目前日期文章:201509 (10)

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 好幾年前,和一群同樣愛吃美食的朋友們到當時位於新生北路巷弄間的「小酌之家」用餐,就對這家很有個性而且海鮮極新鮮美味的台菜海鮮餐廳印象深刻,因為識途老馬多,店又不大只有三桌,所以常常客滿不說,也不接散客,只能訂桌菜,所以和小酌之家的緣分一直就只有那一千零一次。

 沒想到後來忙著忙著,就傳來小酌之家要歇業消息,聽說歇業的原因還滿多的,其中之一就是因為他們一向堅持採用的「現流漁獲」愈來愈難買。本來以為和它無緣了,沒想到一年多後,愛吃鬼朋友又告知,店主找了新點搬了新家另起爐灶,而且還好心地揪了一團,我們席開二桌,一個人預算是700大洋,請餐廳配菜;算起來,小酌之家真的是一個非常實惠又可以吃到尚青海產的好地方啊!而且現在因為桌數變多(大桌子也不再那麼大),現在也提供單點菜單,如果沒有客滿的話,人少也可以,只是吃海鮮嘛,就是要人多才熱鬧,還是揪一整桌吃起來過癮啊!

 菜色其實沒有什麼大變化,經典菜色還是最讓人期待的還是那鍋鮑魚烏骨雞湯,還有我個人最喜歡吃的乾煸肥腸!當然,小酌之家一貫的傳統就是每天進貨的野生魚獲,再以最簡單但卻最能保留原味的清蒸或乾煎處理,讓老饕們吃到「真正的海鮮」,所以店門口仍然放著那只用來冰鎮魚獲的「大冰桶」,而當日會有什麼海鮮,說真的也要看老天爺想要讓你吃什麼,但可以保證的是,小酌之家對魚獲的選擇都很講究,所以不怕吃到質量不優的!

 只是這次團主忘記訂豬腳,又讓我殘念了!也許改天米兒自己也揪一團,大家陪米兒吃他們的私房德國豬腳去~~

 是說,這次米兒顧著吃,到大夥酒酣耳熱離開之後愛吃鬼才問:「你們有看到牆上那張宣一姐拍的照片嗎?」咦?米兒完全沒有留意!因為小酌之家是已故美食作家王宣一的愛店之一,而這家店和宣一姐也頗有淵源,但如今照片在,美味在,卻人事已非...........

 結論,美食當前直需食,莫待日後成遺憾.....

 

延伸閱讀:小酌之家一訪

 

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撈起用料扎實的鮑魚烏骨雞湯,那被保護在黃油下的熱湯香氣,和著鮑魚和雞肉的鮮香,以及藥材的清新竄入口鼻,大夥忙著拍照,不自覺都在嚥著口水!

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小菜不一定會是什麼,這醃漬的大頭菜口感十分爽脆啊!

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很下酒的花生,滷出恰到好處的軟硬度,入口盡是鹹香。

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汆燙鮮蝦,400大洋。能夠把蝦燙得如此恰到好處,殼薄脆,肉鮮嫩,不用沾任何調料都能吃出鮮甜,這個時候很想有貼心的人兒幫你剝殼啊!哈哈~

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烤鹹豬肉,320大洋。自家醃的鹹豬肉,調味掌握得剛好,烤出焦脆的外皮後切片,沾著蒜醋食用,連脂肪吃起來都是嫩脆不膩的!

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這鮑魚烏骨雞湯用料扎實,難怪一鍋要價2000大洋,但裡頭加了龍眼乾、紅棗等其他藥材燉煮,喝起來就是一個甜啊~鮮啊~~喝下去全身都暖了!在這秋涼季節喝一碗,真是讚!

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米兒最愛的乾煸肥腸,320大洋。要先把肥腸滷過後再炸酥,再加上豆干及炸過的四季豆一起炒,要炒得鹹香入味又保持肥腸的脆度,光這功夫就很多想學這道菜的餐館做不到!所以這往往是最快被清盤的一道菜啊!!

 

 

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香烤軟絲,480大洋。這也是小酌招牌菜之一,因為在軟絲上面塗了蛋黃去烤,所以烤出來呈現漂亮異常的金黃色,吃起來也有淡淡香氣,雖然附了美乃茲沾醬,但其實不用沾就會讓你一口接一口。

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那次我們去剛好是箭筍產季,所以有炒箭筍可以吃,米兒對這道菜很有感情的,因為米家是領有陽明山國家公園認可的採筍證,所以米媽是可以在產季合法去採筍的。採箭筍其實相當辛苦,要珍惜每一口啊!這裡的炒法和米家的炒法差不多,是用肉絲和豆瓣醬去炒,讓肉香豆瓣香提出筍的甜味。

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小酌香茄,280大洋。都說是招牌嘛!它的茄子真的處理得極好,炸過的茄子顏色呈現漂亮的紫色而不是灰灰的,這很考主廚火候的!雖然米兒不敢吃茄子,哈哈哈~~

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清蒸黑毛,時價。蒸魚新不新鮮,看它的眼睛有沒有爆出來就略知一二,小酌的蒸魚功力極好,總能把魚肉蒸得恰到好處,最後淋上的蔥油提升了整體香氣,魚汁也調得甘鹹夠味啊!

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小酌炒飯,120大洋。看這飯粒就知道炒得好,老實說這炒飯米兒覺得比鼎泰豐多了油香和鑊氣,鬆爽可口,不克制的話會連下二碗!

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吃完的蒸魚拿進去做魚汁炒蛋,這是一絕啊!濕潤的蛋吸飽魚汁,又要有蛋香,也不是那麼容易做得好吃的!

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藏在門後的大冰桶!白板上依然寫著當日鮮魚!

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新的小酌之家,多了「鱻」!

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店面也不大,因為是在我們吃飽收得差不多才拍的照片,所以有點稀迷~

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但新的牆面古色古香的,挺有味道!

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店門口比以前清爽美觀多了~

 

 

鱻 小酌之家

台北市吉林路420號

02-2511-2089

平日晚間17:30~21:00(太晚會吵到樓上住戶啦!)

