目前日期文章:201003 (29)

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 現在回想起來,以前打死不吃生魚片的米兒,好像這一年內所吃過的日本料理、壽司屋的數量,是以前的好幾倍!所以許多當年就很有名的日本料理和米兒一直都是無緣的,其中包括了在頂級日本料理界一直頗具分量的「高玉」。

 這當然也是因為「聽說」高玉很貴,一個人沒花個五、六千大洋吃不飽之類的傳言,讓口袋不怎麼深的米兒也望之卻步!不過,前陣子聽說高玉的台灣藉主廚自己出來開店,價格卻十分親民,就算在平常很少「經過」的內湖,都要特地來一趟的。

 可能因為新開沒多久,在一些小地方還可以更細緻的,不過,如果以晚餐一個人1200大洋的價位,可以吃到那麼豐盛的內容,其實真的讓人有物超所值的感覺。米兒一邊吃著,一邊和師傅、經理聊天,雖然沒去過高玉,但卻能感受到他們對這家壽司屋的用心。

 不過開在內湖的店,往往都是中午滿到爆,晚上門可羅雀。米兒那晚望著這挑高挺高、空間感還不錯的餐廳,想像著中午人潮滿滿的畫面,相較之下,還是晚餐來這裡悠閒地坐在吧台吃OMAKASE比較自在一點~


吧台上的大有簾,還挺有氣勢的。

招待的小菜是紫蘇葉醃蘿蔔片,香氣和脆度都很不錯。

水雲醋山藥泥,滑腴酸甜的口感,配上清爽的小黃瓜片和提味的鮭魚卵,果然很開胃。

也許是為了因應中午的人潮,所以嫰薑片是用陶碗盛裝讓客人自己取用。總覺得這樣子會讓質感變低,薑片的味道還OK而已,應該可以更可口。























堂壽司
台北市瑞光路419號
(02)8751-9933
11:30~14:30;17:30~21:30(每 周日公休)




美味指數    ★★
空間指數    ★★★
實惠指數 

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米兒總是跟朋友說:「咱們去踩地雷吧!」意思就是指去試吃還沒什麼人評價過的新餐廳。可不是,新的餐廳不斷地開,好不好吃也只有真的去吃了才知道,所以才會用踩地雷來形容,如果不好吃,那麼就是踩到啦~

 這天在小雄嫂的提議下,米兒跟著她來到完全沒概念賣什麼的餐廳「穀倉」來踩地雷囉!因為到得早,和店裡的人閒聊才知道這家店才開始試賣一個禮拜,整棟房子是把一棟老房子重新裝潢設計過,弄得挺有格調的,裡頭滿是店主從法國一貨櫃一貨櫃帶回台灣的舊貨,組合成很有獨特風格的空間,以白色為基調,加上很有特色的裝置藝術,米兒剛進來就喜歡上這兒的空間感了。

 但空間感好沒有用,東西也要好吃才行。翻開用再生紙印製的菜單,菜名都挺有特色的,可惜米兒忘記拍菜單,所以無法一一概述,就連自己吃的菜名都給忘囉~哈哈~~只記得今天我們幾個是點商業午餐,一個人380大洋,包括了一道湯品、一分沙拉和一分主菜,飲料甜點要另外點。

 在等待的過程中,我們看到年輕的主廚,打聽之下原來這位主廚還待過前不久在台灣引起美食圈騷動的Robuchon,父親是日本人,所以還曾在日本工作過呢!如此特別的經歷,讓我們都開始期待這裡的料理。

 當開始上菜後,果然也沒讓我們失望,簡單幾道菜都表現得可圈可點,連挑選食材都感覺得出用心,讓我們當下決定,要趕快找時間再來吃晚餐!

後記:所以這次沒踩到地雷!掃雷任務~成功!!


油封鴨胗沙拉之類的菜名吧,挑選了幾款帶苦味的捲鬚生菜、紫高麗等生菜搭配核果、馬鈴薯、油封鴨胗,若有似無的沙拉醬讓整體吃起來爽口不膩。

餐具簡單,但擺著就挺有fu的~~

什麼吻魚濃湯之類的,哈哈~整個忘記菜名,不過這湯上桌時就讓人感到主廚的用心喔~因為用了綠色和紅色的調味油來妝點出乳白的湯色,加上浮動的魩仔魚,讓用洋蔥、馬鈴薯做成的湯底喝起來更加滑細綿密~~

油煎海鱸魚之類的主菜,主廚挑選特別大尾的海鱸魚,取下整片不帶刺的魚排,只有表皮那面香煎,肉的部分則是不斷淋上熱奶油泡熟的,所以肉質吃起來特別鮮嫰,搭配的泡沫和蘿蔔嬰,相當地可口。

雞腿卷,是用去骨再卷起來的雞腿肉,以低溫烹調的方式處理,最後再把表皮煎香脆,因為十分入味,皮很脆、肉很嫰,最重要的是,就連搭配的配菜番茄都很好吃!!

