目前日期文章:201406 (7)

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 米兒我必需老實說,從當年的環亞酒店一直到現在的王朝大酒店,我對於這個酒店的存在一直都覺得很吊詭,總覺得明明佔地廣大、地理位置極佳,但是怎麼業主都沒有好好用心去經營這個酒店?所以說真的我很少來這裡消費,就連旁邊的商場都很少踏足。

 前陣子,因為朋友邀約,我初次來到位在王朝大酒店迴車道旁,靠近IKEA敦北店入口處的「POP UP CAFE」,才驚訝地發現這裡居然有一家空間風格頗清新,並提供當日現做甜點,以及維也納第一品牌咖啡Julius Meinl,最重要的是,這裡的下午茶價格非常超值划算,一客甜點加任選一飲料才149大洋!二人分才289大洋!就可以享受到個頭還不小的甜點以及水準還不錯的咖啡或是茶品!算一算真的很超值。

 後來我才知道,為了鼓勵客人帶書來和別人分享,所以如果帶一本書來此捐書消費,外帶內用非飲料類商品都打五折!所以可以看到牆面上特別設計的橫格內,放了不少的各式書本,可以讓來這裡喝咖啡的人,有許多不同的閱讀選擇。

 說真的,要不是店員說明再加上地緣因素,我真的很難把這家咖啡館和王朝大酒店聯想在一起,因為這裡的空間感還不錯,雖然不大,但是以紅白色系為主加上原木質感的裝潢,還有把舊的椅子重新粉刷呈現的質樸視覺效果,坐在這裡喝下午茶其實還挺舒服的呢!

 

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單點飲料的話,會附一片手工餅乾。

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這裡的蛋糕種類會依每日飯店點心房做出來的品項而有更動,這天米兒吃這個榛果巧克力蛋糕,層次很多,帶著濃郁的榛果香氣,杏仁蛋糕體的口感也很到位,整體口感濕潤而不甜膩,以這樣的水準,加飲料才149大洋,真的很超值!

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這是另一款巧克力慕斯蛋糕,外面看起來很像是時下流行的融岩巧克力,切開之後才發現裡頭藏著巧克力慕斯,綿細中吃得到巧克力餅乾碎的脆度,增加了豐富的口感。

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玻璃罩裡會放著當日鮮做的各種點心,還有麵包,可以外賣也可以內用。

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飲料價格也不貴~~

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空間簡潔而清新

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我喜歡這個座位,把戶外的感覺引入室內。

 

 

Pop Up CAFE

台北市敦化北路100號1樓

02-2719-7199#3050

12:00~20:00

 

 

 

 美味指數    ★★★★

空間指數    ★★


實惠指數   ★★★

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 自從去過瓏山林之後,每年最期待的就是可以安排時間再去渡個假,因為飯店會推出不同主題的活動,讓房客可以在享受冷熱泉的舒服洗禮之外,還能透過精心安排館外活動,得到很大的樂趣!

 除此之外,因為瓏山林飯店的住房多半是「一泊二食」,所以他們在餐飲上面的講究也特別用心,連續吃了幾年下來,發現這裡的主廚愈來愈會擺盤,今年就端出了許多視覺效果一級棒的佳餚,讓大家不但吃得開心,也忍不住花了許多時間拍照留念!在菜色上,因為主廚會不定期變換新菜色,即使常來都會有新的驚喜!

 因為客房和環境之前米兒都介紹過了(有興趣請點閱以下連結),所以這次的重點就放在今年的海上活動上!平常甚少戶外活動,也不愛曬太陽的米兒,這次豁了出去,給它玩水玩個夠,米兒不但和大夥兒一塊兒去海釣,還成為船上少數釣到魚的幸運兒之一,隔天更體驗了本人此生第一次衝浪,真的相當刺激好玩。

你知道的,有些活動就要和大夥一起玩才有趣,而瓏山林飯店的活動領隊,總是能讓我們來這裡都玩得好開心!

 

延伸閱讀:瓏山林飯店-客房篇瓏山林飯店-美食篇瓏山林飯店-環境篇

 

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蘭陽鮮蔬海鮮沙拉,擺盤真的相當艷麗而引人垂涎啊!尤其底部用的是芒果醬汁,更是酸甜開胃~

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選用宜蘭本地自己種的蓴菜,和本地鮮魚做的魚羹,鮮美滑潤~

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爐烤原汁黃金雞佐黃金鯛,蒜味香草醬。很清爽的一道主菜,香草的味道為整體風味加分不少。

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精彩的哈蜜瓜水果盅

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西瓜盅搭配芒果冰淇淋..........夭壽,可惜米兒不能吃冰!

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這鳯梨水果盅更過分啦!藍莓和覆盆莓還有草莓都來湊熱鬧了!!

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因為下午要去海釣,飯店很貼心地準備了暈船藥!

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抵達魚港,這艘就是今年要出海坐的船。不過因為船隻有限制最少載運人數,所以這個活動一定要有20人才能參加,想要體驗海釣樂趣的人,趕快呼朋引伴喔!