周六日11:00~14:00

 

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 澳門的葡國菜,在多年的發展下,已經發展出了有別於葡萄牙本國的口味,成為澳門的一大特色,所以提到澳門美食,葡國菜絕對不可錯過!所以澳門各種類型的葡國菜比比皆是,從家庭式小吃到高檔星級餐廳都有,這次米兒想推薦給大家的,是一家原本是私人招待所改的「陸軍俱樂部」,它位在新葡京酒店後方,挺好找的。

 陸軍俱樂部光是從它的建築本身就很有特色了,它始建於19世紀,前身是1870年創立的文學協會,主要為在澳門服役的軍官提供軍事科學相關書藉參考;到了20世紀上半葉,這裡成為澳門重要的社交場合,沒想到後來漸漸沒落,甚至被遺忘了長達20年之久,直到1995年,建築師Bruno Soares和室內設計師Jorge Burnay才賦予陸軍俱樂部新生命,把本地藝術、葡葡牙家俱等帶進來,變得很有特色;後來原本陸軍俱樂部附屬的餐廳也在一連串的改革之後,漸漸成為澳門當地高級葡萄牙菜的代表性餐廳之一,也從原本的私人招待所,變成可以接待普羅大眾的餐廳。

 但很妙的是,這裡的美味葡國菜,卻是出自一群菲律賓籍的廚師之手,原來因為早年有很多菲律賓人移居澳門,因為葡萄牙菜很合他們的胃口,所以很多菲律賓人都開始學習葡萄牙菜的做法,並且做得很有特色,從魚類、海鮮到甜點,甚至做得比葡萄牙人還好!所以,現在幾位在陸軍俱樂部工作的廚師都是菲律賓人,而這裡的菜色最出名的就是各種馬介休料理和葡式甜點。

 大多數情況之下,陸軍俱樂部的餐點是自助式供應,不過想吃精緻一點的話,可以像我們一樣事先預訂套餐,或是晚上有提供單點的菜單,各有特色,這次吃到的馬介休薯球,大約是米兒在澳門吃到最好吃的了!而海鮮燉飯亦相當美味,同行的友人也讚不絕口呢!

 

 

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澳門陸軍俱樂部的牆面是美麗的蜜桃粉,所以在這裡拍照很容易拍出美美的照片,米兒去的那天剛好穿粉紅色的洋裝,拍起來好粉嫩喔~~哈哈~~

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我們這天的菜單

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還送了sangria,因為葡萄牙和西班牙比鄰,所以也有這款水果紅酒調酒

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自製麵包很有特色,弄成玫瑰花形的奶油十分吸睛,現在很少看到這個了啊~~~

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前菜拼盤,很熱鬧

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蒜肉蝦吃起來有點像是咱們中國人的干燒明蝦,不過多了堅果的香氣,番茄的風味也更濃郁明顯,而且不辣,搭配烤脆的麵包十分好吃。

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炸馬介休球伴眉豆沙律,這馬介休球大約是我吃過最好吃的了!不但把馬介休的鹹味處理得恰到好處,薯泥也不會太多,因為他的比例是2:1,輕輕一壓就鬆了,外皮則酥脆異常,簡單的香料,就讓人吃了回味再三!

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葡萄牙黑豬火腿,和伊比利豬火腿應該有異曲同工之妙,都很鹹香可口,淋了橄欖油吃起來更滑順。

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傳統葡國青菜湯,這湯真是非常美味啊,湯底是用高麗菜和馬鈴薯煮成,葡國臘腸切小丁烤過,上桌後才由服務人員把湯淋上去,所以臘腸味道不會搶過湯的甜味,喝的時候咀嚼感讓風味更多層次。

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剛上桌時,大家本來還覺得這海鮮飯看起來實在不怎樣,但開始品嘗之後,所有人都「哇!好好吃喔!」因為它沒有太複雜的調味,就是米飯吸飽了新鮮番茄和龍蝦高湯的風味,加上鮮度十足的貝類和香菜提香,吃完之後還想再來一盤啊!

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朱古力蛋糕伴雲呢拿雪糕,就是融岩蛋糕加冰淇淋,這融岩蛋糕做得外面有點酥脆,裡頭卻很軟滑,水準相當棒喔!

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平常自助式餐枱供應的菜色也很豐盛

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用餐區很大,可見生意很好啊~~因為我們早到,所以還沒有客人,可以盡情拍照~~

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另外有一區休息區,有舒服的沙發可坐

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吧枱提供各式酒品和飲料

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我們坐在大大的豪華包廂裡

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還有證書呢!

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這棟建築真的很美,天氣好時拍照真的漂亮!

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建築上就寫著1870年,就是那時創立的~~

    

 

陸軍俱樂部

澳門南灣大馬路975號

+853 2871-4000

 

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 來自法國的烘焙品牌LALOS,一直是米兒的愛店之一,但是從只能外賣的101店到有少少幾個座位的安和店,米兒覺得它最大的缺點就是不能買了就趕快坐下來,在充滿麵包香氣的空間裡好好大快朵頤!

 然後,LALOS終於開了結合咖啡烘焙的小店了,雖然地點在離米兒很遙遠的大直豪宅區裡,但是因為地處靜巷,所以坐在這裡喝咖啡吃麵包真的「很法國」,特別是這裡從早餐時段就開始,所以你可以只點一杯咖啡,點一塊可頌,享受最地道的法式早餐!當然,總是很晚起的米兒很難吃到法式早餐啦!但是這裡還有供應現做三明治喔!然後最棒的是,下午茶時段還有現做的法式吐司!非常講究的用料,加上用心的擺盤,真的讓人有幸福感!

  除了麵包類產品是由法國型男主廚吉雍.佩登主理之外,這次LALOS大直店還特別請到著名的日籍甜點主廚嘉手納慶加入團隊,所以在這裡除了品質極佳的麵包,更有高水準的甜點,真的是完全滿足了像米兒這種甜點控的欲望啊!!要不是~~要不是它開在大直,我應該會三不五時就光顧一下!哈哈~~

 

 

 

 

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這麼美的法式吐司,做法和你以往印象中的法式吐司不太一樣,用的不是白吐司而是特製的布里歐麵包,所以口感特別香軟,煎過後香氣更濃郁,搭配新鮮香蕉和莓果,還有嘉手納慶的覆盆莓荔枝醬,真的,非常好吃~~

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鬆軟的布里歐麵包,咬著咬著還有淡淡奶香。

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美味秘密,待你慢慢自己品嘗體會。

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米兒去那天剛好LALOS本人坐鎮,好幸福~~

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點用美式咖啡還附一塊自製法式莎布雷餅乾,好棒喔!

