目前日期文章:201012 (27)

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哇哈哈,一放假就一整個人都鬆懈了,這篇讓大家看圖片看了粉久啊~

 不過我想說什麼,其實大家看照片也略知一二,這家是米兒此次出差行程中最喜歡的一家飯店,雖然它在寧波,但是無論從服務到整體環境,在在都讓人感受到經營者的用心!難怪它可以成為寧波地區首屈一指的五星級飯店!


其實白天看這棟大樓是淺綠色的,但晚上打光就變成銀白色了。可別小看這棟大樓,它外面裝了許多太陽能板,所以辦公區的用電都是太陽能發電的,光是這點,就贏過很多飯店!

check in櫃台,不太喜歡他們的地毯~~哈哈~~不過服務人員都訓練有素~

這是這GM的概念,讓樂師在LOBBY表演揚琴和蕭~~

挑高的大廳~~雖然不很豪華,但感覺還不錯~~

CHECK IN區旁有個迎賓飲料櫃台,可以自己取用咖啡、茶或熱可可~~很貼心~~

米兒的房間看出去的景色,很不錯吧~~

浴室是乾濕分離

這個小袋子很貼心,它希望你把用過的肥皂帶回去!以免浪費,可不是,一般我們到飯店用肥皂都是用一次二次就丟了,真的很不環保!

備品,整個萬豪體系用的都是這個品牌。

浴缸挺大的,有透明玻璃可以看到外面~也可以把簾子拉上~

萬豪飯店的床都很舒服,因為床墊上會加一塊乳膠墊。

唯一不喜歡就是這書桌~~有點不方便~

另一個角度拍~

可以換自己想用的枕頭~

迎賓水果~~龍眼很好吃~~其他二個我都沒動~

這個「泉」SPA是萬豪體系裡的自營品牌。晚上懶得出門去找足浴了,就在飯店做SPA囉!

療程很多種選擇,我選了經典的療程~

空間還算不錯~

這是維琪浴SPA,不過我沒選這個~

米兒做SPA的房間。他們的按摩手法比較深層,有舒緩酸痛的感覺,我做到一半就睡著了哩~

做完之後給你一杯熱蜜茶和水果盤~~回房間睡個舒服的覺~

隔天的早餐很豐盛,分成很多區的包肥式早餐~

現打果汁是一大特色!

我的早餐~~

第二盤~

再吃碗燕麥片~

同伴的胡蘿蔔汁,說超好喝!

沙拉區,他們叫色拉~

麵包區也很豐富~

水果區!!



寧波萬豪酒店
寧波市海曙区和义路 188 号
86-574-87108888


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因為一個叫凱倫的小姐一直「唉」,說老聽我講馬可波羅新上任的主廚安東尼的手藝有多好,卻從來沒吃過,於是揪了一個午餐時段一起來用餐。

 本來想說之前拍過好幾次安東尼的菜,所以不想帶相機,沒想到從看到菜單之後,便讓我忍不住拿起小相機一直拍下去囉!除了因為安東尼又很阿沙力地換了新菜單之外,是我從來不知道馬可波羅的午餐居然如此超值(尤其隔天我和凱倫小姐又去了附近的JUSTINE SIGNATURE吃商午,一整個覺得馬可波羅的食物又美味又超值!)當然!美味也是一大重點!



這是在聖誕節前吃的,桌上放了不少秋天盛產的果實~~簡單卻很有FU~~

翻開午間菜單第一頁~~哇~~899和1380的套餐~~可以依自己的需求點用,除了開胃菜和湯之外,其他都有好幾種選擇可以挑選搭配~~算一算~~當然吃1380最超值啦~

招待的奇異果汁~~我特別喜歡喝他們家奇異果汁~~真的很純~~

等我發現時已經被凱倫小姐吃得賸下一塊的麵包~~

餐前小品,今天是番茄冷湯~~好喝~~

主廚沙拉~醬汁是什麼忘記了,但是很豐盛一盤耶~~

麵食類選擇頗多樣,這是我選的寬管麵鑲蟹肉佐甘藍醬,很獨特的義大利麵,裡頭的蟹肉鮮甜而且調味很特別~

我忘了什麼麵了~但手工麵吃起來就是不一樣~~

超好吃的海鮮燉飯~~讚!!

我的主菜是鴨肉麵餃,超可愛吧~~

餡子肉很細滑,皮有彈性我覺得我的麵食最好吃~~

燉羊膝還是牛膝啊~~忘了~~但十分入味而膠質豐厚~~YUMMY~!~

義大利肉丸~~有點忘記好不好吃了~~但應該是不難吃~~難吃的話我一定記得很清楚.........

這道菜很特別,主廚居然用烏骨雞入菜!裡頭卷了一些餡料,味道很別緻~~

甜點,好吃的洋梨塔~~

也很棒的焦糖布丁~

水果芭芭遜了點~~


童心未泯番外篇


吃完飯下樓~看到樓下有一個木頭騎兵~原來它是個胡桃钳,而且真的可以用~~

二個女生很玩心大起,拿起飯店放在一旁的胡桃放進騎兵嘴裡~~

放進去囉~~

找半天找不到怎麼把胡桃壓碎,後來飯店才有工作人員告訴我們是舉起後面那根木棒然後用力壓下去......

耶~~果然把殼壓碎了~~順利吃到堅果~~要聲明一下~~這是凱倫的手不是我的~~我的手沒那麼蒼老~~凱倫小姐~~年紀小小手也保養一下好不好~~不然怎麼做手部模特兒咧.........




馬可波羅
市敦化南路二段201號38樓
02-2376-3156
11:30~14:30,17:30~22:30



美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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 哈哈,放假比上班時更忙,忙到連格子都沒有空好好更新啦~

 今天要來好好寫一下這家店,反正下午在三二行館泡湯做SPA之後睡了很沈的一覺!精神好得很!

 這一餐,其實是要好好地寫一下的,因為這一餐,讓米兒越加感慨,台灣的餐飲業若再不加油,很快地就要被內地給比下去囉!

 這寧波萬豪酒店,算是寧波小有地位的五星級飯店,最令人稱道的就是這個翡翠廳雖然是以粵菜為主,但是會把寧波特色菜給融入料理裡頭,再加上食器的講究、擺盤的技巧與服務的周到,以及讓米兒有點驚訝,養生意識的抬頭!已經脫離了以往對內地料理「重油、重鹹」的刻板印象,米兒吃完這餐飯,只想給他們一個評語「食不厭精」。

原本以為餐前吃水果很奇怪,但經理解釋,醫學報告指出,用餐前吃水果才是對人體最有益的!的確沒錯!現在大多地方吃飯還是飯後吃水果呀!另外,這木瓜,HM大哥說這木瓜一個要價不匪啊!也真的很好吃,讓不吃木瓜的我全都嗑光了!