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釣竿和鉺都會準備得好好的~

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出海前海巡人員要收去身分證並逐一點名,以免有人偷渡~~(咦~~)

 

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接下來示範穿救生衣~~

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胡姊很認真地把救生衣穿好囉!

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船上準備了鍋、爐,可以在船上煮魚湯喝!

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船漸漸航行到這個有如蝙蝠般的島嶼旁~天有點陰~~可惜~~

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剛上船的大家紛紛卯起來拍照。

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大家開始各據一方專心釣魚,不過後來釣到的人很少,而米兒在船家宣佈回航前幾分鐘幸運地釣到一尾!很美的秋姑,雖然很小但是仍然很興奮~~

 

 

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然後瓏山林的師傅會在大家釣魚時,為大家烤海鮮,讓大家在肚餓時解饞,聽說也煮了魚湯,但米兒中午吃太飽,最後什麼都沒吃到~~~

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烤到最後大家都熱了,夏天嘛。。。。。。乾脆大家衣服都脫了涼快點!

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香噴噴的現烤海鮮,在船上吃特別不一樣~~

 

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回房間梳洗完後,就到了晚餐時間,玩了一下午,肚子真的餓了!!餐前的麵包外脆內軟,是自製的美味麵包喔!

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前菜是鮪魚和甜蝦、蔬菜,很清淡到幾乎沒有醬汁,只吃海鮮和蔬菜甜味~~

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雞肉清湯,這湯真的做得非常鮮美,視覺效果也不賴~

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鮭魚盒子,是用魚漿包住鮭魚去烤成的,切開才發現裡頭的奧妙,外面的魚漿彈脆口感,與裡頭的鮭魚軟嫩相映成趣。

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龍蝦佐甜菜根泡泡,這龍蝦有點可惜,視覺效果好,可是口感有點乾。

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此時上了冰沙,主廚把這道菜做得像夢一樣,利用檸檬做盛器,放在乾冰裡,看起來特別有意境~

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主菜有幾種選擇,這是胡姐選的櫻桃鴨,沒想到幾近全熟居然吃起來仍然軟嫩~

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我的香草羊排也不錯喔!火侯掌握得很好,香氣也不錯~

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另一位朋友的牛肉,雖然不是頂級的部位,但仍烤得多汁柔軟,值得推薦。

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飲品有特色金桔茶,酸甜好喝,可以一直續杯喔~

 

 

 

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甜點也是自製,雖然沒有很厲害,但口味還是不錯的~~

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早餐時間到~~這裡的麵包每一種都很好吃,可是真的會吃不完!!因為這裡的早餐是套餐式供應,分量很多喔!

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三品前菜,最前面是鮭魚梳芙蕾,軟嫩香滑中吃得到鮭魚的鮮味~

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中間是自製包子配辣醬,雖然賣相不好,可是吃起來還不錯喔!

 

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主菜我選了以前沒有的皮蛋瘦肉粥,分量十足,味道也很有水準~~

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餐後來杯咖啡後,就準備出玩衝浪囉!!

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教練講解衝浪版的構造~~

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然後先教我們在陸地上模擬怎麼操控浪板~

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要在浪板上站起來很不容易。。。。。。

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這是拿浪板下水的正確姿勢~

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下水囉!

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下水前要把浪板綁在腳踝上!

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我光是在水中滑行就一直尖叫了~~哈哈~~

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這是好不容易趴在板上跟著浪滑行到岸邊~~

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玩到最後累得快趴了~~但真是好玩~

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最後來張大合照吧!這次的衝浪體驗真是太開心了~~

 

 

 

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 曾經有一段時間,很瘋迷收看日本美食節目,當時對其中一集印象特別深刻,但因為不懂日文,所以只能看字慕中文翻譯去理解節目內容,那集介紹的是「狼牙鱔」。

 米兒還記得,片中鉅細靡遺地介紹了狼牙鱔在關西日本料理中的地位,以及它的特殊處理方式,其中最難而最讓人驚歎的,就是師傅們專注而精準地把片開的狼牙鱔,用專用的刀子斷刺,而這斷刺說來簡單,其實師傅們必需要用刀子在長長的魚身上,以和魚身垂直的方式細細切成數不清的切面,並保持魚皮完整不破,光是這門工夫,就得練上很久。

 這麼多年以來米兒都很好奇這狼牙鱔到底吃起來什麼味道?直到今年夏天,高木一雄師傅再度來台為ibuki by TAKAGI KAZUO設計新菜單,米兒終於見識到了這一手細切狼牙鱔的功夫,也才知道,原來那時在節目中看到的狼牙鱔,日文稱為「鱧」,台灣人稱為「海鰻」,和我們常吃的,用來做鰻魚飯的鰻魚以及星鰻最大的差別,就是狼牙鱔可以生吃,所以在日本關西料亭的師傅們,都得練就一身高超的細切魚刺的功夫,因為經過切刺之後的狼牙鱔,只需淋上熱水,它就會飛卷成漂亮的白色波浪,可以直接拿來當生魚片,或是做成握壽司。