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早餐之一是蛋沙拉吐司,清爽的沙拉用的生菜都非常好,蛋沙拉拌得很好,咬下去滋味豐富,吐司麵包的口感好,更讓整體加分不少。

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用料扎實的蛋和番茄、火腿,味道十分融合。

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搭配生菜的法式沙拉醬也濃郁美味,所以生菜吃完會有點意猶未盡。

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最簡單的法式早餐,就是美好的可頌和一杯咖啡,但是這裡還會搭配現榨果汁和自製水果優格~~

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可頌三明治,配色和配料都非常讓人食指大動,大大一個,讓人不知從何入口啊~~~但這裡的可頌是在台灣難得吃到的美味可頌,光是咬下去那股子酥鬆而奶香十足,就讓人大呼過癮啦~~

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離開時別忘了買根長棍回家,抹上發酵奶油超好吃的~~

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菜單內容寫在吧台,價格也一目瞭然,其實不會太貴,有機會一定要來試試!!!

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用來烤麵包的機器聽說很有來頭,但健忘的米兒忘記為什麼厲害了,不過烤出來的麵包真的,

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大直店的麵包甜點都放在有溫濕度控制的保存櫃裡,客人點了之後再由服務人員挾取,這樣真的衛生安全多了,不然去買麵包時老看見有些人很沒公德心挾呀壓的,還有人直接用手拿!這樣的方式買得比較放心呢!

 

 

 

LALOS大直

台北市中山區敬業二路69巷61號

02-8502-0277

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  很多人提到澳門美食,除了葡國菜之外,最讓大家印象深刻的應該就是「豬扒包」了,可能很多人以前跟米兒一樣,只知道去大利來那一類的觀光客名店吃豬扒包,卻不知澳門一些小巷弄裡的小小茶餐廳,供應的豬扒包比起那些名店是有過之而無不及。

 這家原址在「青洲大馬路」的青洲灶記,就是這樣一家店,算起來已經有五十年歷史了,後來被迫搬到筷子基巴士總站附近,後來才又在沙梨頭開了分店,而我們這次去的,就是隱藏在大三巴往下走的小巷弄之間,靠近十月初五街一帶的沙梨頭分店。(說真的,要不是識途老馬帶路,米兒可能怎麼都找不到啦!哈哈!現在要回到那裡可能........嗯.........不曉得找不找得到哩~~)

 據說青洲灶記最讓人津津樂道的就是矮凳矮桌的路邊大排檔風貌,當年的矮凳現在還留了幾張在筷子基店,不過沙梨頭店感覺有點文青風了。店面有二層樓,一樓只有少少幾張枱和廚房,二樓是夾層,小小的,但是擠在裡面用餐感覺還是挺有懷舊風情的。

 菜單內容很豐富,讓米兒想試很多東西,但最後點了天麟特別推薦的咖哩辣魚堡和花生牛油西多士,還有店家推薦的通粉和炒飯,上桌後一輪瘋狂拍照之後,大家吃得很開心,可能因為咖哩辣魚堡多加了魚鬆和洋蔥咖哩,所以吃起來層次比傳統豬扒包惹味,相較之下只夾了一片豬扒的傳統口味就相形失色了,米兒在想,說真的青洲灶記沒有讓人眼睛為之一亮的美味,但之所以被媒體選為「訪澳必吃茶餐廳」,應該就是那濃濃的人情味與扎實認真的口味吧!

 

 

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灶記趣脆豬扒包,MOP17,麵包是自製的,香氣足也真的外脆內軟,豬扒醃得不錯,米兒個人覺得比大利來好吃。

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菜單一張二面,東西很多,要看很久~

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鹹檸七,MOP16。鹹檸檬放杯子,自己加七喜,哈哈~~很妙~~

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香滑杏仁露,MOP11。米兒不喝冰的,所以點了這很妙的杏仁露,基本上芶了很多芡,杏仁味覺得是上面加了點有香精的杏仁奶,我沒有很喜歡。

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鮮茄豬扒通心粉,這個很妙,豬扒包裡的豬扒被丟到茄汁通心粉裡,哈哈~~湯不錯喝,肉很嫩,但組合有點奇特。

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鮮茄牛尾通心粉,MOP27。米兒倒是很喜歡這通心粉,店家特別強調是用牛骨頭去精熬的湯頭,喝起來清爽卻有味,也不會有什麼味精感,牛尾軟爛程度剛好,吮著吃著很是好味。

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沙丹雞扒飯,MOP38,聽說他們雞扒很厲害,但實際上吃也還好而已,相較之下豬扒比較可口,帶點咖哩味的醬汁和薑黃炒飯倒是很合拍。

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咖哩辣魚堡裡頭有一整片豬扒,還夾著炒過的咖哩洋蔥

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豬扒包裡頭只夾著一片豬扒,風味就沒那麼強烈讓人有印象。

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干炒牛河就還好,但基本上吃得出是用老抽去炒的,香氣也算足,只是沒炒得很均就是,哈哈~~

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外酥內軟的花生奶油西多士,切成塊的厚片吐司(哈哈~米兒在家也這樣搞耶~!~)淋上煉奶、花生奶油和一整片奶油,很油很肥但很好吃~~

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從二樓往一樓拍,頗有感覺

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二樓也很小,枱子不多,用餐時候會很熱鬧

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一樓入口處的小木桌,很有懷舊風情的

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門口小小的

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 拍這張是為了讓自己下次來可以認路.........但..........

 

青洲灶記

澳門沙梨頭掙匠巷號2B號

+853 2895 2014

筷子基店: 宏建第八座地下 (近33號巴士總站)
+853 28381316

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 隱身迪化街北街的知貳小館,是米兒某次和朋友在迪化街散步時,無意中在門口遇見ROLF,才知道他在金主投資下,開了這家店,當下就想著有機會一定要過來瞧瞧,因為米兒認識ROLF時,他在亞都飯店服務多年,是位很有消費者魅力的外場主管,現在自己當了老闆,仍然是店裡的靈魂人物。

 ROLF笑著說,知貮茶館雖然名為茶館,但是其實是家餐酒館,因為ROLF個人就很愛到處吃美食,而品酒、選酒也是他的強項。所以這個店充滿了他的個人風格,而開幕以來就以「用餐的趣味」為訴求而成功吸引許多客人,整個熱鬧的氛圍讓用餐變得很有趣味,ROLF甚至打趣說,這是家瘋狂的餐館。

 為什麼瘋狂?因為知貮跳脫了你印象中的餐館,走的是非常FREESTYLE的風格,雖然和時下許多餐館都一樣強調「無菜單」或是「當日限定菜色」,但因為多數食材都是主廚王業和ROLF親自到產地或中央市場採買,特別是魚獲要求每天直送,所以每天能拿到什麼食材,就連主廚自己都沒有把握。有趣的事情來了,因為每天來的食材都不一樣,所以主廚的挑戰就是每天要換菜單,而且不是當天就賣這個就好囉!特別是漁獲,因為只挑野生或手釣的好料,所以每天可能只進貨個位數字的量,如果來得晚,可能就吃不到,因為已被別人捷足先登,只能看著別桌大快朵頤然後自己扼腕這樣。