每個人面前有一個立式菜牌~

玻璃煙灰缸與可愛的火柴盒~

餐具很精緻,尤其喜歡那雙玻璃筷,意外地溫潤就手~

冬天不供應果汁,而是溫的核桃紫米飲與玉米汁,都很好喝歐~也是一種養生的概念,當然價格也不便宜,一樽要120人民幣(大約這樣的杯子5杯),米兒一個人就快喝了一樽!

甬城特色拼盤,把寧波特色菜的蟹糊(生蟹醃漬的)放在火龍果裡,中間是臭冬瓜,前方是烤菜,還有鮮脆的蜇頭和黃泥螺~

這裡的黃泥螺醃得極好,不會過鹹而會回甘,也沒有令人害怕的腥味~

加了意大利香料的烤大蝦,有點跳TONE,但是口味不錯~~

龍頭瓷淮山枸杞甲魚燉魚翅,容器精美,裡頭的湯更是清鮮味美~

蠔皇鮑汁日本青參,鮑汁很鮮,但是米兒不太敢吃海參~~一整個很浪費~~

寧海土雞煲,加了黑木耳和一些菇類煲出來的清湯,鮮美可口~

不吃肉的朋友的羅漢上素~

紅燒帶膠魷魚,這是寧波特色料理之一,是把小魷魚清了肚腸之後,把和頭卵塞回去紅燒,鹹鮮Q彈,裡頭的卵吃起來口感十分特別~

豆瓣醬蒸雙鮮~雙鮮指的是小黃魚與鼻涕魚,很特別的組合~

濃湯黑木耳番茄麵疙瘩配蝦餃,這是用來吃飽用的,但是到這裡其實大家都吃不太動了~然而這湯太鮮~所以明明吃不動還是忍不住吃掉大半碗~

此時端來一個漂亮的碗~

打開是寧波湯丸~~桂花酒釀蛋湯底~~但沒有小吃攤的好吃~~

包廂另一角的餐前果物和泡茶的地方~

我們坐的包廂~有沒有很高級的FU~~

小吃區~~

門口~

 

 

寧波萬豪翡翠軒

寧波市海曙区和義路188 号

86-574-87108888

 

 



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 年底最後一次出差的行程,第一站是到寧波。以前總覺得寧波應該是個小地方,沒想到,這裡的繁華程度,已不輸台北啦!不過目前因為緊鑼密鼓地在蓋地鐵,所以處於交通黑暗期,塞車塞得十分嚴重啊!

 以前沒來過寧波,只吃過寧波湯圓,這次好不容易來了,當然也要找找哪裡有湯圓好吃囉!我們這次選擇問問在飯店大廳負責清潔工作的阿嫂,請她推薦庶民階級心目中最好的湯圓在哪裡,沒想到就在飯店附近,還是家有歷史的老字號!在我們住的飯店前往天一廣場(當地著名的購物廣場)途中,居然就誤打誤撞找著了!雖然大家肚子都很飽,雖然再二個小時就要吃晚飯,大夥還是決定衝進去,於是七個人點了二碗,還遭店家白眼!只好再加點一碗!

 為什麼剛開始點二碗?因為這裡的芝麻湯圓一碗居然有十個!一人點一碗的話,晚餐就甭吃了!這可見識到阿陸仔的肚皮實力啊!

 寧波湯糰之所以有名,是因為它都採取傳統製法,把糯米磨成漿後放在布袋裡瀝乾水分,再揉成糰子,所以又稱「吊漿湯糰」,而餡子一定要用豬粄油去筋之後,加入炒過的芝麻粉及綿白糖製作,所以皮白如羊脂,餡子則是香滑綿細。

 

這個他們不叫芝麻湯圓,叫豬油湯糰,一碗十個白白胖胖的湯糰,只要6元人民幣!比起台灣真是便宜多囉!果然是庶民小吃來著!瞧那清清的湯裡浮著香甜的桂花釀,皮咬起來軟Q而糯香十足!一咬下去,和著豬油香味的芝麻餡子汩汩流出,啊~好幸福的口感!

後來又點了百果圓子,原來沒有包餡的湯圓他們叫圓子,一粒粒像珍珠十分可愛,百果就是用酒釀蛋煮的,也是十分香滑美味,這裡的酒釀不會太酸嗆,真的頗好吃~~

吃了甜點,所以點碗鹹的來平衡一下,這餛飩一碗4元人民幣,也是料多味美,湯裡加了不少蝦皮,味道很鮮的~~但是~大陸的餛飩都不大........
.(在此在補充一個笑話:有天我們在高速公路的一個休息站,看到有人賣「台灣扣餅」,大家一頭霧水,咱們台灣哪來扣餅?結果就有人冒出口說~啊~不稀奇啦!溫州也沒有大餛飩啊~)

放在松針上蒸的油包,看起來好好吃,但是已經吃不動了!店家說這是甜的,一個3元人民幣,很大一個啊!

這裡的師傅很酷,沒客人的時候就站在櫃台看報紙,還好檔子還算乾淨~~

店門口~

這是包好的餛飩~~

阿嫂比較客氣,還會回答一些問題~

也賣些盆菜小吃的~~

有客人指著這牌子叫我們拍,因為這是老字號啦~~結果我一下子忘了店名了........名片又翻不著.....><"

吃完湯糰往天一廣場前進,看到有趣的小吃~~老闆取名中式漢堡!一個2元人民幣~

是用雞蛋放入紅豆餅似的模子裡煎~~(這雞蛋會不會是黑心雞蛋?)

煎得差不多時倒入蔥花~

攪散~~加入調味好的豬肉絲~

翻面~~然後倒入麵粉漿,把蛋包起來~~

最後就成了一個像紅豆餅般的中式漢堡,裡頭被老闆弄破塗了一堆辣椒醬,大家買了一個分食,還不錯吃~也許在台灣夜市賣也會生意很好~

到了天一廣場了,這是當地最著名的商店街,規劃得很好~

還有雕塑~

盡頭真的是個很大的廣場,一堆名牌~


另一邊~再過去有超市等等~

廣場中心是個大大的噴水池,唉~他們就是地大,一個市中心的購物中心也能搞成醬子~

回程路上,經過新的和義大道購物商城,更令人咋舌,因為這裡全部都是國際頂級名牌!

後來才知道,原來浙江人是全中國人中平均起來最有錢的一省,所以他們的消費能力超高的,我們在某名牌店外,就看到一個穿著長貂皮大衣的貴婦在買東西,旁邊還有隨從幫忙提袋子!哇~~


海曙子辰閣湯團
+86 21 8732-0228
寧波市開明街401號


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說起來,新都里真可以算是台灣日本料理界的主廚培訓班!放眼望去,現在在市場上許多有名的日本料理店,都是由曾任職新都里的師傅開的,而他們也都以曾經任職過新都里為榮。

 直到現在,新都里仍是許多老饕的最愛。今年,新都里瀧四店十一歲了,日前請來著名的日本設計師三浦榮來規劃,以「瀧月流光,吟竹聽風」為主題,前陣子聽說終於改裝完成,趕忙約了時間去瞧瞧,沒想到,雖然竹子的元素和原本的空間有異曲同工之妙,但是新的空間融入了大量檜木原木,不假修飾的整塊木頭質感,加上玻璃與光影的運用,整個空間感真的很棒!