 鱧魚在關西地區,是京都三大祭典之一「祇園祭」必吃的名貴海鮮,由擅長京料理的高木一雄師傅演譯它的美味,當然不可錯過!只可惜這種季節性的魚材並非適合全年食用,所以,從6月13日那天,米兒初嘗海鰻的美味之後,這個「夏日和風海鰻盛宴」只供應到7月15日,十分難得。最棒的是,不但你不用特地飛到日本品嘗,在台灣吃到的價格更是實惠(而且是由高木一雄主廚親自設計的菜單!),午餐一套1,580大洋,晚餐一套2,800大洋,真的很值得特地前往嘗鮮。

 

 

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開胃菜剛端上來時,就給人清新美妙視覺感受,這道是「翠綠白玉鮮湯凍」。高木師傅把奶油微煎過頂級干貝,加上蘆筍、番茄、玉米,放入用70℃煮過尚未全凝固的蛋黃,與洋菜混合成凍,做成圓球狀,再將日式高湯、薄鹽醬油、生蛋黃、味醂,加入西班牙進口Lecite大豆氣泡卵粉做成泡沫,覆蓋其上,灑上穗紫蘇,呈現夢幻般的色彩。這道菜除了視覺效果好,口感更獲得大家一致讚美,因為泡沫中吃得出日式高湯的鮮味,與軟Q中藏著蔬菜甜脆的凍一起入口,咀嚼中間或出現穗紫蘇的清香,真是一絕啊。

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將細切過的海鰻結合了香氣濃郁的菇類,放在高木主廚的「第一高湯」裡,呈現一種淡然的悠遠,先品嘗有淡淡鰻香的湯頭,再掀開壺蓋品嘗魚肉,有沒有看到像花朵一樣開在湯裡的海鰻?真是令人歎服的刀工啊!因為它吃起來完全不覺得裡頭有魚刺,十分柔韌好入口。

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時令五品生魚片,我老是覺得這裡的生魚片無法和外面其他餐廳的生魚片種類相比,而我也就這個問題和高木師傅討論過,不過因為種種原因,這方面比較難克服,但至少鮮度和品質是沒問題的。

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主廚特製八寸。這八寸是京料理中很重要的一環,每次師傅都會依季節推出不同的內容。因為這次是以海鰻為主題,當然不會漏掉以海鰻入菜。就是右邊那二塊海鰻壽司。這是把海鰻煮熟後以日本梅干調味,舖在壽司飯上捏實在切成小塊狀,有點類以箱壽司的做法,但是梅干的鹹香味引出了海鰻的鮮甜,和微酸清爽的壽司飯一起入口,的確很不賴。其他的則是用腐皮卷著香魚炸成的「酥炸香魚腐皮卷」、還有香酥章魚甜豆牛肉串、香菇蝦等,小小一盤,卻能品嘗到各種食材的美味。

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海鰻竹筍天婦羅佐抹茶塩,這天婦羅最能吃出師傅的功力,主廚把海鰻、竹筍分別裹上特製粉醬後低溫油炸,薄而清脆的麵衣裡,一口咬下,海鰻的鮮香在嘴裡爆炸開來,而引出甜味的則是主廚用日本新茶抹茶粉自製的抹茶鹽。然後再吃一口竹筍天婦羅,嫩脆的口感和海鰻截然不同,真的很夏天很爽口。

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鮑魚海膽冷細麵,是用以第一高湯蒸製三小時的鮑魚,搭配新鮮海膽與滑溜的日本細麵,吸入麵條時,可以感受到第一高湯的淡淡清鮮,可以分開品嘗也可以把海膽和入麵中食用,各有妙處。

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把波士頓龍蝦放入第一高湯、白味噌、生薑及糖做成的醬中汁中,充分帶出龍蝦的鮮甜,加上白味噌提味,又能吃出龍蝦的彈Q新鮮,與爽口的龍鬚菜搭配,更有相輔相成的加分口感。

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習慣了吃河鰻做的鰻魚飯,當然也要試試海鰻做的鰻魚飯有何不同,高木師傅的做法是把處理好的海鰻直接先用烤爐烤到七分熟,再抹上香甜的鰻魚醬汁,反覆抹、烤三次,讓表面亮澤迷人,再放在蒸熟的山藥和米飯上。醬汁和一般鰻魚飯的醬汁大同小異,不過海鰻經過這個處理之後,吃起來帶點酥脆,不像傳統鰻魚飯那麼軟嫩。因為飯很好吃,醬汁也很誘人,結果我就不知節制地嗑光光了!

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以新鮮鳳梨與椰漿製成的冰淇淋吃起來完全不覺得「冰」(本來米兒不吃冰,小小沾了一口發現它不但酸甜可口,而而且不像一般冰淇淋那麼冰)吃著冰淇淋的同時底下出現新鮮芒果肉,和覆盆子果凍、百香果泡沫,在嘴裡形成清新酸甜又令人回味的豐富層次。

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高木師傅拿出已經成前處理:去除細鱗、去內臟的狼牙鱔,這魚的牙很鋒利,因為它們會吃甲殼類和貝殼呢!