因為不斷跟主廚哈啦而最後獲贈的甜點(哇哈哈~~)巧克力幕斯上面是加了檸檬皮的發泡鮮奶油,整個口感非常滑潤爽口,為一餐畫下完美的句點~~

一樓的空間,白色空間裡以原木色系的桌椅為主,門口還有成捆的草料,點出穀倉主題~~

三樓目前還沒開放,但以後會用做vip用餐或是辦活動的場地,有著很舒服的沙發椅,很有貴婦風~~

三樓另一個沙發區,這些都是法國來的舊傢俱,都很有味道喔~~

二樓的用餐區,陽光灑落的感覺很棒~

一樓的吧台,感覺後面有個很大的廚房~哈哈~~

把整棟老房子的中間地板挖空,整個可以透視上去,中間吊著巨大的白色木頭裝置藝術,這個晚上來看應該又是另一翻風情吧??

一樓收銀台和上樓的樓梯,有沒有看到那捆草料呀~~

從三樓往一樓看,整個挑高和空間感讓米兒很喜歡呢~~



穀倉法炊
台北市中山北路二段16巷3號
02-2523-3277
11:30~22:00



美味指數    ★★
空間指數    ★★★
實惠指數 

米兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()

嘿!你愛吃麵包嗎?米兒很愛,而且愛到可以三餐都吃麵包。

 小時候最愛吃的就是台式的蔥花、奶酥、還有炸彈麵包,長大之後,則著迷於花俏的日式麵包,一直到前些年,才開始懂得欣賞歐式麵包的美味,對於「麵香」這件事的在乎程度,開始超越了讓人目炫神迷的日式麵包。

 這次晶華邀請了在國內頗負盛名的法國藍帶廚藝學校的烘焙總監Stephane Reinat來台,除了在晶華酒店開班授課(很可惜到3月27日就截止了),還帶來十款左右的法式麵包,現在開始在一樓的azie bum麵包外賣櫃都買得到。

 米兒趕在開賣之前試吃了一些,整體來說味道都不錯,可惜總覺得好像因為不是石窯燒烤,所以少了股香氣,放隔天之後的保水度也不夠好,但是當天現買回家時,吃起來可還挺有模有樣的哩!




法國藍帶的標幟~

忘了這是什麼麵包,搭配經典普羅旺斯奶油青醬湯,總監說在法國這樣的搭配方式是最傳統最對味的~~


巧巴達披薩,是麵包教學課程中的一道,是運用義式巧巴達麵包做底,加上自己喜歡的配料烤成的披薩~熱熱地吃味道很不賴~

燻鮭魚黑麥三明治,還是不太習慣吃冷冷沒烤過的歐式麵包,所以只吃幾口就吃不下啦~~

葡萄柚丹麥麵包,這個後來打包啦~~實在吃不太下,這款丹麥做得真的很好吃,外型也漂亮,酥香而甜美~

洋蔥馬鈴薯麵包,當天吃的時候,這款加了馬鈴薯泥和洋蔥的麵包是米兒覺得第一名的麵包~~

開心果巧克力丹麥,這是甜麵包類中最受米兒青睞的一款,外酥內香,甜度又剛好,開心果和巧克力豆的香氣十分搭配。

核桃包有著單純的桃香氣,和小麥的香氣相輔相乘~



米兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

前陣子米兒收到一封妹兒,邀請米兒到這家叫「狠牛」的串燒屋用餐,原本還在納悶對方怎麼會知道米兒這號人物,一問之下才知道,原來米兒好一陣子之前曾經很雞婆地跟對方提出了一堆關於餐飲相關的意見,所以就讓對方給「記住」啦~(怎麼會忘記自己曾經那麼雞婆咧......百思不得其解中~~)

 但對於新餐廳米兒還是很好奇的,雖然曾經有某人說過,開在東區的串燒屋都是給年輕人吃的,(也的確有那麼點味道,因為有時米兒吃過還不錯的店,後來下次再去就整個大暴走........),而這麼一家新開、而且開在忠孝東路、復興南路口那棟一樓是勞力士的大樓裡,倒真的頗讓人覺得神秘,米兒壓根兒從來沒想過那個地方會開餐廳的呀!(後來才知道裡面有一家挺有名的互動式菜單的餐廳,米兒一直以為開在別棟哩.........原來在這棟.......唉,覺得自己很孤陋寡聞.......)