 我特別喜歡位在師傅工作的吧台後方那座用檜木搭建起來的酒窖,最特別的是,客人可以自己進入酒窖挑選自己喜歡的酒,一進酒窖,就可以聞到好香的檜木香,還沒喝酒之前就先有嗅覺享受,真的很舒服!

 現在的料理長是台灣藉的石福安,人稱阿安師傅,並請來一位日本藉主廚作顧問,可惜米兒沒記清楚日本顧問的名字,但看到年紀不小的他仍然很在意料理的細節,那種精神還是很讓人感動的。

 這天我們吃的有二種套餐,一種是中午的懷石,有點忘記價格了,但好像才一千大洋左右,另一套是附有一張精巧菜單的懷石,大約一套二千多大洋。醬子二套混吃下來,其實飽到一個不行!到最後鮭魚親子飯米兒根本吃不下了!很浪費的啊~~

 但是~新都里的料理還是有很棒的水準的,尤其是中午的懷石套餐,感覺十分實惠而美味,下次有機會,我要坐在吧台吃壽司,好好感受一下阿安師傅的好手藝~


鮟鱇魚蒸蛋,這道是朋友的,米兒沒吃到,不過看起來頗讚的~~

前菜是由大量水果蔬菜組合成的沙拉,淋上果醋食用,清爽開胃~賣相也超好~

這是朋友吃的懷石套餐菜單~

雪屋裡的烤物,裡頭有干貝、白果、北寄貝和魚,很棒~~尤其是雪屋造型的盤飾,讓米兒想起雪地裡的秋田~

懷石套餐的主菜,是鱈場蟹火鍋!光這一鍋就夠飽了,有沒有看到蟹腳肉一堆..........(發現我忘了拍美國牛小排那道菜~~哈哈~~)

午間套餐的四品前菜,內容會隨當天食材而定,但每一種都好好吃,米兒尤其喜歡胡麻番茄,那胡麻醬之香的!!

午間套餐的刺身盛合,魚肉都很新鮮,裡面有一種米兒沒吃過的魚,很Q很軟很香很好吃,後來問了阿安師傅,才知道原來是黑火管!沒想到黑火管刺身那麼美味!

請主廚拿黑火管來讓米兒拍一下~~HM大哥,有沒有似曾相識的感覺??

吃到一半想起沒拍這可愛的毛巾籃,這裡的餐具都很講究的~~

午間套餐裡的焗烤海鮮,調味很不錯,吃起來不會膩又很鮮香軟滑~

午間套餐的椀物,是用山藥泥加上山葵等去蒸成的,很獨特的口感,軟中帶棉糯,獨特的調味醬汁,讓山藥的香氣更明顯~~

午間套餐的揚物,中間那長長的是紫蘇葉子切細條後裹在蝦子上去炸的,吃起來好香好脆好好吃!!!其他的食材也都炸得很不錯呢~而且含油量少,很棒的炸功!!

晚到的朋友四品盛合裡有金時地瓜,他吃了直說好吃,後來主廚就招待沒吃到的人各吃一片,真的很香糯美味!

米兒已經吃不下的鮭魚親子飯,呀~其實它真的很好吃的!但我只吃得下二口!然後我又忘了拍味噌湯.........哈哈~~吃飽了腦袋就鈍了.........

甜點是蛋糕雪莓娘,不會太甜,外皮也是米兒喜歡的QQ口感,配咖啡很棒!

水果雖然只有一片哈蜜瓜,但這哈蜜瓜超甜超香的!一定是不便宜的那一種........

咖啡杯也很美~~尤其是那根攪拌棒,很可愛耶!!!

入口處庭園造景還是有的~~

新的吧台後方那座酒窖是可以進去的,好喜歡現在的新設計。

進門之後的走道,真的有瀧月流光,吟竹聽風的FU~~有沒有看到左邊都是, 根根檜木去拼疊而成!很棒的質感!

照例拍一下招牌囉~


新都里(瀧四店)
台北市建國北路一段80號B1
02-2501-7000
11:50~15:00;17:50~22:00





美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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上海好吃的地方不少,但若沒有熟門熟路的人帶,還真會摸不著頭緒的。這家店就是有朋友吃過後覺得挺好,所以帶米兒來嘗鮮的。這位在浦東一個小區裡的社區型餐廳,沒有顯眼的店面,藏在一棟大樓三樓,要不是有人帶,還真難找到這兒來的。

 但因為人少,也點不了幾道菜,只好挑自個兒愛吃的。幾道下來還不錯吃的,不過沒吃到水煮魚有點遺憾,希望下次再有機會去吃吃看其他菜色囉~~


桌面佈置很雅緻~

點了潽洱,沒想到這小小一壺居然要69人民幣啊~~

蔥油雞,這蔥油挺香的,雞肉本身倒是還好~~

山椒鳯爪之類的涼菜,太酸了點,和想像中的不一樣,但是也不錯吃啦~~

白飯是尖尖一碗啊~~

這是宮保雞丁,但除了雞丁之外,味道和宮保一點關係也沒有,但若不把它當宮保雞丁,其實它還不錯吃,尤其是旁邊的鍋粑特別好吃~~

雞肉很嫰啊~~

例湯也好喝~~紅棗、雞肉、排骨燉成的,很棒~~

培根炒花椰菜,這是朋友愛吃的,但他說這次做得不好,感覺是把花菜弄小小的之後,先用培根炒香再丟花菜下去乾煸而成,也許可以在家試試看~~

黑椒牛柳粒,這道還OK~~核桃比肉好吃~~哈哈~~

飯後水果~~

空間挺大的,掛了很多紅燈籠~~

包廂挺雅的~~



漢舍(但店卡上又寫著漢家?)
上海上浦東新區丁香路1399弄30號3樓
21-50119007






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好像很少人到新加坡會特地去找甜點店,不過,愛吃甜點的米兒,就一直追著導遊問:新加坡人最近流行吃什麼甜點?導遊歪著頭想了幾家之後,才說了這個近二年才崛起的甜點連鎖店,說很受當地年輕女生喜愛。

 於是,在烏節路逛的某個下午,米兒捨棄逛街購物,和另一個朋友一起去找BAKERZIN,(剛開始因為導遊的英文發音,我一直聽成MAGAZINE,所以找了挺久的),沒想到真的人很多,還好剛好有人買單,不然又得排隊了(怎麼最近老在排隊,以前米兒是打死不排的........老了麼?!)

 我想這如果開在台灣是會受歡迎的,因為它的菜單設計很不錯,除了現做甜點之外,也有一些看起來很漂亮的輕食,最重要的是還會配成看起來很可愛的套餐,光是視覺效果就很吸引人,而且沙拉種類不少,果然是專攻女性客層的一家店歐~~如果米兒找得到金主,也想來開一家醬子的店呢~~



水果沙拉,7.9星幣,一上桌就讓人覺得好可愛的沙拉,水果不少,菜也新鮮,搭配藍莓優格醬,哇,很好吃!很爽口!