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將魚肚剖開後,去魚大骨、去頭去尾、以及背鰭處的整排魚刺,然後取出魚肚內二側的整排魚刺,成為一片漂亮的魚肉。

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用來切海鰻的刀子和一般生魚片用的刀子不同,除了刀頭呈梯形而非尖刺型之外,刀身也較重,可以幫助師傅們在切割時更加省力,因為海鰻刺仍然有一定的硬度;當然若用一般刀子切也無不可,但是一來切起來較費力,二來可能無法切得那麼整劑畫一,因為它必需靠扎扎實實「切」的力量,而非「割」開魚肉而已。

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開始切海鰻時,師傅都必需非常專注,因為切割的間距極小,又必需不能把皮給切斷,真的很考驗刀工。

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主廚切魚時,現場只聽到清脆的「沙沙」聲,就好像用穩健有力的步伐走在厚而乾透的落葉森林上一樣。

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不一會兒,整條長長的魚就快被切完了~

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翻開背面,魚皮真的都保持完整沒有損傷呢!

 

 

ibuki by TAKAGI KAZU

臺北市10675敦化南路二段201號

(02)2378-8888

www.shangri-la.com/taipei

 

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  這幾年台灣文創產業十分興盛,只要跟文創扯上關係的,似乎都變得熱門。而台北最大的二個文創集中地非華山和松山菸廠莫屬,其中,集合了百貨、美食、書店、展覽、文創業者的松菸誠品,更吸引了無數國內外的遊客前來朝聖。

 在此處走逛累了,也可在此選擇不同類型的特色餐飲大快朵頤,不過,在整棟松菸誠品裡,擁有絕佳景觀並集合在地產業特色的,就是位於三樓的「THE FIRST」。

 「THE FIRST」是由誠品直營的餐飲品牌,主要的訴求就是以台灣的風土人文為核心,融合了最具在地特色的台灣高山茶以及各種台灣食材,呈現清新而自呈一格的菜餚,每一季還會變換不同的季節菜單,並以優美的擺盤呈現。

 先來說說這裡的選茶吧,誠品精選台灣春、秋二季,採摘於未雨前三天的茶葉做的好茶,經過不同的炒焙技術呈現出不同香氣,有的甜美、有的沈穩,可以在品賞之餘,喝出台灣茶葉的變化萬千。所以在這裡,品賞佳餚的同時,是搭配精選的好茶佐餐。

 不過,除了好茶、好菜之外,我最喜歡的是這裡的空間,在門口看還無法看出端倪,直到走進去才會發現眼前豁然開朗,白日裡,大片落地玻璃外面是整片綠意,到了夜晚,信義區眾多大樓的美麗燈光,就成了最浪漫的夜景,在這樣的情境下用餐喝茶,更是快意。

 

 

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宜蘭櫻桃鴨搭配新鮮生菜做的沙拉,清新爽脆,醬汁也很可口,不會過酸,而又能引出蔬菜的甜味。

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香煎干貝,搭配二種不同的醬汁,一道菜有二種風味。

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這天搭配的是這瓶香檳,誠品自己也進口酒,所挑選的酒款都還不錯,這裡也有一個大酒窖,白天喝茶、夜晚喝酒~~

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柔軟濕潤的麵包,口感很不賴。

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餐前茶是在入座後就會先送上的,清新淡雅。

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牛尾清湯,上桌後才把湯倒入,裡頭精燉的牛肉吃起來特別軟Q。

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這天的主菜是菲力牛排,肉質軟嫩,搭配的烤蔬菜也都很可口。

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魚港每日鮮魚,會在主廚巧手下做出不同的口味變化。

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精選的羊排,粉嫩的肉質,不需要太多調味就吃得出它的好味道。

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以台灣鳳梨為主題做的甜點,把鳯梨做出不同型態的甜點,口感多變。

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這裡的招牌甜點是鐵觀音布蕾,濃濃奶香中帶著茶香,還有表面的焦糖,交織出令人回味的甜美。

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這瓶西班牙進口的啤酒非常好喝,這也是誠品進口的酒款其中之一。

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這天大家喝得很開心,最後還有人玩起了酒拳。

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夜晚的窗外,是一整片美麗的城市燈火,與室內的光影交織出虛實難辨的美景。

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用餐區有不同的規劃,呈現不同的風情。

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喜歡品酒的人可以選擇這裡辦餐酒會。

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入口處陳列著自有品牌的茶品

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門口的LOGO

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刀具是WMF的耶!有挑過喔~

 

 

THE FIRST

台北市(松菸誠品三樓書卷沏)

02-6638-9888;02-6636-5888#1515

 

 美味指數    ★★★★

空間指數    ★★


實惠指數   ★★★

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 由國泰建設投資的國泰商旅,從去年二家都會型的HOTEL Cozzi和逸民生館、忠孝館分別開幕之後,旗下目前最頂級的精品飯店Madison Taipei台北慕軒,也在今年四月正式開幕了!