 好啦~這都不是重點,重點是米兒坐電梯上樓,在電梯門打開一瞬間,還真的有「哇~」的感覺呢!為什麼呢?因為整個以黑色系為主的空間,的確很有新都里的FU~再加上燈光打得明亮的吧台式開放廚房,恍然間會有一種簡約版L'ATELIER de Joel Robuchon的感覺,讓整個吧台和廚師成為視覺的焦點,而客人可以坐在吧台上輕鬆享用主廚在你面前做的餐點,不知道是不是米兒想太多了~~

 出身新都里的工作團隊,果然還是有二把刷子的,從菜單的設計上到整個用餐的概念,就是和其他的串燒屋不同,一上桌會先給你一個盛裝著生菜沙拉(配串燒解膩用)的長盤子,烤好後直接放在長盤子裡享用,也有一種串燒版壽司屋的感覺呢~~

 但東西好不好吃呢?整個吃下來,會發現食物都在水準之上,每款串燒單點價格大約在
30~120元左右,看起來挺便宜的,以食物水準和價格來衡量,CP值頗高,但是若真要吃飽一個人至少也要七、八百跑不掉,所以個人覺得這是個更適合續攤喝酒的地方~


用可愛杯子盛裝的酸梅汁,是自家煮的,一直覺得少了什麼味道,但一直沒想起來到底是什麼味道,所以也無從建議起,但仍有七十五分的水準。

那個沙拉就是讓你解膩用的,可不是隨便的沙拉喔~那醬汁是加了蘋果泥去調的,味道還挺不錯的~只是不知道是不是無限量供應,忘了問了~若是無限量供應就太~~屌了!!!

這是那天最讓米兒驚艷的一品,花枝明太子,90大洋一串。是用花枝卷著海苔與明太子去烤成的,三者味道融合在一起,是沒吃過的串燒口味,最重要是烤得恰到好處~

中間那串是起司鮭魚,80大洋一串,用豆皮包上鮭魚,裡頭捲了起司,燒烤之後,豆皮的香、鮭魚的鮮、起司的滑在口中交融,讓人意猶未盡的一品。最下方是醬烤雞肉,60大洋一串,醬調得十分地優,雞肉則保持了滿滿肉汁,咬下去一點都不覺得乾澀。

米兒手拿這串是很讓人驚奇的口味--鹽烤牛小排年糕,70大洋一串,原本以為牛小排會很老,但是吃起來卻是鹹中帶Q軟,有種愈嚼愈香的感覺。而中間那串是獅子頭,60大洋一串。有別於一般串燒店都用雞肉做成雞肉泥棒,莊祥林以豬肉製作,裡頭加了荸薺,增加清脆的口感。後面則是醬烤羊小排,90大洋一串,同樣也是軟嫰多汁,沒什麼羊羶味的好肉質~~

烤年糕,70大洋1分,烤得膨軟的年糕包上海苔,吃起來軟而有彈性,香氣十足而能感受到米的甜味~~

味噌烤小里芋,60大洋1串。選用肉質鬆軟的小里芋,抹上特製的味噌醬燒烤,吃得到味噌獨特的香甜味,里芋連皮吃,口感很不錯~~

這是米兒那天唯一覺得不ok的一品,鹽烤prime沙朗牛,感覺吃起來硬了點,雖然仍然多汁,但比起其他的串燒遜色多了。

後面那串是味噌米棒,40大洋一串。剛從秋田回來的米兒吃到這個米棒甚是懷念,雖然它的米沒有秋田小町米那麼香,但是勝在那可口的味噌醬。原來,主廚採用日本京都料亭採用、已有一百多年歷史的京櫻味噌,加上本釀造味醂來調配味噌醬,獨特的滋味在一入口瞬間,就能感受到滿滿的香氣和濃郁的尾韻。

餐後甜點抹茶凍,70大洋。故意透著光拍是因為一開始米兒還以為是芝麻凍,吃下去才發現奧妙,抹茶選得很不錯,茶香夠,卻不苦澀,軟嫰度表現也很好~~

海帶芽湯,60大洋,餐間喝碗湯,清一清味蕾,感覺也挺棒的~~

這位可是前任新都里台灣藉的料理長,用料理的手法做串燒,口味自然有一定的水準,也會吃到和坊間不一樣的口味。

那天因為有其他客人,米兒不好意思大喇喇地拍空間,只拍了這張吧台,至於其他的空間,請大家自己去現場瞧瞧是否真如米兒所說的囉~~

最棒的是,這裡不收開瓶費,所以盡管帶著你的愛酒到這裡大快朵頤吧~~


狠牛
台北市忠孝東路四段1號6樓
(02)87736069
11:00~14:30;17:30~22:00




美味指數    ★★
空間指數    ★★★
實惠指數 

米兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

最近的感觸特別深,好像一直以來,也許是因為自己被動的性格,所以似乎和自己十分貼心要好的朋友沒幾個,但是很容易和別人成為朋友的個性,卻也好像讓自己到處都是朋友。

 只是在不知如何是好、或是沮喪難過的時候,往往翻著手機上六、七百個通訊錄,卻總無法下定決定要打電話給誰。打給A吧?會不會麻煩她了呢?打給B吧?這時候她應該在忙吧?打給C好了?會不會造成誤會?於是這麼猶豫著,時間就過去了,到最後還是一個人坐在電腦前面自言自語。