 第一次來的人也別緊張,因為入口右側那塊大大的黑板上,會寫著當日換菜單,你可以看著它點菜,但是如果當日限量食材用光了,工作人員會馬上擦掉,寫上新的菜色,甚至有時候來不及寫,只消在餐期大喊:「現在我們有什麼限量食材,只有幾隻,要點的要快!」然後一些「輸人不輸陣的熟客就會馬上搶著點用,這樣熱鬧而像是在「叫賣」的方式,讓客人不但能吃到最新鮮的台灣在地美味,也在用餐過程中充滿趣味性。

 如果你要問米兒說知貮茶館的菜色到底好不好吃?說實在,這裡沒有什麼讓人驚艷的美味,擺盤也不是那麼精巧美麗,但是在亞都飯店資歷極深的主廚王業會運用很傳統的法國菜手法處理食材,做出很耐吃的風味。

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米茄莎莎,180大洋。很有創意的開胃菜,是用番茄莎莎醬搭配炸過的日本品種茄子,酸香爽嫩。

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小魚乾瓠瓜濃湯,180大洋。很有意思的一道湯品,中式元素西式風味,雖是濃湯但喝來清爽。

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奶油炒蛇瓜,有點像中式熱炒的蛇瓜,很少在西式餐館見到,用奶油炒出來的香氣很不一樣,脆嫩的口感很是清甜。

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桔醬鴨胸,480大洋。宜蘭鴨胸本身就很好吃,煎得皮脆肉嫩搭配用客家桔醬及奶油煮出來的醬汁,還挺對味的耶!

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烤石狗公,時價。肚子裡塞了好料的石狗公,因為很新鮮,烤好後眼睛都爆出來囉!主廚搭配的醬汁很有意思,是破布子奶油醬,鹽烤的魚其實原本就很美味,加了獨特的醬汁,更有意思。

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香料蠑螺,時價。不一定有的蠑螺,用法式蝸牛的方式處理,低溫油潤的螺肉十分軟嫩鮮美,加上蒔蘿的香氣,更是迷人。

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蔭瓜奶油極黑豚,600大洋。看到蔭瓜大家應該很熟悉,但是做成西餐還真是妙,不過主廚把蔭瓜巧妙地融入奶油醬汁,讓香煎的極黑豚吃起來更軟嫩入味。

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吃什麼?看這裡囉~~很有意思的菜單設計~

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王業師傅在西餐界資歷極深,但非常靈活懂變通,大家都戲稱他「老爺子」。

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用餐空間非常輕鬆

 

 

 

知貮茶館

台北市大同區迪化街一段356之2號

02-2557-9935

https://www.facebook.com/yehteahouse

 

 

 

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 對於像米兒這種喜歡到處體驗好飯店的人來說,澳門真是一個天堂,因為優質酒店一家一家開,算起來住宿價格也相對合宜,又有許多附加價值,離台灣又近,真的是很棒的旅遊據點。

 今年米兒到澳門,前二晚就下榻在2015年新開幕的JW Marriott Macau 澳門JW萬豪酒店,屬於銀河綜合渡假城二期的其中一個部分(因為另一家差不多時期開幕的麗思卡爾頓酒店實在太貴惹,雖然同屬於萬豪系列,但米兒住不起啦~~),也是亞洲地區房間數目最多的一家萬豪酒店,基本房型就挺大的,所以住起來很舒服啊!

 幾年前,米兒曾經參加了一次萬豪集團亞太地區的踩線團,短短幾天內參觀了上海、寧波、杭州、蘇州等地十多家不同的萬豪酒店,所以此次入住澳門JW萬豪頗有親切感的。米兒還滿喜歡這裡的房間設計,雖然 澳門JW萬豪的房間規劃也和大多數酒店的配置差不多,但是因為加了了圓弧型的線條設計,顯得更為時尚優雅,不會像傳統酒店就是把各個功能都填入方格子裡頭(例如把MINI BAR設計在長方型的櫃子裡,或是和衣櫥一起藏在門裡面之類),所以進門後最吸睛的就是那座圓柱型的MINI BAR,接著才會注意到浴室的規劃也以弧線來柔和整個空間。

 因為房間夠大,所以放得下可以橫躺一個人的L型沙發,另外還有一張主人椅,而書桌也是楕圓形,抽屜暗藏在牆櫃裡,營造出空間更大的視覺效果。可惜米兒這次住的房型面對的是後方停車場,不像秀媛大牌她們是面對銀河天浪淘園,所以雖然有大面窗,但是望出去實在乏善可陳,如果下次有機會來 澳門JW萬豪住宿,可別忘了指定要住尾字雙號的房型(雖然窗外的景色好像也沒什麼時間觀賞啦,但打開窗子的效果還是不一樣滴~~)

  澳門JW萬豪的床非常舒服,所以那二晚米兒睡得非常香,思忖著回台灣也要弄一個這麼舒服的床,但話說,應該也是因為這裡的空調設定很不錯,是很舒適的溫度,不像前幾年米兒去住的銀河酒店,把人冷個半死然後調了冷氣的溫度還於事無補。

 而我最喜歡 澳門JW萬豪的地方就是他的浴室,乾濕分離而且有可以把172公分的米兒整個裝進去的大浴缸,浴室裡的五金都是很漂亮的金銅色,整個感覺就非常優雅!

 寫了這麼多,最重要的還是有圖有真相,咱們看圖說故事唄!最後附帶一提,雖然很多時候澳門飯店住房大家都選擇不要早餐而到澳門街上吃特色小吃,但 澳門JW萬豪的早餐真的非常棒,所以如果選擇下榻這裡,至少要來這裡吃一次早餐,你可能隔天還會想來,哈哈~

 

 

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實在是拍得不太美,這座美麗的水晶燈真的太吸睛了,在現場的感覺真的很不一樣~~

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大堂的CHECK IN櫃台,發光的設計,一字排開很有氣勢

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因為這次我們是住行政樓層,所以在二樓的行政酒廊辦理入住,這裡下午還會提供免費下午茶,傍晚有酒精類飲料暢飲,來這裡感受一下尊榮服務很不賴喔!

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在行政酒廊辦理入住手續時,服務人員會端上現榨果汁和點心。都說JW萬豪服務很好,除了在行政酒店有很有禮貌的服務人員之外,在一樓大堂的工作人員也很熱心,只要看到你站在那裡就會走過來問你有沒有什麼需要。然後我們退房那天我推著行李站在大堂等車時,也分別有不同的工作人員問我是不是要寄存行李或幫我叫車,主動式的服務真的很棒!!