 十分喜愛HOTEL Cozzi和逸民生館的米兒,對於等級更高的慕軒早就好奇很久,這次安排了時間入住,感受一下國泰商旅想要營造出紐約「上東城風情」的氛圍!

 的確,位在敦南林蔭大道旁的慕軒,低調優雅地存在著,聽說這是由建築大師李瑋岷設計規劃的呢!

 進門後,以白色大理石構築的空間,加上極為吸睛的圓弧形樓梯,就好像 Frank Lloyd Wright為紐約古根漢美術館打造的螺旋走道!呈現很有氣質的氛圍,米兒真心覺得這簡直就是為我設計的飯店嘛(笑~)

 櫃台接待人員非常親切有禮,讓即使第一次入住的我都覺得沒有壓力,而且check in時是由訓練有素的慕軒大使拿著ipad帶著你抵達房間完成手續,並為你簡單地介紹客房各項設施,這項服務即使是五星級酒店都做不到!所以入住後不用像無頭蒼蠅似地找房間,進房間也不會找不到你需要的東西,真的是很貼心的服務!(後來米兒才知道,是因為慕軒提供了飯店業首見創舉的MADISON Knight「慕軒金徽禮遇」,由一群國際飯店金鑰匙組織認證(Union International Les Chefs D’or) 的金鑰匙成員(Crossed Golden Key),經過10個月嚴格訓練組成的「慕軒大使團隊」(MADISON Ambassador)。每個成員身上配戴有如古騎士配戴的家族傳世徽紋-代表台北慕軒的金色M型徽紋,象徵台北慕軒對品牌價值和生活理念的堅持,難怪服務如此無微不至,連後來米兒提出想要參觀其他房間的要求,他們都細心安排了!

 這次米兒住的是豪華客房,空間相當寬敞,有別於傳統飯店大多是長方形的設計,慕軒的房間形狀還挺特別的,但也正因為如此,設計師把空間做了巧妙地區隔,乾濕分離的浴室有獨立的門,而超大型的席依麗床旁,則是可以躺在上面遠眺台北101的貴妃椅;線條簡潔的書桌則有了自己獨立的空間,再加上沈穩不花俏的色調,我喜歡這樣的設計。

 

延伸閱讀:HOTEL Cozzi裡的Cozzi KITCHEN

 

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以灰色調為主的大樓,不細看還真看不出它是家飯店!優雅而低調。

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這座螺旋樓梯是進門後最吸睛的,充滿了設計感。

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乾淨簡潔的櫃台,很客氣的接待人員會提供最溫暖的服務!(因為米兒不好意思拍到人,所以......看起來有點空~~

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從入口往外望,牆面上的大型鹿角蕨,為空間增添了綠意。

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電梯梯廳,明淨俐落。

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每二個樓層中間有一個天井,讓公共走道空間多了緩衝,不顯緊迫。

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這次米兒住的是1001房,從平面圖上可以看到空間規劃十分特別!

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床非常地大(原來是用二張中型單人床拼在一起,所以非常地寬),可以在上面滾來滾去,席依麗的床真的很好睡啊!

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米兒check in時已經開完床,拖鞋都擺好了!

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那天睡覺時唯一的不舒服就是枕頭實在太大了,但直到check out時櫃台人員才跟我說其實他們提供了9種不同的枕頭,但是因為pillow menu還沒做好,所以沒有放在床邊!啊!這是要我再去住一次,感受一下不同枕頭的意思嗎?哈哈~~

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開好床的床頭櫃上會擺著礦泉水和自製巧克力,看到這張照片我才想起忘記拍一下床頭櫃的燈光控制鈕,因為它是面向床的,所以你躺在床上時,可以很順手地把燈關上,不用再特別起身。

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這東西是米兒極愛用的蒸氣眼罩,會提供給房客一人一個!真的超貼心的!

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米兒好愛這拖鞋,因為穿起來扎實柔軟又舒服,比很多五星級酒店還要高檔喔!而且灰色鑲灰藍邊的設計,質感很好,後來米兒帶回家了,這個在冬天穿一定很棒!

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 貴妃椅和書桌在另一個角落,可以在這裡悠閒地喝杯咖啡!

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貴妃椅旁的窗戶,看出去就是這個景色,用來看煙火應該不賴喔?

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書桌抽屜裡提供了齊全的文具設備。

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便條紙座的設計也很有質感,而上面的筆手感更是高級,不是原子筆而是鋼珠筆呢!

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 但我一直到check out都搞不清楚這台機器是幹嘛的!哈哈~~果然是電器白痴~

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接下來就是很重要的浴室啦!乾濕分離的設計,裡面以茶色玻璃做隔間,雖然不大但感覺不會壓迫。

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要提一下這裡的浴衣非常舒服,淡灰色的外表有點水蜜桃絲的幼滑手感,裡面則是珊瑚絨,穿起來非常柔軟舒適,身為浴衣控的我差點又想買一件回家啦!