 那天也是臨時起意,和新來的同事相約要去吃飯,二個女生正在猶豫不知道要去吃時,她提議去很久以前認識的、一個來自香港的朋友開的茶餐廳,想一想,從她開店以來一直說要去的自己,居然到了二年後才陰錯陽差地要去吃飯,而這一個錯過,居然已經二年了!時間過得可真快。

 原來她開的店就是之前一直讓米兒很好奇的「上海灘」茶餐廳。之前看到店名時,總覺得為什麼茶餐廳和上海灘會扯上關係呢?結果這次到這兒來吃飯,因為她實在太忙了,幾乎沒時間招呼米兒,所以到最後還是沒搞清楚為什麼叫「上海灘」。

 因為只是吃個便餐,所以也沒叫太多東西,就由朋友幫忙配菜囉!菜單的內容其實相當多樣,還有裝在公雞碗裡的「黯然銷魂飯」喔!有機會再去吃吃些比較簡單的餐點囉~~還有這次沒喝到鹹檸七~~


銀芽炒蘿蔔糕,鹹香夠味,爽口好吃~~

腐皮捲,皮油了點,餡子還不錯~~

金沙蛋豆腐,用鹹蛋去炒的炸蛋豆腐,軟嫰鹹沙,口感還不錯,下次有機會在家試試看~~

少公仔麵,用的是出前一丁的麵,哈哈~~米兒喜歡出前一丁,醬子炒也不錯吃哩~~

干炒牛河,炒得均勻而入味,很有港式風味的炒牛河,讚!

羅定豆豉雞,就是紅蔥頭、豆豉去炒的雞,有點像是三杯雞的做法,只是調味料換成炸紅蔥頭和豆豉,香氣四溢而且軟嫰夠味,很下飯的一道菜。

還有例湯呢~~這時晚上九點多了,還是一整個客滿,可見生意之好~~


上海灘
台北市大安區敦化南路一段233巷17號
02-27733783
11:30~22:00



美味指數    ★★
空間指數    ★★★
實惠指數 

米兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


 明明知道甜點很「肥」人,但是偏偏米兒就是愛,有時候甜點雷達關起來時,還可以節制一下,但是遇到「世界級」的甜點大電波,米兒的雷達就會自動打開,然後身不由己地被整個給吸過去啦!

 這次的大電波是來自日本名古屋萬豪飯店的世界盃甜點主廚松島義典,這個名字對很多人來說是陌生的,但對重度甜點愛好者來說,絕對是如雷灌耳,因為他可是在甜點比賽中的常勝軍,像是日本洋菓子競賽小西點和巧克力組冠軍、比利時盃蛋糕技藝競賽冠軍、以及2003年法國里昂世界盃蛋糕技藝競賽冰雕組中得到冠軍! 
 
 這次,本來米兒就很喜歡的國賓飯店繽紛甜點請來松島義典,推出多款以春季為主題的甜點,米兒試吃了一些,不過似乎沒有想像中那麼驚艷,有些甜點米兒個人還覺得國賓甜點主廚簡純榮做的幾款甜點要更令人吃了有幸福的感覺呢!




這款叫做覆盆子的甜點,吃完之後......好像沒什麼特別的印象........

這是覆盆子的6吋版~~

巧克力布蕾,上面加了可可果碎片,裡頭還有吃起來很特別的餡料,是那天米兒覺得第二名的甜點~~

這款應該是驚奇巧克力,不過吃完之後沒什麼驚奇,感覺不太爽口~~

檸檬塔,這個就十分好吃囉~~塔皮薄脆,內餡酸度剛好,吃起來十分爽口~~

餡料是有層次的,這個一個人吃二個都不會覺得膩喔~~

前面那塊是鳯梨夏綠蒂,是有鳯梨味,但是............吃完也不太記得味道囉.........

諾曼蒂是一款扎實可口的常溫蛋糕,不過因為只吃了一小口,所以現在也忘了什麼味道囉........