因為只有二個人,我們又想吃很多種,決定點一個招牌甜點拼盤,共包括5種甜點,要價21.9新幣,其實也不算貴囉~~這是現做的融岩巧克力蛋糕,是這家店最受歡迎的一品,雖沒有驚人的美味,但吃起來也不錯的~~

提拉米蘇就還OK而已~~

自製冰淇淋,我們選了焦糖香黑芝麻,哇!黑芝麻口味的超好吃啦!原本不吃冰只想偷偷試一小口的米兒,忍不住吃了第二口、第三口........焦糖也不錯,但就被黑芝麻比下去囉!

馬卡龍顏色很繽紛,但因為才剛吃過JEWELS的馬卡龍,這個整個被比下去.....

鬆餅,看起來不起眼,但是卻很香「脆」可口,沒錯,它烤成脆的,咬起來很香,但是吃得出很肥.........

因為聖誕節快到囉,所以有賣馬卡龍聖誕樹~~

這國王餅看起來頗美味的~~

位在PARAGON購物中心二樓的分店~~

人真的挺多.........



BAKERZIN
290 Orchard Rd., Singapore 238859
6333 6647


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台北很久沒有好吃的泰國餐廳出現了,這家店是誤打誤撞找出來的一家店,原本那天也不是要去吃這家店的,只是臨時起意約了幾個朋友要吃飯的那家店,到了門口才發現沒開門,於是轉戰位在附近的暹廚。

 之前有聽說這是某五星級飯店裡的泰國餐廳主廚出來開的店,至於是哪一家,愛吃泰國菜的人應該看到這裡就知道了,但這是不能公開的秘密,所以就.........那天米兒依稀記得有看到那位主廚,只是換便服的師傅和穿廚師服還是有差別的,所以就沒很確定囉~~

 生意很好,那天我們還等了快一個小時才有得吃,剛好遇上開幕特惠的尾聲吧!所以幾個人選了四人合菜,真的頗實惠而可口,大家都吃得很開心滿意!

 我想,這會成為米兒之後吃泰菜聚餐的首選喔!!


打拋牛肉,300大洋。這裡的牛肉用的可是整片的牛肉,所以吃起來特別有口感,嫰度及香氣、風味均佳,以前沒吃過牛肉用打拋的做法,很推的一道菜!

泰式香米飯~~我喜歡這盤子~~很漂亮~~

月亮蝦餅,320大洋。上桌就讓人驚歎的厚度~~香氣也很足,咬起來也佷彈牙~~不過可能是用料的關係,還是蘇X泰好吃一些些~~

有沒有~~很厚一片~~還看得到蝦肉~~

泰式檸檬魚,480大洋。湯汁頗可口,但是覺得魚有土味,後來這條魚被丘教授一個人嗑得光光光~~沒見過吃魚這麼厲害的,把骨頭和盤上的魚肉渣都清得乾乾淨淨~~

辣炒什錦蔬菜,180大洋。因為不想點蝦醬空心菜,所以選了這道,也頗香辣可口~~

泰北拌豬肉,280大洋。看起來頗像打拋豬肉的,但它是道涼菜,看起來不怎麼辣,但辣得十分過癮,是大家覺得很好吃的一道!

紅咖哩雞,280大洋。湯汁香濃的咖哩雞,無論是雞肉或是馬鈴薯都十分入味可口,但也頗辣的~~

酸辣海鮮湯,300大洋。用可愛的鍋子盛裝上桌,一打開香氣四溢!料也很多歐~~讚~

頗不錯的泰式奶茶,熱的一壺150大洋。

起司香蕉卷,90大洋。這個米兒沒吃,但看起來還好~~

米兒加點的南瓜布丁,120大洋。旁邊還有二個迷你的木瓜和辣椒,那是泰國宮廷點心,米兒看到這個就確定這裡的主廚和某五星飯店的主廚應該有關聯的~而這南瓜布丁也是少見難得好吃的南瓜布丁,我幾乎一個人把二個都嗑光了!

餐後送的酸子糖頗好吃~~^^

店面不大~所以不預訂很容易要排隊等候~



暹廚
台北市安和路二段231號
02-27328398
11:30~14:00;17:30~21:30



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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新加坡的小印度區,是個異國風情濃厚的地方,愛吃印度菜的米兒,每次都一定要來這裡逛逛,每次逛的地方也都不太一樣,可是始終記不起自己到底逛了哪些地方~

 這次這一區感覺比較傳統,幾乎都是老店,路邊常有賣甜點的小舖子,還有一家現磨咖哩粉的店,可是他們不讓我拍照..........殘念。


印度人用來拜神的香花,串得很美,但注意不能摸喔!否則會被罵的!

水果攤~

米兒在甜點攤買的甜點,一個2塊新幣,甜死人啦~~

賣甜點的這家店遇有現做的~~

這家願意讓米兒拍照的小店,已經開始現代化,感覺很像西方的咖啡店,只是櫃裡全擺著傳統印度甜點,不錯吧~~

色彩炫麗的印度廟~~

印度人很喜歡在身上畫這個紋路,很多外國人也會來畫。

很厲害的畫畫功夫~~很快就畫好一隻手~

行雲流水啊~~畫上去之後要等半小時好像,可以撐一周不會掉色~~

街坊裡在賣小東西的店~

後來去一個新興的小區~~

裡面有點像是上海田子坊~~都是小店~~

這天去剛好有市集~~但就少了分悠閒感~


另一個區域~~

賣無酒精香水的小店~~

瓶子很美啊~~

香水很多種,還可以調出名牌香水的味道.........但都無酒精呢~~



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米兒第一次來上海時,因為到衡山賓館找朋友,朋友就曾跟米兒介紹過附近有家衡山小館挺不錯吃的,不過那次因為先訂了烤全羊大餐,後來沒去成,一直到前二周到上海,才有機會嘗到。

 這家小館子生意頗好,它賣的其實是廣東料理和茶餐廳的菜色,生意十分好,據說很多日本人、香港人到上海都會來這裡吃飯。我們還好來得早,否則也是要排隊的。這次來上海,因為一下子想不起要去哪兒吃又實惠口味又不錯的菜,又帶著朋友們來到這兒,大家都吃得很開心滿意。

 所以以下的菜色是二次吃飯加起來拍的菜,有些重覆點的就沒再拍囉!



超好吃的欖菜四季豆肉末~大推必點!!

滷水鵝~~香又多汁~

為吃素朋友點的素齋~~

鳯梨蝦球~

濃郁的例湯~~

也是素的~

爆好吃的干貝炒飯!!