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這樣的下午茶是免費的耶!!住行政樓層真的享受多很多~~

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一進門,視覺焦點就在那圓柱狀的MINI BAR吧??流線型的空間,讓長方型的空間比較不那麼呆板!不然以萬豪這種深色系的裝潢木作,方方正正的設計就容易顯得老氣~

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看得出房間很大吧?設計沈穩但優雅

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床也很大一個!

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從秀媛大牌的房間望出去,是這麼美的景色!!

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MINI BAR設計很不錯,上面放著膠囊咖啡機和熱水壺,還有二瓶礦泉水。

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飲料部分是免費,點心要收費喔!咖啡膠囊有二種共四個,茶包也有四種之多!還提供奶球而非奶精粉,這點很不錯~

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抽屜式的冰箱藏在最下面~節省空間。

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客房水果給得很大方!

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雖然只有一個面盆,但浴室還不小~乾濕分離設計,玻璃門讓空間感更寬敞。

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面對臥室的玻璃只要按一個按鈕就會變白色隔絕起來。這浴缸真的頗大啊~~

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很深的浴缸,泡澡很舒服~

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這個架子可以讓你看書放IPAD,但米兒實際使用時很怕弄濕啊!但我好喜歡整個浴室金銅色的五金配件喔!

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浴室鏡子上有隱藏式電視,可以從上面看到一些相關資訊及帳單,但是我覺得那個位置有點干擾,因為照鏡子變得有點卡卡的~~哈~

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淋浴頭有二個,水量很大而且很均勻舒服,在這裡淋浴非常享受!

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備品是英國AROMATHERAPY香氛品牌,連浴鹽、香皂還有擦鞋布都是!!!

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隔天早餐,我們都很努力吃草,這個沙拉吧主要是生菜和水果、堅果、燕麥、優格等健康類的。

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門口最吸睛的就是這三座大冰櫃,裡面整齊擺著港式飲品,像鴛鴦奶茶、維他奶之類的,很有意思~

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熱食區分好幾區,最後我沒全部吃一輪也沒全都拍到照片,很可惜~~

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天麟最聰明,每天吃不一樣的早餐!

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水果和麵包區,水果櫃弄得像蛋糕櫃似的,很漂亮~

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幾乎每個區塊都藏著麵包和這些罪惡的澱粉類,夭壽的是幾乎都很好吃,因為是自製的!

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飲料選擇也很多,有很傳統的黑白淡奶鴛鴦和多種茶品,也有現煮咖啡,真的很棒!

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自製優格加上自己放的水果,好吃清爽

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在澳門期間天天吃大餐,所以早餐都卯起來吃草~~哈哈~但後方的麵包真的是忍不住之下才拿的,因為太誘人了啦!

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入住JW萬豪,當然要去銀河酒店最厲害的天浪淘園走走,天浪淘園非常大,有人造海浪人造沙灘等等,現在最新的就是飄飄河,然後我拍的照片居然..........不!!見!!了!!!

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天浪淘園裡會有踩高蹺的洋紐打扮成人魚,你可以和他們合照~

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可惜這次時間不夠,沒能去飄飄河玩水,但我拍的好多照片都不翼而飛,只剩下這二張...........殘念~~聽說他們有一種房型是優逸雅苑御池套房,裡頭就有私人小型泳池,可惜此次去被全包了無法參觀,希望有機會入住啊~~

 

 

 

JW Marriott Macau 澳門JW萬豪

澳門氹仔島路氹城澳門銀河渡假城

http://www.marriott.com.cn/hotels/travel/mfmjw-jw-marriott-hotel-macau/

 

 

 

 

 

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 你和米兒一樣喜歡廣式甜品嗎?如果是,有機會到澳門一定要試試「杏香園」,這家隱身在福隆新街附近的清平直街裡,不太起眼但卻有著超醇厚美味甜品的「杏香園」。

 店面小小又不太起眼的杏香園創始店其實在廣州,約莫1946年,創辦人王老先生在廣州上下九開了乳品甜品店,直到1963年移居到澳門,才在澳門開了現在的杏香園,因為王老先生做甜品的方法都很遵循傳統、精選食材,所以做出來的甜品樣樣可口,在八O年代,杏香園的名聲可是響遍港澳地區,很多明星像是周潤發、洪金寶都是常客!

 在那個還是只有傳統甜湯的年代,王老先生還引進自製冰淇淋,或是把時令水果加進甜品裡的做法,所以也受到年輕人的歡迎,而成為澳門甜品店中很具指標性的一!直到現在,杏香園店裡供應的甜品上百種,還有馳名的裹蒸粽米兒還無緣得嘗!下次有機會再前往澳門買來嘗嘗!

 今年杏香園在澳門新開的百老匯裡也開了分店,想去吃甜品的人可以不用往舊城區裡鑽了,在百老匯美食街6號喔!

 

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竹笙蓮子百合銀杏水,MOP50。因為杏香園的蓮子昝姷名,所以一定要點碗有蓮子的甜品來吃,這蓮子不是用湘蓮,王老闆說現在的湘蓮品質沒有以前好,他找了很久才找到嶺南的蓮子,自己去蓮芯,所以可以吃到軟糯鬆棉的口感。

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竹笙龍眼鮮椰汁馬蹄沙,MOP52。馬蹄沙也是杏香園著名的招牌,搭配鮮椰汁的吃法是最基本的,加上新鮮龍眼肉和竹笙,多了很多口感,可冷可熱,清潤中帶著爽脆~~

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AA~~有沒有發現米兒很愛竹笙,哈哈哈~~這碗是竹笙蓮子杏仁茶,哈哈,基本上杏香園的甜品,可以選擇基底後,加上自選食材,有很多種吃法和搭配方式,十分有趣!杏香園的杏仁茶是南杏加上北杏加上龍皇杏三種杏仁去做的,所以很香很滑,是米兒很喜歡的口感!