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灰色紋路大理石牆壁和水流順暢的花灑,屋頂還有spa花灑,水量充足,淋浴十分舒服。而這間的浴缸也很大,米兒172公分的身高可以舒服地躺在裡頭伸直腿呢!在頭部地方則準備了頭枕,米兒就在浴缸裡躺了很久,超舒服!因為有獨立的玻璃門,所以洗澡時蒸氣不會洩出,洗久一點會覺得這裡產生一種蒸氣室的效果,會讓人大量發汗喔!

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提供浴鹽和天然菜瓜布,讓泡澡成為一種享受!

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備品也用得很高級,是米兒十分喜歡的義大利品牌 ACCA KAPPA ,香味很舒服,洗起來也很舒服。

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雖然外袋用的是有質感的寶藍色霧面設計,但總覺得和其他備品比起來,牙刷、梳子的這些包裝顯得有點太過簡單,和一旁印了M字的方巾有點不搭調。

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另一個皮製備品盒裡則提供了牙線棒和化妝棉。

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TOTO全自動感應式免治馬桶,我超愛這個的,用起來真的很舒服!

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接下來介紹MINI BAR啦!當然零食是要錢的啦,不過水果選得都很好喔!

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這裡有LAVAZA的膠囊式咖啡機耶!所以應該早點入住來喝咖啡的!

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茶包也很棒!一次提供了五種不同的口味!這是美國以提供給天然餐廳花草茶起家的STASH思達茶,品質很好呢!

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還有一盒自製的小點心,拿來配咖啡剛好!

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冰箱裡的飲料種類不少,但也是要收費的喔!不過懶得出門時,提供了很方便的選擇。

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MINI BAR旁的衣櫃裡也掛著一件浴袍,裡頭也有空間放行李箱,不過保險箱位在書桌旁的抽屜,不在衣櫃裡。

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衣櫃裡提供房客這很有質感的帆布袋,這是可以帶回家的喔!

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5~7點的HAPPY HOURS可以到一樓的URBAN 331餐廳享受簡單的小點和飲料。

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據說這裡也有下午茶,而且東西還不錯,改天再來試試!因為我還挺喜歡這裡的空間,坐位很舒服,每一區有不同設計。

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世足賽期間,這裡也有電視看比賽喔!

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吧台上就是HAPPY HOURS小點,可以無限量自取。

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HAPPY HOURS提供的小點,東西不多但都挺精緻的,甜點都很可口,鹹點的話,炸地瓜條是讓我忍不住再拿了第二盤的好味道!飲料有咖啡、紅茶還有啤酒、紅白酒等選擇,時間內無限暢飲喔!其實這個服務和五星酒店的行政酒廊一樣,只是在慕軒,是只要房客都可以享用!真的很棒!

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因為晚餐沒吃,所以後來米兒又來這裡吃宵夜,這是宵夜時段提供的蔬菜脆片,不過說真的有點硬不太爽口。

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米兒點的蘑菇炒鮮蝦,味道很不賴,不過蝦子有點小,吃起來不夠過癮,哈哈~

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但康福茶很好喝喔!

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吧台設計也很有氣質,聽說這裡有帥哥BARTENDER,可惜這天我沒遇見~~

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隔天的早餐是在二樓的GUSTOSO義大利餐廳,米兒很喜歡的主廚王宗鈞JACK師傅坐陣,可惜這次沒遇到他,改天再來吃他的晚餐!

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進門後才發現空間很大!現在周末也提供早午餐呢!

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餐台的種類雖然不是非常多,但是有中西不同的選擇。

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中式提供稀飯和小菜~~

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不懂為什麼提供三種吐司,不過其中的香蕉吐司很特別,可惜我不愛吐司~~哈哈~~旁邊有烤麵包機可以烤熱喔!

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義式開胃菜~

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咖啡機是瑞士的呢!除了不同的咖啡還能做熱可可!

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另一邊的冷食沙拉吧台,提供麥片、優格、水果、生菜等~~

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現做蛋品區,想要吃什麼現點,服務人員再送上桌~~

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除了自助吧台之外,服務人員過來詢問要不要每日現做不同主題的早餐,當然要囉!這是海鮮三明治,當然比單純的吐司好吃多了。

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米兒是老人家,總要來碗粥~哈哈~主要是因為沙拉吧拿得不美,所以沒拍照啦!

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現做餐點的番茄肉丸,很有義大利風味!

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健身房開放時間: 6:00~22:00,有時間的話可以到健身房消耗一下熱量。

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雖然健身房不大,但主要該有的器材都有了,器材包含跑步機、專業型飛輪健身車、直立式健身車,也提供毛巾和水。

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嘖,我要CHECK OUT了才知道可以預約把這腳部按摩機送到房間裡使用2小時!這次完全沒用到啊!!我要再去住一次啦!