那天主廚還表演了拉糖,現在好像很流行玩拉糖~~不過米兒對這拉糖不是那麼有興趣~~



米兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

這一陣子美國帶骨牛恢復進口,讓大家把目光焦點集中在美國牛上面,其實,產量不多的台灣牛,還是有著進口牛肉無法取代的美味,尤其是中式料理裡用的牛肉,硬是要用咱們本土牛肉才能做出那種味道,這是米兒個人小小的淺見,當然用進口牛還是有它不一樣的好味道。

 曾經為了揭開「台灣黃牛肉」的面紗,而走訪了好幾個相關單位的米兒,最深的印象就是到南部乳公牛的牧場參觀,才知道咱們台灣的牛的養殖技術其實也一直在精進,而「黃牛肉」的美味迷思,也在抽絲剝繭的過程中被打破囉~

 這次米兒來到的這家「牛公公」,是南部很有名的八老爺牧場相關企業,除了供應新鮮冷藏的台灣「閹牛」(所以叫牛公公嘛~)的各個部位肉品之外,目前也提供幾種便餐,包括了獨特的「台灣財有牛肉飯」,以及台灣牛肉涮涮鍋等。

 米兒來這兒吃過二次,第一次是和幾個朋友來吃的,那次的經驗就覺得還好,但因為它不加味精,雖然白米飯用的沒那麼好而扣分之外,其餘大致上都還算OK~第二次是為了帶某香港媒體拍攝一些台灣特色美食,而帶他們來到這兒來(他們對台灣牛肉有著極大的興趣),沒想到對它有了更深的認識之後,米兒更覺得應該要給老闆拍拍手,這麼大力推動本土畜牧業~


庖丁解牛筋肉飯,滷過的帶筋牛肉加上洋蔥及蛋汁,淋在白米飯上,有點像是滷肉版的牛丼,米兒有跟老闆建議換好一點的米會更好吃~~130大洋,附一碗湯

台灣財有牛肉飯,滷牛肉配上用牛油炒的酸菜,再淋上一些牛肉臊,是姚大哥推薦的一品,130大洋附湯一碗~~

公公御膳七寶飯,130大洋附湯。這碗裡有蜂巢肚、百葉、牛腩、毛肚.....等,同樣是加上洋蔥蛋汁,內臟部位滷得很好,連膠質都出來了,吃起來特別滑口。

東方不敗牛肉湯,小碗80元附飯(可續飯喔~~)做法有點類似南部的涮牛肉,是最能吃出牛肉原味的吃法,牛肉還算嫰,甜度也還不錯~~

牛肉湯附的牛肉臊飯加牛油炒酸菜,可惜在飯本身不怎麼優,不然會更好吃~~

牛公公拼盤,中180大洋。東西挺多的,但最好吃的還是滷內臟的部份,不會過鹹而軟爛入味~~

牛公公鮮切雪花牛肉鍋,300大洋。沒想到台灣牛肉可以養出這麼漂亮的雪花,原因就是因為把公牛閹掉之後再養殖,讓它的肉質變軟,加上肥育時間長,所以才能讓脂肪進入肌里裡頭,呈現漂亮的雪花,吃起來也是軟而帶嚼勁,最棒的是那鍋湯,十分清甜,裡頭還有二顆不錯吃的牛肉丸喔~~

自取的沾醬~~

還可以買生鮮肉品回家自己煮~~

八老爺牧場的鮮奶,十分濃醇好喝~~

簡單的廚房,沒有炒炸的東西,感覺吃起來很健康~~

來這裡體驗一下台灣牛肉的美味吧~~


牛公公
台北市金山南路1段148號
02-2341-7766



美味指數    ★★
空間指數    ★★★
實惠指數 

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對很多人來說,峇里島是屬於戀人的浪漫島嶼,偏偏米兒第一次也是唯一一次去峇里島,卻是和死黨一起去,二個懶懶的女生,不想到海邊曬太陽,所以選擇了寧靜的烏布,四天三夜全都住在同一個飯店、頂多到烏布市區逛逛,做做SPA,是一個很放鬆的行程;說實在的,年紀大了,這樣子的旅行方式,是最能達到休息目的的了。

 那年二個女生的SPA之旅,會選擇ALILA是因為夠偏遠,而且看起來又漂亮,再加上曾得過世界十大游泳池,雖然米兒只會游仰式,但還是決定來這裡朝聖一下。

 從機場到ALILA其實要坐挺久的車,不過當車子漸漸離開熱鬧的人群,進入蜿蜒的稻田小路,最後出現沒有豪華裝潢卻很質樸舒適的飯店,整個心情就開始有了休息的感覺。來這裡的台灣人不多(應該說是中人),多半都是外國人,現在想起來,還是好懷念那個地方。


Alial的這個泳池,曾榮獲世界10大泳池的殊榮。也是當初吸引米兒前往朝聖的主因~~

這是通往飯店的路,前面走著的美女就是米兒的旅伴囉~~前陣子她丟下米兒嫁人去了,賸下米兒一個人留在沒人要一族.......以後要一起出國的機會應該.........微乎其微了吧??