燒肉磚很好吃歐~~







衡山小館
上海徐匯區衡山路308號
+81 64717127




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認識十三香頂級麻辣鍋的朱老闆是九年前的事了,那時他在天母開西餐廳,就在忠誠路巷子裡的「歐鄉」,那個餐廳就是以CP值頗高的歐陸料理聞名,我還記得他光是一個附餐的海鮮湯,就要先用海鮮熬出湯底後,上菜前再加海鮮料去煮,所以我每次去那裡吃飯一定要喝海鮮湯。

 前幾年聽說他開了麻辣鍋店,卻一直陰錯陽差沒有機會去捧場一下,一直到前陣子才託同事的福,來到這裡吃飯,而許久不見的朱老闆,居然可以在米兒一踏進店裡就認出來,直說:哇~我們大約八、九年沒見了吧!讓米兒好生驚訝,我想,一個成功的老闆應該就要具備這種特質吧?(米兒記人的能力超差的,尤其公務上認識的人,若只見過一次面的往往下次見面就不記得了。。。。

 一邊吃一邊和朱老闆聊著開十三香的故事,曾經在五星飯店服務過的他,對於細節還是很講究的,即使是吃到飽,都要做得有模有樣;尤其是麻辣湯頭,出乎米兒意料之外地香!這天一起用餐的大夥兒也都很開心,我想,這裡應該會成為以後吃麻辣鍋的首選吧?


有白鍋和紅鍋,這裡的紅鍋夠香夠辣,白鍋也還不錯,一整個把現在的麻辣一村打敗.......如果最近有人還要揪吃火鍋,我想我還是會選這裡的~~

醬料自己調~~

菜盤也是很豐盛的~~

肥腸和牛肚也很受歡迎,這裡的牛筋煮久了頗好吃~~

這是豬肉,還不錯,一下子就被吃光囉~~

也有手工丸子~~東西真的很多樣~~

美麗的油花~~這裡的肉都切得比較厚,所以吃起來特別有口感,因為是安格斯牛,牛味也比較香甜。

還不錯吃的烤豬腳,可惜搶到的是肉多皮少的部位~~

現切牛排,這天的牛排不太OK~~肉有點腥味.......可惜了~~

菜單倒有點簡陋,但好吃多樣就好~~

喝到飽的可樂和雪碧,據說還有台啤~但我們都不喝酒~~

還有現切牛排和豬腳,果然是做西餐起家的老闆啊~~

這是卡比索的~~

這是莫凡彼的冰淇淋~

A小姐一個人吃這麼大二球~~要多吃些才夠本啦~~

自助取用的飲料有酸梅汁、柳橙汁、熱咖啡~~

飯後咖啡也是現磨的,不錯~~

用餐環境倒也簡潔,還有二個包廂,各可以坐12個人吧(我們就是坐包廂啦~~)

入口處有趣的座位區,應該是以前餐廳的格局留下來的。

門口招牌也來拍一下~~



台北市信義路四段345號
02-2709-5252


美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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從很久之前就一直聽說上海小揚生煎包多麼好吃,今年終於有機會特地跑去找了,不過可能我們帶的旅遊書只介紹新開的二店,沒寫老店,所以就坐著地鐵來到吳江路休閒商圈,問了路人才知道,小揚生煎包位在一棟大樓的二樓,而這裡的一樓,就是股票才剛上市,炒得紅不讓的85度C。

 到了二樓之後,不用找,一堆排隊的人就告訴你小揚生煎包的位子了,相對於其他店家的門可羅雀,這裡的生意真是好到一個不行啊!!



出了地鐵站拍一下~~

就是在這棟大樓裡囉~

排隊的人潮~~不管內用外帶都要排~妙的是~即使你要內用,排到之後也不見得有位子坐。。。。

招牌........

賣的東西很簡單啊~

都是人啊~~~櫃台小姐就一付不耐煩的樣子.....

在煎的過程中要加水蓋上蓋子悶熟~~

鍋很沈的樣子~~師傅一鍋一鍋地煎著~~在外面排隊的我就一直拍照~~

煎的過程中要一直轉動鍋子~~讓受熱均勻~~

最後要倒入很多沙拉油............

裝盒囉~~保麗龍盒子底下墊一張吸油紙~~

很多人在包~~那餡子都是肉啊~~

筷子~~要跟他要才有.......

一分4個,上面的皮香軟~~底部因為加了很多油所以吃起來是炸得脆脆的,一咬開滿口肉汁,重點就在那肉汁,大陸人若看到包子破了是不要的~因為肉汁都流光了~~



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新加坡的美食文化,就像當地的人種一樣多元,第一次到新加坡,一心一意的就是要去小印度區吃印度菜,有了上次吃到美味的北印度菜的經驗之後,這次當然還是要去嘗一下印度料理的美味囉!

 但因為是臨時起意的,所以地陪就帶我們去當地一家有連鎖店的「芭蕉葉」印度料理,雖然沒有上次那家那麼精緻,但第一次體驗到近乎印度人的用餐方式,也真的很特別~~































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義大利菜在台灣也流行挺多年的了,從最早貴得要死的高檔餐廳,到後來被「舉一反三」能力驚人的台灣人搞成「百元義大利麵」,甚至是由港廚何京寶一手打造、加入台灣在地口味、一杯只要幾十元的「怎樣一杯杯」,讓義大利麵在台灣的接受度愈來愈高。

 在某方面來說,是不錯啦!因為口味的融合讓台灣的餐飲文化愈趨多元,但就某方面來說,從義大利麵煮得軟硬度、到燉飯的米芯硬度....等等關於「正不正統」的議題,也讓不少人抨擊很多「很台」的義大利菜做得四不像。

 米兒看待這種爭議的時候,雖然有時也不免要衛道一下,但是我覺得吃東西這種事,反正就是個人喜好,自己覺得好吃最重要,否則,再昂貴的食材做出來的頂級料理,若是不對你的口味,你也吃得索然無味,不是麼?

 而這家由曾經創造不小的平價義式料理風潮的餐廳VA BENE主廚JASON新創立的義大利料理餐廳,走得是比VA BENE略為精緻的路線,不再侷限以義大利麵和披薩為主角,多了更多搭配的冷熱菜及肉類主菜,但相對來說價位卻較親民。在徐仲的推薦下,臨時揪了幾個朋友一起前來嘗鮮~

 這天的菜色就交由JASON搭配,整體吃完之後,說實在的沒有太大的感動,主要是我覺得燉飯和義大利麵的調味可以再重一點,吃起來的風味會更豐富,目前的調味下手顯得略輕,會感覺有點過於平淡。但是因為價格相對平實,所以算起來CP值是挺不錯的,對於一般想要吃好一點卻不想花太多錢的族群來說,也算是一個不錯的新選擇,最重要的是,這裡頗適合大夥聚餐,若開酒的話,只酌收酒杯費50大洋,算是很為消費者的荷包著想的餐廳~~



想到就做什麼的開胃麵包,90大洋。這天是豬肉泥拌上豬耳朵去做成的(應該是吧.......有點記不得~~)風味很特別。

微炙燻干貝沙拉佐溫芥茉籽檸檬油醋,210大洋,這是黑板上寫的主廚推薦菜色之一,調味挺不錯的,但干貝的甜度不是很夠,倒是搭配的生菜挺好吃的~~

徐仲帶來的蘿蔔乾,可以當零嘴的,好好吃~~可惜是非賣品.......