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喜愛濃郁口感的人,可別錯過了蓮子合桃糊,MOP36。這裡的合桃糊香氣足又不會有焦冒氣,搭配煮得鬆棉的蓮子十分對味,但吃完會有飽足感喔~哈哈~~

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很有古味的菜單~

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因為店裡有其他客人,所以就只拍店裡的看板,真的很古風啊~~

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馳名的裹蒸粽,有機會一定要嘗~~

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清平直街的老店。

 

 

 

杏香園

澳門清平直街13號地下

+853 2857-2701

氹仔銀河二期百老匯美食街6號

+853 2884-5202

 

 

 

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 已經連續舉辦了二十多年的「澳門國際煙花比賽匯演」,在每年的九月中旬至十月初開始,米兒一直聽聞這個活動,但卻直到今年才有機會在煙火比賽期間前往觀賞!而且特別挑選了有台灣隊表演這天抵澳,為咱們台灣隊加油!這真是個難忘的經驗,而且台灣隊的煙火真的太棒了,就連已經看過多年煙火匯演的澳門旅遊局員工,都說今年台灣隊頗有冠軍相!!

 咦~咱們台灣跨年的101煙火,都沒有這場表演來得精彩!以戀愛為主題,分階段不同演出,再加上精選的配樂,看到最後高潮處,整個天空都密佈著煙花,比偶像劇的場景還要浪漫,如果這個時候有人求婚,應該沒有不成功的吧?哈哈~~

 今年的比賽共有十隊,從9月5日、9日、19日、27日、10月1日共五天分段演出,煙花施放地點在澳門旅遊塔對開海面舉行,澳門旅遊塔周邊會有不同的觀賞點,評審台旁邊有賣自助餐煙花餐券,但是據往年吃過的朋友都說不太優啦!哈哈~所以今年米兒一行人選在「皇家葡萄餚」,這家餐廳位在旅遊塔一樓,位置很棒,戶外區就連接著觀景台,就在評審台旁;但為了維護客人隱私,所以這一區會被隔離開來,因此,在皇家葡萄餚用餐的客人,可以一邊用餐一邊看煙火,非常棒!最重要的是,這家的葡萄牙自助餐品質相當不錯,從冷食、熱菜到甜點都可圈可點,可算物有所值!晚餐一個成人MOP$350,含飲料是MOP$460,12歲以下小孩半價。

 這家「皇家葡萄餚Tromba Rija」總店其實在葡萄牙一個叫做萊裏亞的小鎮,創於1966年,也算家老店囉 !最早只是一家在小村莊裡,賣酒和新鮮肉食的小館,因為當年冰箱不盛行,肉類易腐壞,所以創辦人的老婆就用賣剩的豬肉加上豆子做成家常菜來賣,沒想到吃過的人都讚不絕口,也讓愈來愈多人慕名而來,而Tromba Rija才慢慢變成一家正式的餐館,而由兒子接手之後,更發展成國際知名的葡萄牙餐館,今年(2015年)更在澳門旅遊塔開設第一家亞洲分店。為什麼叫「皇家」,並不是因為這裡賣皇家菜,而是因為創辦人家族姓氏real的葡萄牙文意思就是皇家,所以中文名字才叫「皇家葡萄餚」。

 皇家葡萄餚的菜單有單點也有自助餐,但最受歡迎的還是自助餐,因為內容非常豐富且價格合宜,餐台雖然不大,但從冷食開胃菜到熱食、燉菜、生火腿、甜點、起司一應俱全,主菜則有烤牛肉及葡式烤乳豬(晚餐才有好像),不過每個餐期都會有超過60種菜色供應;開放式的廚房乾淨明亮,也讓人吃得很安心,就連米兒這個不太愛吃自助餐的人,都忍不住拿了一盤接一盤!

 

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設在對開海面上的煙火台其實是船來著,一場表演完會換另一艘船接著表演 ! 從澳門旅遊塔望過去,背景是氹仔的美麗建築,十分賞心悅目!當然,我想在澳門旅遊塔頂應該也是不錯的觀賞點。

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煙火開始前,戶外觀景台已經有不少人,這邊看過去就是評審台及隔壁煙花自助餐區。

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黃昏海面很平靜,這天很適合放煙火!

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整個自助餐台我最喜歡的就是這個現切生火腿區啦~~師傅切火腿切到來不及供應~

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經理說這是黑豬做的火腿,應該類似伊比利火腿吧?風味真的很棒,因為是36個月的上等火腿啊~~吃起來不死鹹而油潤豐腴,愈嚼愈香 !尾韻帶著堅果的香氣喔!!我一個人吃了好多~~`

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這裡切的是另一種火腿和沙拉米,沙拉米還分豬肉和牛肉的,每一種都好好吃喔 !其實我平常沒那麼愛吃生火腿和沙拉米,那天不知為什麼我拿了三次!經理看我一直拍照,就先遞了不同種類的生火腿給我,跟我介紹它們的特色,哈哈~

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到現在還難忘這些生火腿的美味!!

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空間很有異國風情,因為沒去過葡萄牙,所以我也不曉得這算不算葡萄牙風,哈哈~~

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入座後服務人員會先送來好吃的熱麵包,應該是自製的,非常非常可口!外脆內軟!

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烤馬介休配玉米麵包及香菜,馬介休是葡萄牙代表性食材之一,用鱈魚醃漬而成,所以本身很鹹,多半是把魚肉拆下來後加進其他食材,較少有像這樣整塊入菜的,應該是把馬介休泡水之後再裹上玉米麵包粉去烤出來的,表皮有香料和巴西里,吃起來外面有點酥,但魚肉說真的有點鹹和乾,可是吃到最後又會讓人回味,很奇妙的菜,一大塊建議和朋友分食。

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啤酒煮雞之類的,我忘了記菜名了,這雞肉煮得很入味,用的多半是小雞腿~

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這一區是葡萄牙香腸菜品,有烤過切片,也有入菜燉煮的~

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這道血腸和蠶豆去煮的燉排骨非常好吃,很家常的風味,很適合配飯(咦~~)

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起司有好幾種,但最難忘的是這個質的羊乳酪,好羊~~~~~羊~~~羊~~~來著~~愛吃羊的我都有點招架不住~~

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我最喜歡的就是甜點啦~~哈哈~這個杏仁凍糕很甜,但是滑腴可口喔

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這是肉桂焗蛋黃,有點像布丁,但是因為加了我很喜歡的肉桂,香氣更濃更甜美~

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葡式甜飯拌百里香,歐洲人很喜歡把米做成甜點,這吃起來像米布丁,但香料的味道讓它更耐吃,不過不愛吃甜的人建議酌量取用~哈哈~

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我最喜歡這個焗蛋白配芝士及肉桂,巴掌大一個發泡蛋白球淋上芝士奶醬再灑上肉桂粉,反而不會太甜,咬下去像舒芙蕾卻帶彈性,香濃滑口~值得一試!