飯店的迴車道,這棟建築就是大堂,裡面有迎賓區,在CHECK IN時服務人員會送上冰毛巾和好喝的飲品,感覺賓至如歸。後方有圖書室,提供無線上網。

這就是那幾天我們下榻的房間,其實它還有VILLA區,但價格相對也較高,二個經濟能力沒有很好的女生住不起啦~~

門口請勿打擾的吊牌,很有峇里島風情~~

房間不大,但床挺大也挺舒服的,床頭那扇小門可以打開看到外面,很有趣的設計。

躺在床上就可以望著窗外發呆囉~~我們才放下行李就躺在床上呆了很久~~

更多時間我們是躺在陽台發呆的,旁邊的樹上就有松鼠跳來跳去,那時米兒也養了松鼠,讓米兒懷念起家裡的小松鼠~~

浴室的備品是陶罐,前面的精油皂是米兒用過最好用的香皂,是飯店SPA的自有品牌,米兒回程時還買了一打回家~~可惜現在也用完了~~

便條紙也拍一下~~

床尾的玫瑰花和小卡片,應該是給戀人的吧??

梳妝台上的礦泉水和小餅乾~~

衣櫥裡裡舒適的薄浴衣~~

浴室比較小~~沒有浴缸是比較可惜的地方~~但淋浴室有自然採光,感覺還不賴~~

浴室的備品,用很多小盒子盛裝著~~

這裡也有瑜珈教室,只是不知道何時開放~~

在飯店裡閒逛,突然看到一棟VILLA的門沒鎖,偷偷跑進去偷看~~

門是上鎖的,但看起來沒人住,這是陽台,看進去的臥室和我們住的很像,但後方據說有一個大浴池可以玩水~~

飯店提供免費的自行車~~

因為依山建築,所以有很多樓梯~~

夜晚的泳池很浪漫~~

住飯店送SPA療程,這是通往SPA的樓梯~~

SPA區的等候區,是有著浪漫紗簾的發呆亭~~圖中的美女就是米兒的死黨啦~~

趁芳療師要我們換衣服時趕快拿相機出來拍~~

SPA區外的盆栽造景,米兒喜歡這種植物~~

做完SPA,服務人員端上冰沙??好妙~~但這冰沙挺清香爽口的~~

白天時大家都會到泳池畔做日光浴,旁邊的樹上居然時不時跑來一大群猴子,很有趣~~

從餐廳往下拍~~可惜那幾天天都陰陰的!~~

這就是開放式的餐廳,每天吃早餐就是在這裡,早餐的選擇很多,每天都吃很飽~~

這是加了椰糖的不知道什麼凍,十分好吃~~

西瓜丁每天都有,有時全都紅的,有時紅黃相間,都是拌了檸檬汁和薄荷葉的,吃起來很爽口~~


多穀物奶酪,也很好吃~~

煎起司之類的,是米兒最喜歡的~~其實還有一籃麵包、水果、咖啡,只不過都沒好好拍照~~

好懷念喔~~
希望還有機會再去峇里島渡假~~~



Alila Ubud Bali
Desa Melinggih Kelod, Payangan, Gianyar 80572, Bali, Indonesia
 +62 361 975 963
http://www.alilahotels.com/Ubud/
普通房每晚180美元起,villa370美元起。
每天5班免費接駁巴士來往Alila與霧布傳統市場,飯店也提供專車接送,每趟60,000盧比。


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 雖然米兒不是貴婦,但是偶爾也會想要假裝一下自己是貴婦,享受一下悠閒的下午茶時光。其實早在BELLA VITA剛開幕時,米兒在這家由梁家自己經營的A3門口,就相了好幾次,從玻璃門外看著挑高的空間,剛好又看到梁家姐妹們坐在裡頭喝下午茶,嗯,好像坐在旁邊,自己也「短暫」晉昇名媛淑女(哇哈哈~~那當然是痴人說夢啦!米兒只是一個連名牌包都買不起的小記者.......)

 陸陸續續也看了一些人的食記,看起來好像真的很讚!內容似乎相當豐盛,只是~真的不便宜呀!所以一直也沒找到金主請米兒來這裡喝下午茶。好在,這次又陰錯陽差地因為參加一個活動,得以來這裡感受一下當假貴婦的虛榮,沒想到,這裡的下午茶,大約是米兒這一陣子的用餐經驗中,數一數二難吃加上「貴森森」,雖然看起來好像很唬人,但是一行人點了四套,幾乎多半都只咬個一口就被「棄置」在自己的骨盤上,厚~沒代沒誌來這裡造業,看來奈何橋前的那桶「噴」,又多了不少不好吃的東西了.........

 米兒沒有很仔細看菜單,但約莫記得這裡的英式下午茶共推出4款,包括單人享用的480元、780元及雙人享用的880元、1,880元,算起來真的不便宜呀!但那天卻客滿(非假日喔~台北市有錢有閒的人真的不少~)

 因為九個人點了四套,後來根本搞不清楚什麼是什麼,反正也不重要,下次即使有金主要請米兒來這裡,米兒也不要再來了啦!


這是雙人份的下午茶(搞不清楚是哪個價位的~),含二分飲料,剛上桌時,真的是讓人頗興奮的,因為看起來還挺豐盛的,對吧??