 

 

慕軒

台北市敦化南路一段331號

02-7726-6699

http://www.madisontaipei.com/

 

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 當年因為法國米其林主廚YANNICK要和32行館合作開STAY餐廳,指定要用LALOS的麵包,於是台灣成了LALOS Bakery在海外唯一一家法國烘焙概念店,只是因為地緣因素,它位在台北101地下室,說真的,對米兒這種開車族而言,要買個麵包還要把車子停到地下停車場,然後在廣大的停車場裡迷路迷半天,到了b1之後還要再迷一次路才能找到Lalos,買到麵包時腳都已經軟了。

 所以,當米兒得知它要在安和路國泰醫院旁開第一家獨立店時,真的相當開心!因為可以小小違規停車一下(不良示範不要學!哈哈~),衝進去買麵包然後火速逃離現場(果然錯誤示範~

 安和店門口有個小小的庭院,所以給人感覺更加舒服,米兒其實在剛開幕時就已經去了,所以那天還和Frédèric Lalos本人還有留在台灣的帥哥主廚Guillaume一起拍照留念呢!

 但為什麼米兒特別喜歡他們家的麵包,當然不是因為衝著帥哥主廚Guillaume啦~(雖然也有小部分原因~cc)最主要是因為,在烘焙界一片奇怪添加物的時候,Lalos他們卻完全不用擔心被波及,因為他們都是遠從巴黎精選進口原料,完全不添加任何人工添加物,只利用 Lalos 擅長的各式的麵糰發酵技法來展現不同麵包的美味,而且在開放式廚房裡也可以看到師傅在認真地做麵包,店裡也不會有奇怪的香氣,只有淡淡麵粉和烘焙的味道!

 所以這裡的麵包不但好吃,還吃得很安心喔!

 安和店和101店最大的不同,除了更方便顧客購買之外,因為臨近學校,所以也提供了比較多的現做三明治之類的產品,讓這裡的消費者在原本的法式麵包之外,還可以買到足以飽食的產品,這點相當不錯,可惜我那時候肚子撐得飽飽,實在沒有空間裝下去!還有還有,這裡的甜點也很不賴呢!像是經典的國王派,真是皮酥餡香,用料扎實,吃起來不甜膩,吃過的人多半都會愛上它!而喜歡小零嘴的人則不可錯過小泡芙(我有點忘記名字,但它很好認啦!招牌商品之一!),一口一個,吃得到麵香和珍珠珠糖的甜味,會讓人愈吃愈順口哩!

 

主廚小檔案(摘自Lalos 臉書)

費多雷克.拉洛斯Frédèric Lalos年僅26歲時即獲頒 – 法國史上最年輕「國家級麵包烘焙工藝首獎 MOF」的殊榮 (Meilleur Ouvrier de France Boulangerie),費多雷克Frédèric主廚同時被媒體譽為麵包烘培界「創作藝術家-Artisan Cr éateur」,主廚深信真正的專業者,可以全然透析自己的麵包創作。因此,他憑藉自己多年在法國國家磨坊研究院的專業研究知識,與豐富的業界經驗,巧妙運用各式小麥種類、各式麵粉、天然原料及水的混合黃金比例創造出各式精緻的麵包及甜點,而最經典的作品則為用裸麥粉製作的法式長棍麵包及多穀類三明治麵包。他說: –『創意是無限的,麵包的種類也可以任何形式呈現, 烘焙廚房就是我的遊樂園;我希望以最真粹的好,打動客人』。

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帥哥主廚Guillaume和Lolas師傅合照!

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 用當天新鮮現做的麵包夾上番茄與起司做的三明治,賣相有夠誘人啦!因為麵包本身品質夠好,夾餡只要新鮮,就很美味。

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 米兒的最愛!!小泡芙!!有巧克力和原味二種,我特別鍾愛巧克力的!就是這款啦~~

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 那天很想把這款帶回家,但是實在是怕肥了自己!!

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 因為很多人不吃硬歐包,所以這裡也有新法式軟麵包,不像傳統歐包那麼硬,但它的軟不是添加什麼改良劑喔!

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 這款加了橄欖碎的麵包棒非常耐吃,會讓你一口接一口!

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 當然,法國麵包的熱愛者就不能錯過長棍囉!這裡的長棍品質也是超讚的!

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 在麵團中揉入土耳其無花果乾的軟法麵包,看起來硬,但吃起來很有彈性,無花果乾的甜味,讓整個口感更好了!

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 起司控則不能錯過這個!裡頭有好多起司喔!

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 喜歡吃鹹麵包的人,這款像是披薩的麵包絕對是最好的選擇。

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 現場都會提供試吃,喜歡再買回家!

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 有空的話,這裡也有少少的座位,可以讓你喝杯咖啡!當然也可以外帶!

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 店面乾淨整齊~~看到這張才發現我完全忘了櫃子裡的甜點!