今日的湯品是洋蔥湯,不是濃稠的那種,但甜味處理得不錯,喝起來清爽中帶著厚度。點用主菜加每日湯品及飲料只要加價100大洋,單點湯品是80大洋。

酥炸蛙腿佐熱香蔥蒜味奶油醬,210大洋。炸得不錯的蛙腿,外酥內軟肉也很多汁,而且沒有令人不快的腥味,但醃料的口味可以再重一點,會更符合對這道菜的期待。

油封鴨腿起司沙拉,這道沙拉倒是因為有了重口味的油封鴨腿,配香軟軟的起司,與爽脆的生菜一起吃,成為我最喜歡的一道。

我實在是吃不出這道是什麼義大利麵,麵條說用的是DE CECCO或是BARILLA二個牌子,其實它的軟硬度處理得很好,也吃得出麵香,就是調味不夠重。義大利麵的價格一盤大約是230~280大洋。

奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋,280大洋。用的是進口的CARNAROLI米,可惜這天燉飯米芯太硬了些,若能夠再多煮一下下,整體風味會更完美。

人多的話一定要點的「肉慾橫流」,一分才1500大洋。一次可以吃到五種不同的肉類,包括惡魔風香烤半雞、香煎櫻桃鴨胸、雪花牛排、豬的報恩、羔羊肩排及豬肉腸,果然是很多肉~~~

肉類處理都還不錯,最好吃的就是豬的報恩,是低溫慢煮的豬五花再去煎烤而成的,很是柔嫰美味,另外烤雞也不錯~~但吃到這裡我已經有點吃不動了~~

感謝可愛的ASHLEY帶來的聖誕限量巧克力蛋糕,是完全用法芙娜巧克力製成,完全沒有麵粉的巧克力蛋糕,不會太甜,還不錯吃喔~~

主廚推薦菜色會寫在黑板上~~

菜單......就一張........簡單明瞭~~

裝潢也簡單~~

門口這輛是主廚的愛駒~~很多人愛坐在上面拍照啦~~儼然成為店招之一~~



大肚皮義式餐坊Big pancia
台北市大安區安和路二段184巷6號
02-2733-1488
11:30~14:00 17:30~21:00(周日公休)



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★







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新加坡這幾年有不少用老房子改建成的精品飯店,都頗有一番風情的,而這家位在Marina Bay waterfront紅燈碼頭邊的The Fullerton Bay Hotel,是由Fullerton集團投資,今年四月才開幕的一家新飯店。這個Fullerton集團的飯店一向以優質聞名,就在不遠處的The Fullerton  Hotel也是由一棟八十多年歷史的郵政總局舊建築改建,而且還多年得到亞洲最佳旅館前三名,新開的The Fullerton Bay Hotel走得是更精緻的路線,當然更有水準囉!

 和其他的Fullerton飯店最大的區隔,就是這個飯店的建築體連結著當年指引船隻方向的紅燈碼頭燈塔,所以有一個餐廳是由燈塔的舊建築改建而成,米兒不太確定飯店主體是否也由老建築改的,但是行走其間,真的會覺得這是家很有氣質,讓人都會變優雅的一個飯店。

 也的確受到很多人喜愛,因為我們去的時候並不是什麼旅遊旺季,但是這飯店居然住房率達到百分之百!真的很厲害!有機會到新加坡,我一定要來這裡住住看!

 那天來這裡主要是因為想找一個好一點的視角拍攝最新開的濱海灣金沙酒店,而The Fullerton Bay Hotel頂樓的池畔酒吧,就是最棒的地方!有圖有真相囉~~


這是The Fullerton Bay Hotel一樓的法國餐廳,看起來也是很優雅的~~

飯店裡有很多藝術品,米兒特別喜歡這一個,剛好落地窗外是水景,很有FU啊~~,也是因為拍這張照片才知道,原來這飯店整個都是蓋在水上的!很特別!

抵達池畔酒吧時天還亮的,這泳池設計得很棒,很有峇里島渡假的感覺,米兒特別喜歡這休息的躺椅,因為它就放在水邊........

在酒吧入座之後就送上超好吃的綜合堅果,米兒就忍不住一直吃一直吃.........(我有時懷疑我自己上輩子一定是隻松鼠之類,很愛吃堅果.......)

同行的友人點了調酒,這杯叫啥來著?!冰塊很多啊~~

另一個朋友的什麼果汁來著..........哈哈~~沒喝都忘了~~

嘿,這薯條就好吃了,因為它是「松露薯條」,特別吧!真的有松露味耶!所以愈吃愈香,二盆就被我們四個人默默地解決光了.........

迷你漢堡,這是雞肉口味的,我沒吃到~~

牛肉口味的迷你漢堡~~好可愛歐~~

米兒的檸檬薑茶,很好喝~~

這迷你漢堡很多汁,口感也軟,不會像很多迷你漢堡中看不中吃......

酒吧的名字叫Lantern,就是燈籠的意思,因為當年紅燈碼頭指引船隻就是掛著紅色燈籠,所以飯店業者也很有巧思地把燈籠的概念用在酒吧設計上,這個圓形吧台看起來有沒有像個燈籠?!

這是個開放式的酒吧,屋頂是帳篷,這種設計在台灣就一點都行不通啦~~這裡的座位有很多都是面向海灣的躺椅,很多人早就預訂了這躺椅來這裡看夜景,喝小酒(都是情侶啦~~很浪漫的~~)

從泳池畔另一邊往酒吧拍,這是從電梯一走出來的景象,很棒吧~~

這時的色溫拍夜景最美了~~所以我卯起來拍啊~~這幾張照片有的是s95拍的,有的是50D拍的,大家分得出來哪張是用哪部相機拍的麼??

說實在我也是拍完之後,發現S95拍夜景的功能實在太強大了.........

但細部處理當然還是50D好囉~~不然還要單眼相機幹嘛?!

看到這麼美的夜景,大家有機會去新加坡一定要去體驗一下啊~~




LANTERN
80 Collyer Quay ,Singapore
+65 6597 5299
12:00~02:00




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每次去上海,都會有不一樣的發現。

 這個奇妙的都市,有著最時尚最奢華的生活,但隔著一條街,卻是最平民最市井階級的柴米油鹽;而那些保留著十里洋場風華的老建築,對我來說,就像是一條時光長廊,往往讓我流連其間,想像著當年那些身穿織錦旗袍、攏著軟呢披肩、手拿珠繡小包的仕女們,手挽著一身黑色西服、頭載紳士帽的士紳,行走其間的那種景象。

 那樣的畫面雖然都是從大陸歷史劇裡看到的,但卻讓我十分著迷。所以每次去上海,總愛到法租界那一區,漫步在梧桐樹下,也是一種怡然自得。

 來上海很少是私人行程,這次的假期雖然只有短短三天,但放慢了腳步,沒什麼特定目標地亂晃,其實也是一種感受上海風情的方式。

 那天體驗完外灘觀光隧道,想著總也沒在外灘那一排名店消費過,最後決定到外灘三號頂樓吃晚餐,一邊感受一下外灘的夜景。因為到的時間還早,就先在後面小巷弄裡亂晃,沒想到卻意外發現聞名已久的五芳齋,雖然它以粽子聞名,但是經過時看到很多人在買包子,好奇之下也湊上去買,只是想吃的口味都賣光了,最後選了個薺菜包,還算不錯吃,價格也便宜,中華老字號還是有點名堂的。

 

買的人不少,一個包子大約1塊5人民幣,便宜啊~~

蒸籠很有歷史感啊~~

想吃這黑芝麻花生糕,但是胃不好..............