這是米兒點的咖啡,苦得跟中藥一樣..........難道要喝得苦中苦才能成為人上人(貴婦名媛)??

用來抹司康的奶油和果醬倒是用得不錯,那個奶油有調過,味道還挺不賴的~~

最下面那層甜口味小點心。共有水果塔2個、起司派2個、草莓千層酥2個、迷你栗子蛋糕2個,但是只有栗子蛋糕稍微好吃一點,水果塔連上面的水果都乾了,不知道放了多久.............ORZ.........

中間的司康、香蕉蛋糕和迷你瑪德蓮,司康是乾到一個莫名其妙,連抹了奶油和果醬都救不了的,瑪德蓮組織很粗糙,一點都不柔潤.......香蕉蛋糕稍微好一點,但有點不知所吃的感覺.........

最上層的迷你漢堡和三明治。聽說這裡的迷你漢堡很有名,當然要大口品嘗囉!沒想到,牛肉吃起來有腥味,感覺是在做絞肉的過程中冷度不夠,咬起來亂噁心一把的~後來吃了一半就沒法子繼續下去,連那個表面乾掉的吐司卷三明治也沒有食欲了..........

不知道為何會有一杯汽泡酒,不過最後沒人喝它~~

這是還在興奮期時拿來單獨拍的,拍完之後送進嘴裡,無限感慨.............

應該是1880套餐裡的開胃小點,但是已經沒胃口吃它了.........雖然看起來好像還OK~~

唯一覺得還OK吃的栗子蛋糕~~給它一張特寫紀念一下~~


A3
台北市松仁路28號1樓
(02)87292866
午茶時段 14:30~16:30




美味指數    ★★
空間指數    ★★★
實惠指數 


米兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()

前幾天在整理這些年拍的照片,無意中找到BOBO小時候和VIVI小時候的照片,一張一張看下來,看著牠現在古靈精怪的樣子,想起牠小時候可愛無邪的模樣,就像一個當媽的人懷念孩子小時候的點點滴滴,有了很複雜的心情。

 剛來米兒家的BOBO毛還沒長齊,樣子亂可愛一把的,眼神十分無辜,那時還要每隔幾個小時餵牠喝鳥奶粉,才一轉眼,牠已經變成強壯的大鳥,還會跟米兒鬧脾氣呢~~


這時才二個月大左右~

天氣冷~~躲在絲巾裡快睡著了~~

小時候的表情都很無辜~~

開始長大會伸懶腰了~~

長大囉~~穿著尿布就可以出門囉~~

以前米兒養的另一隻小鸚鵡~~太平洋鸚鵡~~也是要餵奶粉的~~

體型差很大~~

好可愛歐~~

等媽咪餵奶喝~~

大鵬展翅囉~~

還不太會站哩~~

個子很小的樂樂~~現在在別人家~~






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 真的完全沒想到,雲朗集團旗下即將開幕、位於京站樓上的頂級飯店「君品」,居然會讓米兒在走出電梯的瞬間有驚艷的感覺。

 原本以為那樣的地方可能就只是家普通的商務飯店之類,誰想到無論從裝潢、服務到整體氛圍,君品都讓米兒留下深刻的印象,可惜客房目前還沒有好,不然真想看看客房到底會是什麼樣子,好期待歐~

 那天是應邀去參加君品主辦的一個發表會的,發表的內容主要是公開君品為了提供更好的飯店服務,特別從荷蘭請來管家學校的總監,為25位從雲朗集團選出的優秀人才上課,包括餐飲、客房等,以及專為VIP打造的頂級服務內容,讓人深切地感受到君品飯店的企圖心。



這是主廚特製鴨肝凍,前面那塊鴨肝凍做得很好吃,軟滑腴嫰,帶著淡淡酒香,沾上酸香的黑櫻桃醬汁吃,非常對味,而後方那塊黑松露可頌,香氣十足,口感也是外酥內軟,是一道很不錯的開胃菜。

馬賽海鮮魚湯,湯頭和湯料是分開煮的,味道挺豐富的,唯一的敗筆是裡頭的鱈魚有點腥味,不然就更棒了~~

用來沾牛排用的鹽之花、黑鹽和辣鹽以及芥茉籽醬,在上牛排前會先送上桌~~

為了提供更優質的服務,還特別從荷蘭請來管家學校的總監為集團裡精選出來的十幾位人才做專業訓練,所以這天用餐時有上菜秀喔~~同一桌的人由數量相同的管家一起把菜端到桌前,就定位後再一起上菜,不會有人吃了一半,還有人還沒上菜~~

木香燻烤美國頂級肋眼牛排,看起來黑呼呼的,是因為是用木頭燻烤過,旁邊的烤蔬菜也很好吃~~

外面雖然黑,但絲毫不影響裡面鮮嫰多汁的牛肉,咀嚼間帶著淡淡木頭香氣,很棒的口感。

這天的菜單~~

杏桃起士蛋糕,口感相當扎實~~

很有質感的空間~~點綴了許多馬.........