 

 

 

 

LOLAS安和店

台北市安和路一段91號

02-2755-5968

 

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 提到維多麗亞酒店的餐廳,可能大多數人想到的就是國內知名的NO.168 PRIME牛排館,還有國內首家與米其林星級主廚合作創立的LA FESTA義大利餐廳,但一直以來,維多麗亞的中餐館卻一直相形黯淡失色;為了提升整體餐飲水平,維多麗亞將原本的東餐廳重新改裝,並且更名為「雙囍」,再將傳統中餐館的點菜模式做了改變,給人耳目一新的感覺。

 沒有太華麗的裝潢,入口是一排古典中國風的大型鳥籠與花藝展示,與後方茶壺及小茶哉堂的茶罐相互輝映,黑、白點綴紅色色調的空間,給人沈穩的感覺,並把包廂移至入口二側,小吃區則引進明亮的自然光,和以往的氛圍截然不同。

 不過我覺得最大的特色是菜單的設計,除了傳統的單點方式之外,雙囍推出了「二人套餐」的全新點菜方式,其實他的概念有點像是西餐套餐的點菜法,只是主菜是二個人分享一分,然後再從前菜三選一(2人分)、肉類或海鮮六選一(2人分)、青菜豆腐二選一(2人分)、湯品、水果和甜品六選二,午餐2200大洋起,晚餐2500大洋起。說真的以二個人的價格來說,也許算不上便宜,但是看過整個內容之後,你就會覺得這個雙人套餐還挺實惠的!而且,以往在中餐廳用餐,2個人真的不好點菜,這種雙人套餐的模式恰恰滿足了想吃中國菜又不想只點三道菜就解決一餐的族群,不但可一次品嘗多道不同菜色,整體感覺也更精緻了。

 我最推薦的就是氣派感十足的波士頓龍蝦撈麵,一整隻活龍蝦入菜,上桌時不僅鮮香四溢,賣相還相當誘人,要知道,平常在西餐廳點一客龍蝦套餐要價就要一千多,還只有半隻呢!

 

 

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新的LOGO是請老師傅特別手工製作的,上面還有一對喜鵲,和中國人注重喜氣的概念相呼應。

 

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入口變得清爽優雅,大型鳥籠與花藝讓簡潔的線條有了生命。

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這天吃的是午餐,菜單變得簡單,也更容易點菜了!!

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小菜,這道是桂花山藥,甜脆中帶著桂花香氣。

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肉類中的脆皮松阪肉,是維多麗亞中餐廳一直很受歡迎的菜色,吃時候搭配檸檬薄片,鹹甘中帶著水果的酸氣,更顯清爽。

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前菜中川香雲耳蜇花,口感特別爽脆,海蜇頭吸收了米醋的香氣,與木耳一起涼拌,吃起來特別爽口開胃。

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前菜中的潮式滷水盤,這天特別受歡迎,用十多種中藥加上蘋果、水梨、老母雞熬煮的滷水浸泡的全鵝,吃來軟嫩入味,底下同樣是浸泡在滷水裡的鴨血和豆腐,每一種都有不同的風味,一下子就被吃得見底啦~

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湯品中的響螺竹笙雞湯,因為加了糙米,所以喝起來帶點濃稠,裡頭還喝得到干貝、竹笙和響螺的鮮味,還有濃郁的膠質,喝完後有補的感覺喔!!

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賣相美麗的干貝上湯菊花盅,除了有賞心悅目的模樣,湯頭喝來清鮮,搭配切成菊花形的蛋豆腐,鮮濃清爽。

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這龍蝦撈麵的賣相真的很讚吧!上桌時大家都驚呼了,整隻活跳的波士頓龍蝦色味誘人,而飽吸湯汁的撈麵,吃起來帶著微脆帶Q度,龍蝦肉反而成了配角。

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除了龍蝦之外,主菜也很推薦每日鮮魚,可以選擇不同的吃法,除了清蒸、乾煎之外,這道砂鍋鮮魚做法也很棒喔!上桌掀蓋時,迷人的紹興酒香撲鼻而來,而魚肉更是鮮香入味,裡頭的腐皮更是吸滿鮮汁,令人口味啊!

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這是單點菜單中的紅燒活鮑燴花膠,2800大洋(1人分),這是在你想吃好一點的時候可以事先預訂,是用浸發泡的花膠用鮑魚汁煨一天入味,鮑魚則是用新鮮的南非鮑浸在滴雞精中冷泡三天,才能呈現彈Q軟嫩的鮮美口感,二種食材最後一起煨煮,二者的鮮味相輔相乘。

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蔬菜中的上湯翡翠豆腐是用菠菜放入有機豆漿和蛋白做的豆腐裡,炸過後再加上芡汁與芥藍菜,十分惹味。

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甜點中的梅香風味雪碧,是用埔里出產梅酒做的,還吃得到梅子肉,在吃了豐盛的一餐之後,來點這個清口腔還真是不錯。

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巧克力心太軟,這算是西式甜品,本來看菜名還以為是紅棗裡包了巧克力麻糬,哈哈~~上桌後才知道原來是用法芙娜巧克力做的融岩蛋糕,香熱甜美。

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如果喜歡來點中式甜品,用大顆核桃做的核桃露也很不賴喔,因為過濾得極細,最後加入鮮奶增加滑順口感,喜歡港式甜品的人不可錯過。

 

 

雙囍中餐廳

台北市敬業四路168號2樓

02-6602-5672

11:30~14:00;17:30~21:00

 

 

 

 

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