包子皮很厚,但嚼著帶甜味,餡子的薺菜吃不太出薺菜香,但整體味道是不錯的。

八寶飯團..........

五芳齋現在開始走向連鎖餐飲,看起來有中式速食的FU~

看到有人聚集就忍不住想上前瞧個究竟。

看起來頗好吃的酥餅,不過真的只能看看啊~~

走沒幾步,又看到一家名不見經傳的小吃店在賣生煎包,一個個小巧可愛,友人說他在上海吃的生煎包,無論有不有名味道都不錯的,想想自己也沒吃過,就來試試囉!

看起來不怎麼熱,白白胖胖的小包子,沒想到可厲害的~~

看起來不燙,但其實真的很燙~有沒有看到我是用指尖抓著的?!不太怕燙的我都覺得燙了咧~~為了拍照,我只好小小咬開一口,裡面湯汁很多啊~~

底下的皮很酥脆,調味也很重很香,可是豬還是有股豬騷味,涼了一點吃就會覺得有點騷~~難怪他要弄那麼燙........

天色剛暗,此時的天空顏色很美,透著梧桐樹看著這些老建築,真的很有FU~~

很可愛的郵筒啊,很想抱著它拍個照~~

慢慢走回外灘,才一街之隔,就是車水馬龍、高樓林立的現代都市景象。

我真的很喜歡這一排漂亮的老建築......

那晚的目標~~外灘三號,有機會希望能去裡面的JEAN GEROGE

黃浦江的夜景,有一種奇妙的魔力~~

終於來到餐廳吃飯,只能點用礦泉水。

本來想坐外面,但是戶外區冷,服務人員建議先吃完飯再出去賞夜景。

餐前麵包有五種可以選,都還不錯吃,但是奶油沒啥香氣又冰得硬梆梆~~

前菜是什麼印度香料烤魚,除了那好像應該是用鯊魚肉做的魚肉吃起來非常地「魚」之外,醬料其實配得不錯,但因為太魚了,最後我和友人二人是用猜拳決定誰把賸下的吃掉,當然是輸的人吃,結果我輸了三把.......

白花椰菜濃湯倒是那天最美味的一品。

耶誕節快到了,窗上貼著雪花裝飾,拍出去挺有感覺的~~

肉眼牛排配芥茉洋芋泥,牛排沒啥甜味,就是塊牛排,倒是芥茉洋芋泥做得挺不錯吃的~奇怪~~這家餐廳都是配角比主角好耶........

馬來西亞炒飯配沙嗲、烤大蝦,我必須承認,是因為看起來東西挺多才點的這一道。大蝦沒煮熟,所以吃起來有點噁........

炒飯挺辣的..........

沙嗲肉挺硬..........唯一好吃的是炸蝦餅........

吃完後到互外拍夜景,是挺美的厚~~

居高臨下看起來是不一樣的~~

可惜天很黑了........

這個鐘樓底下有個包廂,據說很多上海有錢人會包這包廂做為求婚或約會之用..........只有二個座位.........以上那一餐花了八百多人民幣.........爆貴..........沒吃飽.........

散步到南京路步行街,看到沒吃過但很有興趣的白糖山楂~~

好奇之下買了一包~~

以為山楂是脆的,沒想到吃起來是粉粉軟軟的,微酸,配著上面的白糖粉吃起來有種奇特的風味。

整顆長得像小蘋果一樣~~

外包裝........後來吃了沒多少就覺得有點無聊沒再吃了.........

路邊看到有趣的聖誕樹.........


夜了,回飯店休息,一頭霧水為什麼要花八百多人民幣然後吃得不知所云.........上海的天上和人間,相隔只有一線......

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抹茶在台灣已經成為很普遍的一種飲料,也常被廣泛地運用在各種甜點上,再加上兒茶素的題材,讓抹茶的熱潮始終不減。

 前一陣子日本百年老品牌辻利在在阪急百貨開了店,沒多久微風台北車站也開了一家由日本人投資開設的ZEZE(ZeZe = From Zero to Zenith),不過和辻利比起來,整個有點不上不下的,雖然甜點找來大師嘉手納慶來設計,但是研判應該不是大師親手製作而是只有配方,所以吃起來沒有大師應有的水準,反而顯得甜膩.....配上主打的抹茶拿鐵,真是甜上加甜..........


招牌飲料是櫻花珍珠抹茶,中杯105大洋。其實挺貴的,抹茶味道不夠濃,但是櫻花珍珠吃起來挺Q挺好吃的。

主廚每日限定甜點,110大洋。真的挺甜的,而上面那片綠色的凍狀物也是個大敗筆........

厥餅,140大洋。日本常見的和果子。

抹茶大納言紅豆瑞士卷,80大洋。質地顯得乾粗了一點,沒能吃出甜點大師的手藝.........口味又偏甜......

鮮奶油紅豆拿鐵,光看就覺得很甜...........

冰箱裡的粉紅珍珠~~

用的是養樂多的鮮奶耶~還沒試過純飲~~不知道喝起來如何?!

簡單的菜單~

也有賣飯團,但同事吃過後,說還是7字便利商店的比較可口。

業主是做伴手禮起家的,這也是其中一種,這裡也有賣。

還不錯的制服,年輕美眉穿起來挺可愛的~~

其實是感受得到業主的用心,只是在台灣競爭激烈的餐飲市場,還有待加強的~~




ZEZE
02-2389-9872
台北車站 微風美食2樓


美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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去上海幾次,感覺起來好像該逛的都逛了,但是唯獨外灘觀光隧道一直都沒有去體驗過,說實在的因為今年世博會前,有走進外灘那一邊的入口,整個感覺有點瞎,所以也沒想要真的一探究竟;直到這次,因為住在金茂君悅,走路到位於東方明珠附近的隧道入口其實很近,所以就來去看看囉!

 沒想到和我想像的要「走」過去的方式不一樣耶,這個已經蓋好不少年的觀光隧道,居然是坐小軌道車過去的,中間還有不少聲光效果,其實還挺有趣,只是可能熱潮過了,所以觀光客實在是很少啊~~我想很多人也都沒有體驗過吧?


