很久沒寫的結果就是把人家名字給忘了....歹勢...)為了做出更道地的西班牙菜，遠赴西班牙去習藝。米兒沒去過西班牙，不過據在法國唸書回來的李維表示，這裡的裝潢風格和菜色口味，真的頗有西班牙的味道(只有一點，因為海鮮飯用的不是西班牙米，而用泰國米代替，和西班牙應該用的圓米不同，算是那餐唯一小小的缺憾，不過，對大部分沒吃過正統西班牙海鮮飯的人來說，這裡的海鮮飯味道真的算是正點!!)

　那，現在要開始上菜囉！！


巴西里煎小透抽／220元，這道菜獲得大家一致好評，蒜香、巴西里香把小透抽的鮮味全提了出來，咬起來軟又有彈性，鹹香可口，李維說味道非常地西班牙!!

各種麵包(TAPAS OVER BREAD)，這是各種TAPAS的原型，原本是用來蓋在酒杯上的麵包片，上面加了不同的料，前方二個是醋漬鯷魚佐烤甜椒(150元)，中間是米兒點的番茄酪梨(50元)，最遠處是燻鮭魚酸奶佐蜂蜜醬(100元)，米兒的番茄酪梨口感軟嫰諧調，其他的沒吃到，但沒一會兒就被吃光的程度應該是頗美味。

蕃茄燉小肉丸 /180元，上桌後有讓我們稍微楞了一下的一道菜，是用番茄和大量蔬菜燉煮的肉丸子，吃起來有點像是義大利番茄肉醬麵版的獅子頭，味道還算不錯，但米兒吃著吃著卻有種想來碗白飯的感覺。

香煎蝦佐甜辣椒醬(220元)，用老闆從西班牙帶回來的特殊器皿盛裝，很有西班牙熱情的感覺，色彩非常漂亮!!蝦子很新鮮，沒泡過藥水，吃起來是自然的彈性而不是脆，醬汁甜辣而順口。

紅酒醋漬小章魚(150元)，看起來雖然黑黑的，但卻出乎意料地爽口，紅酒醋並不會太酸，小章魚咬起來口感極佳，很開胃的一道冷的TAPAS小品。後方是米兒點的炒蘑菇(100元)，是用好幾種菇切片去炒的，對喜歡吃菇類的米兒來說真是相當可口，不過賣相不怎麼美就是了。

西班牙漁夫湯(380元)，喝得出鮮味非常濃縮的一道湯品，不過很妙的是大家最後居然都只喝個幾口就被其他菜給吸去了，米兒個人是覺得味道非常棒，蔬菜和海鮮的味道全融在湯裡，在嘴裡殘留的味道，非常地海洋風，卻絲毫不會有腥味，反而透出蔬菜的清甜。

生火腿烤雞腿捲(580元)，用帕瑪火腿卷著去骨雞腿肉，裡頭包著的是蘆筍，加了香料醃漬過後再去先煎後烤而成的一道菜，咬起來外酥內軟，蘆筍中和了肉的膩感，是很棒的一道手工主菜。

正統西班牙海鮮飯(小480元)，這裡的海鮮飯分成三個等級：正統、豪華、頂級，每個等級再分成大中小，我們點的是最便宜的一品，但料已經相當豐富了，飯的鮮味及海鮮的風味都很棒，美中不足的是店家用的是泰國長米，應該用西班牙圓米會更好吃，KEVIN說以後會努力克服這個問題。

小茴香烤小羊排(720元)，這羊排，真的超級好吃的啦!!肉質鮮嫰多汁，從一拿起來還看得到肉汁快要滴下來就知道了!!而用了小茴香包裹的表層，咬起來有些微的酥脆感，裡頭則是軟嫰化渣的肉質，沒兩三口就被解決掉了!!

芝麻菜佐生牛肉(420元)，這牛肉片用的是澳洲和牛，所以油花極為細緻，表面略烤後再切片，配上新鮮芝麻菜微苦的口感，以及酸香的油醋汁，毫無疑問地超級對味，讓米兒想起了在義大利吃到的生牛肉團，鮮哪!!

醋漬橄欖和小洋蔥是這裡的小菜之一，店家自己醃的，口味調整得很棒，因為裡頭的黑橄欖、小洋蔥和小黃瓜本來都是米兒不愛吃的，如此醃過後卻意外地爽口，讓米兒也忍不住拿了第二個、第三個...

餐後當然要來分甜點啦!!西班牙人愛吃布丁，這款就是自製的焦糖布丁(180元)，吃起來很像米兒小時候在家裡做的蒸布丁，不是那麼地嫰，但卻有種質樸地濃醇風味，配著香草冰淇淋吃更讚。

紅酒燴洋梨佐香草冰淇淋(220元)是一道季節性的甜點，是在洋梨好的時候加上紅酒一起煮的，這裡的洋梨煮得很透，吃起來很爽口，洋梨還保留著脆度，不會軟爛，熱熱地配上香草冰淇淋真的很美味，不過米兒拍完後去講電話回來就只賸下一口!!(老闆，店裡面要加強波器，不然裡面收訊不好，去外面講電話回來的人都沒得吃啦!!)

這是醃好一罐罐的橄欖，看起來很不賴吧??

漂亮的包廂，人多時可以選擇包廂聚會。

吧台上可以看到許多TAPAS的食材，就像日本料理店一樣，據說在西班牙也是用類似的方式呈現，不過台灣只能用日本料理店臥式冰櫃來呈現。



BACCO
台北市大安區敦化南路2段265巷7號
02-2739-1169



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

  POSH開二店了，二店的空間和一店相差很多，走得是英式復古風格，門口還弄得像溫室一樣，坐在裡頭感覺得舒服，還提供無線上網，挺不錯的。
  全天候供應早餐，選擇相當多樣，這天米兒和天麟、李維吃的是二人分的套餐，份量算滿足的，如果想坐久一點，又吃點輕食的話，這裡倒是不錯的選擇。

外酥內軟的芝麻麵包，說是請麵包店特別訂製的，吃起來很像東客的芝麻麵包再烤酥。二個50元。

千層洋芋之類的主菜邑，洋芋裡夾著炒培根，再加上起司去焗烤，不過米兒覺得馬鈴薯有點沒處理好，吃起來是脆的，不夠鬆軟。

法國吐司配炒蛋，這裡的法國麵包倒是挺好吃的，又鬆又軟又Q，炒蛋也炒得還不壞。

洋芋塊炒早餐腸配上墨西哥蔬菜卷之類的，米兒沒吃到蔬菜卷，炒洋芋還OK。

這是二人分套餐全部，含二種飲料。

店空間很不錯，不過米兒只拍到一張大桌子，米兒很喜歡上頭的櫃子。



POSH 2
台北市敦化南路一段190巷42號
02-2773-0568
11:00~23:00(周六日10:00~23:00)



美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★☆

 東區統領後方的巷弄之內，總是可以找到不少獨具特色的店家，其中，門口讓人感覺很

美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★