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餐台其實不大,有一區放了生蠔、帝王蟹腳和蝦等,但我完全沒動那個~~

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米兒的第一盤,上方的火腿是經理排的,哈哈~他堅持要不同口味各來一片,才能吃出區別~~中間可以看到不少種類的開胃菜,因為我小鳥胃都一種只拿一口,所以就變這樣亂亂的~~哈哈~因此後的就不再拍囉~~如果你有去的話,別錯過要擠上檸檬汁的鴨肉飯!!非常美味!

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其實我煙火沒有拍很好~因為忘記帶廣角鏡,再加上EOS M3實在不適合拍動態........

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這是台灣隊最後一段的演出,好精彩好感動!!!

 

 

Tromba Rija

澳門旅遊塔一樓

(853) 2896 2878

https://www.macautower.com.mo/zh-hant/dining/tromba-rija

 

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 前些日子才和克拉克聊起,早年台灣的西餐,有名而負盛名的多半都來自香港來,像是紅廚、TUTTO BELLO餐廳都是香港系統,像是後來闖出一番名號的阿布,也是香港人。可能因為香港西化比較深,所以在西餐的演進上,比台灣早了許多,再加上香港師傅擅於變通,因而到了台灣西餐界便佔有一席之地。

 但說真的,直到前幾年港澳米其林出版,米兒去香港才會特別去吃西餐,否則,真的對香港的西餐所知不多,更難以想像,在二十年前的香港,他們的西餐是什麼樣子?所以,當米兒得知來自香港的20年老字號法國餐廳「老富昌」來台開店,還真的非常好奇,怎麼在台灣經濟不景氣時,香港人還會想來台灣開店?

 滿腹好奇地來到這裡,和光頭型男老闆TINO聊起,才知道原來因為他和主廚的老婆都是台灣人(嘿~還真不少香港仔被台灣女性給俘擄呢!),所以才想來台灣開店,並且把1995年,老富昌在香港中環第一家店法式餐廳的營業模式搬來台灣,並加入少許美式餐飲元素,成為「老富昌法美式餐廳」。但我想,大多數人的疑問都是:為什麼要叫老富昌啊?TINO的回答簡單明瞭但讓米兒忍不住噗哧笑了出來,原來,老富昌就是法文「LE FAUCHON」的音譯!哈哈哈,香港人的幽默。

 TINO說,當年會開老富昌,是因為他的長輩是法國食品進口商,因為進口了大量法國頂級食材,乾脆就自己開了法國餐廳,在當年的香港,以精緻古董和溫暖燈光營造出的頂級用餐空間,加上當年少見的開放式廚房,著實讓老富昌成為香港時尚用餐據點之一,全盛時期的老富昌還曾擁有八家分店!但隨著香港回歸、金融風暴、SARS肆虐等等衝擊,讓老富昌面臨轉型的危機。所以,TINO決定把老富昌轉化成年輕人也消費得起的法式餐廳,並且首度到台灣展店。

 台灣老富昌開在安和路口,和雅室牛排是同一條巷子,整體氛圍感覺是典型的法式小館但又帶有美式的輕鬆感,後來才知道,服務人員的制服是老闆依照員工個性,幫他們挑選購買的,以紅黑為主,所以有些人穿得挺辣的,哈哈~真是有意思的老闆!

 老富昌的菜單寫法也非常港式,乍看之下真的會有到了香港用餐的感覺,如果看不懂中文,可以對照一下英文(咦~),點菜方式很隨興,可以單點也有套餐,三道菜套餐1200大洋、四道菜套餐1300大洋,其實還挺划算的,那天我們三個人,吃得快撐死!可以感覺到用料及烹調的誠意十足,雖然菜色不是時下那種擺得很時髦的西餐,但是傳統而大氣的菜色,真讓人懷念起,那個美好的年代啊!

 

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海鮮拼盤,3800大洋。所有的海鮮都來自法國,包括了黃金蟹、法國甜蝦、青口、生蠔和海螺,有不少人點了這個來作為分享的前菜,大大一分看起來很過癮啊~

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鮮度十足而飽滿的生蠔,那晚都便宜了某位男士!

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有彈性而鮮美的海螺,沾著特製醬汁很是可口。

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青口也是法國來的,十分肥美!

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 朋友說麵包非常好吃,原來他們的麵包全都自製,尤其前面這款酥棒,被搶食一空!要不是開始上菜了,這盆肯定一下子就沒了~~

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點菜方式,其實隨心所欲的套餐,價格挺划算! 

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法國煙鱔,2000大洋!天啊~~這個東西非常的特別,以前在台灣從來沒吃過,它是用煙燻爐慢火烘烤的小鰻魚,在歐洲許多國家都有這道菜,但是法國做得最為精細,被歐洲人識為和魚子醬、西班牙火腿、鵝肝、和生蠔齊名的美食,只是台灣很少見這個食材。而老富昌用的煙鱔是從法國進口,切成薄薄的片狀,咬起來帶點爽脆的嫩度,鹹香中有煙燻的香氣,咀嚼著就有淡淡鹹鮮味溢滿口腔,吃起來有點像生魚片,但它卻是熟的,相當特別!搭配簡單的酸豆食用,將口感提升到另一個層次,雖然所費不貲,但是卻是識貨老饕才懂得點的好物啊!

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法國古拉度活蠔配黑魚子,400大洋,生蠔本就鮮美,配上黑魚子醬,那等滋味,你可以想像嗎??

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自家製黑松露鵝肝醬,380大洋。綿蜜柔細的鵝肝醬,搭配烤脆的麵包與黑松露醬和炸過的洋蔥,多層次的風味,讓整體口感更加豐潤可口。

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法式焗田螺,430大洋。已經有多久沒有在台灣吃到盛裝在蝸牛殼裡的焗田螺了?多麼地道的做法,還要用田螺夾來取食,當然,主廚調配的焗醬不但香氣十足,而且就是米兒懷念的那種正統風味!吃過之後至今懷念~~

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法式洋蔥湯,320大洋。很傳統的洋蔥湯做法,不會太甜,鹹香適中,濃郁爽口。

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法式海龍皇湯,360大洋。鮮美的海鮮番茄湯底,喝起來像濃郁的馬賽魚湯~~

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野菌忌廉湯,340大洋。這大約是米兒喝過用料最足的野菌湯了,簡直就是野菌泥來著,菌香十足啊~~

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黑松露蘑菇意大利飯,950大洋。會在桌邊服務,把做好的燉飯放到大大的帕瑪森起司裡拌過再盛盤,吃的時候再配黑松露醬 !光是拌的時候,那香氣就迷死人啦~~

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拌好的燉飯,有沒有看到那菇蕈幾乎要比飯還要多啦~~~起司和蘑菇真是黑松露的好朋友~~~