這就是其實不怎麼顯眼的入口~要先下地下室去買票~

售票口,單程一個人65元人民幣~~來回70元~~但其實沒必要來回啦~~

買了票再下一層電扶梯~~

很深很長的電扶梯,應該直通黃浦江底了吧~~

盡頭會看到一個大圓,單節軌道車就在這裡迴轉,來回載客,和纜車最大的不同就是纜車是掛在天上的,而這軌道車是在軌道上滑行的~~

小小的軌道車其實可以坐不少人~~

外觀還挺可愛的吧~~沒想到多年前他們已經可以做出如此特別的造型的~~

開始往前囉~~軌道旁有很多聲光秀~~

每一段有不同的主題~~

大家都在拍照呢~~其實我有錄影~~只是不知如何上傳~~~


出口還是很瞎~~所以就沒拍囉~~走出去就是外灘囉~~可以在外灘散步拍照~~整體而言還算不太瞎啦~~

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很多人都以為肉骨茶是當地勞動人口的早餐,其實,時至今日,肉骨茶已成為潮男潮女們續攤的地方囉!大家都知道,新加坡的人很愛去夜店酒吧,而他們泡完夜店後,多少都有些醉意茫茫,此時他們會到營業到凌晨的肉骨茶舖,喝碗肉骨茶湯來解酒。

 新加坡的肉骨茶有廣式、福建式和潮式,廣式的就是裡頭加了中藥材去燉煮的,福建式的也加藥材,但沒那麼多,顏色較深,有醬油味;而潮式的就是白胡椒味,看起來是偏淡色的湯頭;這三種各有不同的支持族群,但據當地人士告訴我們,最有解酒功效的,就屬於白胡椒風味的潮式肉骨茶,其中,又以「亞華肉骨茶」最負盛名。

從歐南園起家的亞華肉骨茶,其獨特的潮式配方,僅以大量白胡椒、蒜頭及豬尾骨煮出來的濃郁湯底,再加上肉骨熬製一次,米白色的肉湯看起來不起眼,但是一入口卻會讓人通體舒暢!沾著油條吃,既飽了肚子也暖了身體,白胡椒辛香的風味,著實會讓酒醉的人清醒不少,還可以無限續湯喔!


看起來白白的排骨和湯頭,喝起來卻醇美辛香,沾著油條吃很棒,連那蒜頭都燉煮得十分入味而可口~~

這是沾排骨吃的甜醬油,但其實不沾就很有味道了~~

溫的薏米水~~我很愛~

咸菜是新加坡人拿來配飯的~~正確吃法是把咸菜放在飯上扒著吃~~

也有白胡椒風味的滷豬腳,香軟Q彈,十分可口~~

腰子豬肝湯,湯頭和肉骨茶一樣,腰子和豬肝都軟嫰可口~~

滷粉腸~~也是很受歡迎的配菜,入味而沒有腥味,好吃~~

茼蒿湯是新加坡人吃肉骨茶時一定會點來搭配的,以免吃太多肉會膩~

店裡有賣潮洲肉骨茶香料包,我一口氣買了一盒~有機會在家裡煮煮看~~

老闆說,這裡的肉骨茶分二次煮,先把尾骨加上胡椒煮到化之後,再加排骨另外煮一次~~所以湯頭才會如此濃郁~~

擺在一旁的香料盒,就是白胡椒和蒜頭,還有少許冰糖~~

倒到壺裡的湯是用來給客人加湯用的~~可以無限喝喔~~

店面不豪華

看這陣仗就知道客人多時是多麼地忙碌了~~

簡單但很乾淨的小吃攤~

原來肉骨茶指的是邊吃肉骨邊喝茶,(所以菜單裡是「肉骨湯」,而不是「肉骨茶」)這是店裡供應的茶包,老新加坡人真的會一邊泡茶一邊吃肉骨湯~~



歐南園亞華肉骨茶
 +65 6222 9610
7 Keppel Road , Singapore 089053
07:00~15:00;18:00~04:00(周一公休)

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 很久沒有自己休假出國玩了,因為沒法請太長的假,所以選了現在可以從松山直飛的上海,不是因為工作而到上海的旅程,感覺起來特別輕鬆,而這次三天兩夜的行程,米兒選擇下榻在當年在上海可是最夯的飯店「浦東金茂君悅」,位在造型獨特的金茂大厦57樓以上。

 很幸運地被安排住在江景客房,所以窗外就可以看到黃浦江,可惜不能直接面對外灘。房間不大,但感覺還不賴,尤其是雙面開設計的衣櫃,可以從客房玄關打開,也可以從浴室打開的設計,對我這個懶又容易忘東忘西的人來說,真是再方便也不過囉~~

 這次特別不帶大單眼出門,只有一台口袋機隨處拍,感覺特別輕鬆,哈哈~~不用背大相機到處逛的感覺真好~~


這個床挺好睡的,裝潢是帶點中國風,整體是我喜歡的典雅FU~

因為客房是環形的,所以每間應該都不是方正格局。大片落地窗可以看到天氣很好~這次的上海行很幸運,前二天都是艷陽天,所以沒有很冷~~

窗外的風景啦~~但是隔著玻璃實在是拍不美~~

浴室運用了大量大理石,我喜歡那個透明的洗臉盆和洗臉台,很乾淨的感覺~~有沒有看到那個雙面開的衣廚啊?

這張是從玄關透過打開的衣廚拍浴室~~乾濕分離的設計,淋浴室裡還有按摩噴頭~讓米兒在走了一天之後可以泡個舒服的澡~~

浴缸不小~~米兒這麼大隻也可以整個躺進去~~

備品盒長得像光碟收納盒哩~~

打開是醬子,很不錯的設計,不知道能不能帶回家~~後來我是沒拿走它啦~~

冰箱裡的飲料~~當然都不便宜啊~~

mini吧的食品~~

茶具組~~

很多玻璃啊~~這是床頭~~

書桌也是玻璃的~~

從我住的73樓往下拍~~中庭是中空挑高的咖啡廳~~

電梯前的通道~

一樓的入口~~旁邊有個點心外賣櫃~~

一樓的電梯出入口~~

夜晚時~和旁邊那棟開瓶器併立,還是很有氣勢的~~下次自己再來~~要住開瓶器裡那家飯店~~

回台灣的前一天晚上,決定到87樓的酒吧喝個小酒,感受一下~~好暗的酒吧~~所以可以看到窗外很美的夜景~~

點了一瓶紅酒~~剛開瓶時實在是有點澀~~但喝到最後就變好喝了~~還是要醒一段時間的~~(飲酒過量~有礙健康~~)

附送的黑胡椒花生豆~~好吃~~整盆都快被我吃光了~~這裡很暗啊~~很難拍~~

同樣是環形設計的座位區,可以看到外面的夜景,視野不錯~~這裡的氣氛很浪漫,米兒坐在那裡一直豎耳朵偷聽別人講話,居然有情侶在這裡談分手~~天啊~這麼浪漫的地方~~應該是約會求婚的地方吧~~居然在這裡談分手?!真是殺風景啊~~



金茂君悅
中国上海市浦东新区世纪大道88号金茂大厦54樓
+86 21 5049 1234




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