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美國特級肉眼牛扒,990大洋。雖然只是CHOICE級,但算起來是CP值很高的牛排!因為價格迷人,吃起來口感又非常軟嫩多汁,它的醬汁也很濃郁可口,與牛排真是絕配,米兒非常推薦,愛吃牛排的人一定會喜歡~~

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香煎鴨肝配法國鴨胸藍莓汁,920大洋。皮脆內嫩的煎鴨肝,與法國鴨胸本是絕配,淋上特製的藍莓醬汁(吃得出也看得到豐富的藍莓顆粒!!),酸甜鮮香,十分惹味~~

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雪糕芝士餅,340大洋。說真的剛上桌大家都在想怎麼拍它?因為它又尖又高,但又視覺效果十足,原來它是芝士蛋糕塑型,凍成像冰淇淋一樣,口感綿滑香濃~~

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焗朱古力布甸伴雲拿雪糕,380大洋。切開後非常奔流的融岩蛋糕,香港人稱之為朱古力布甸,雲拿就是香草,哈哈~~這雖然是很常見的甜點,但這裡做得非常到位喔!看它奔流的程度就知道啦~~~

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餐後飲料居然有凍檸茶,果然是香港來的西餐廳啊~~哈哈~~

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自家制即焗疏乎厘伴雲呢雪糕,380大洋。鬆軟的現烤舒芙蕾,香氣誘人,吃得出師傅的功力喔~~尤其是烤香的邊邊更是可口~~

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型男老闆和香港總廚~~

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空間沒有拍得很好,是不是很法式風情呢??

 

 

老富昌 法美式餐廳

台北市安和路一段49巷3號

02-2775-5778

 

 

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  由國賓飯店投資開設的年輕飯店品牌AMBA,繼西門町的成功經驗後,在中山北路,國賓飯店本館旁又開了一家「中山意舍」,把原有的舊大樓改裝成充滿設計感的精品酒店,而一樓唯一的餐廳,則由曾任職香港東方文華、紐約米其林三星Jean Georges法國餐廳、巴黎米其林二星Apicius及一星Guy Savoy’s Le Chiberta等多家餐廳的林明健主廚領軍,推出全新餐飲品牌「ACHOI」,在中山北路上打造出「當代料理」餐廳,在菜單上處處可見林明健將台灣食材擅加應用的巧思。

 米兒最喜歡的是這裡的空間,二大片通透的落地玻璃,外頭種著綠樹,坐在原木質感為主的室內用餐,感覺十分舒服,但如果喜歡看主廚做菜,吧台的CHEF'S TABLE就是最好的選擇,因為整個空間裡的亮點,就是小巧卻功能齊全的開放型廚房,裡頭工作的師傅們看起來都很有型,當然,最讓人眼睛一亮的自然是留著性格小鬍子的林明健師傅啦!

 因為工作經歷十分豐富,所以林明健的烹調手法,和台灣絕大多數西餐主廚有很大的不同,他擅於調配各種讓食物美味畫龍點睛的醬汁,讓你在吃的時候,總覺得「這味道好熟悉」,卻又一時難以說出是什麼,當你終於恍然大悟,更會覺得他的烹調創意真是絕妙。

 因為台灣可以找到多好食材,所以林明健也巧妙地把這些他覺得很有特色的食材融入他的菜單裡,簡簡單單的固定菜單之外,還有經常更換的特別菜色,再加上擺盤也具有巧思,所以,開幕之後,吸引很多熟女客層(因為這裡的消費屬中上,對年輕族群來說有點貴,而空間又很吸引女性,當然也有人說,是衝著型男主廚而來啦~~哈哈~~)

 從前菜到甜點,這裡主要是以單點的方式上菜,點菜方式豐儉由人,能吃幾道點幾道,因為是用分享為概念做出來的morden tapas,適合和三五好友點來分食。

 即使是午后想喝杯咖啡,坐在這裡放空也很不錯,只唯一一點,當客人太多的時候,會覺得有點吵..........

 

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日本鰤魚,萊姆,酪梨,新鮮山葵,豆薯,蒔蘿,320大洋,這裡的菜單都寫得非常直白,就是食材,意想不到的醬汁組合,但組合出來的風味很爽口。

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餐前不提供麵包,而是這種沾花生醬的脆餅,花生醬有點偏甜,脆餅上有鹽粒,所以可以中和,但要趕快吃,不然會潤掉就不好吃了。

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灸燒甜玉米湯,羅勒麵疙瘩,萊姆,220大洋。很奇妙的湯,喝得出玉米的甜味,但萊姆的清香讓整體風味變清爽,中間的綠色小小羅勒麵疙瘩有著扎實的咬感,和你想像的絕對不一樣。

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菜單很簡單

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綠捲沙拉,慢煮香檳茸蛋,燉豬五花,蝦夷蔥,280大洋。把香檳茸蛋戳破之後,蛋汁橫流,變成美味的醬汁,讓整個沙拉吃起來柔潤又可口。

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炙烤玉米筍,綿羊起士,萊姆,辣椒,香菜苗,220大洋。很有趣的搭配,把玉米筍的甜味提升很多。

 

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香煎伊比利豬肋眼蓋,蘿蔔,韓式辣椒-芥末醬,羅勒,880大洋,柔軟多汁,那醬汁真的有畫龍點睛之妙!讓伊比利豬吃起來有牛肉的風味耶!

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迷你漢堡,一人一個剛剛好,雖然小但牛肉不會顯得乾澀,裡頭還有韓式泡菜,吃起來很爽口。但這款漢堡後來好像被鮮蝦漢堡取代了耶!!新菜單沒看到~~

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草莓雪碧搭配炸的甜甜圈球與糖煮草莓,存在感十足的甜點。

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林明健主廚自慢的鳯梨甜點,把鳯梨用不同的處理方式分別製作後再重組,可以吃到不同層次的鳯梨口感,讓人驚艷。

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起司蛋糕搭配香草冰淇淋,解構式的擺盤方式,呈現另一種趣味。這起司蛋糕真是超對米兒的味啊~柔軟細滑綿細又濃郁~~

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手上有刺青的型男主廚顧問林明健,有空的時候會和坐吧台的客人聊菜色

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明淨的開放式廚房,雖然不大但功能齊全

 

 

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由知名設計師宋毅設計的空間,很有時尚感

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窗邊的座位很受歡迎

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戶動式吧台也有不少人喜歡

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從騎樓看進去,就很吸引人啊~~

 

ACHOI

台北市中山北路二段57-1號

02-2565-2898

11:30~22:30(周一僅供應早餐)

 

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