這個雲紋圖樣的架子,是用來放葡萄酒的酒窖,現在還沒放滿~~

屋頂上也有雲形的裝飾,米兒喜歡這裡的燈光設計,感覺很有氣質~~

備餐區,現在還沒完全READY~~但已經有模有樣了~~

洗手間一定要拍一下~~大理石的枱面~~厚重的木門,感覺真的很棒~~

同樣做成雲紋的香皂~~但是乍看之下會覺得怪怪的~~

這個,在國內飯店已經相當少見的服務了,就是用來擦手的小方巾,這是用來判斷一家飯店是否夠頂級的重要依據,國外的頂級飯店裡都會提供這種擦手巾,現在台灣好像只賸下32行館,亞都不知道還有沒有~~其他幾乎都已改成用紙巾了~~因為這種擦手巾很多沒公德心的消費者會A走啦~~所以耗損很大~~下次來這裡要當個有品的消費者,不要隨便A東西啦~~

男生廁所的洗手台,感覺更好內~~(經過時看到門打開趕快偷拍的~~)

CHECK IN的LOBBY~~位在六樓~~

從LOBBY往餐廳的走道,真的有粉高級的感覺~~那天米兒剛好穿得比較香奈兒風,一直被大家稱讚說很適合「存在」這空間裡呢~~哈哈哈~~


君品酒店
台北市承德路一段3號6樓
02-2181-9999



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前一篇提到,這次米兒到諾富特,因為到得晚,所以同行的朋友們幾乎都已經吃飽了,所以最後就去了位於一樓的中西百匯自助餐廳用餐(不確定餐廳是不是這個名字,忘記拍了~

 這個餐廳相當地大,因為同樣是挑高的空間,所以其實置身其間還是挺舒服的,自助餐廳裡供應的料理很多元,感覺得出飯店有用心想要做出質感,可是在一些小地方上,也許是因為師傅太想要做出不一樣的東西,而有了畫蛇添足的感覺;不過大致上說起來,是很能感受到誠意的。

晚餐篇













早餐篇~









聽一起去的朋友們說,二樓味坊的中國菜很好吃,下機有機會要來吃吃看~~因為沒吃到所以來拍一下店景,看起來倒也挺清爽雅緻的~~

現代中國風的座位,還挺有FU的呢~~

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不知道大家是不是和米兒一樣,在出國的時候,總是對位在前往機場的路旁那棟旅館很好奇,尤其是去年重新整修後,更名「諾富特」之後,更讓米兒深感好奇,沒想到這次在一個機會下,米兒終於可以來這裡一探究竟,哇!沒想到從地下停車場電梯走出大廳,一開始就被超挑高的LOBBY給吸引住了,沒想到在米兒想像中很「兩光」的過境旅館,居然有國際級飯店的水準,真的很不錯。

 這次米兒住的是標準客房,說實在的覺得房間有點小,但倒還乾淨舒適,遺憾的是沒有浴缸可以泡澡,但大片玻璃窗外,可以看到飛機起降,是件好事也有缺點,因為隱約還是聽得到飛機起降的聲音,寧靜度還是不太夠。

 不過那次去,因為新開幕(米兒是過年前去的啦~),所以有很超值的優惠價,就是一泊二食不到四千元的價格(不知道現在還有沒有?米兒查了好多網站都沒看到資料?),算起來真的是很划算,雖然它不像是渡假飯店那麼讓人放鬆,但對於偶爾想離開家找家好飯店住住,感受一下城市渡假氣氛的人來說,這樣的價格無疑是很不錯的選擇。

 因為那次到得晚,所以沒吃到那次同行朋友們讚不絕口的中餐廳的料理(米兒到時已經賸下菜尾了~哈哈~),後來只好去吃西餐廳的自助百匯,感覺得出用心,不過還有不少地方可以更好;但早餐算是挺豐盛的。餐點的部分,就另外闢文介紹囉~


挑高很棒的LOBBY~~擺了不少有設計感的椅子,米兒還挺喜歡的~~

那個銀色的彎弧是立燈喔~~好想有一座放家裡喔~~

每個樓層電梯出口的休息區~~也是有設計感的椅子~~

房間走道~~

還沒完全完工的SPA區~~感覺也很不錯~~

健身房,但米兒也只是看看~~

很大一個健身房喔~~還有一些怪怪的健身器材,例如右手邊那個蜘蛛網~~哈哈~~想知道怎麼用嗎??

這是頂樓的LOUNGE,原本是只提供給商務套房的房客使用,但是那時開幕優惠,所以一般客房的房客也可以來這裡享用全天候提供的小點、咖啡等,相當划算,而大片玻璃窗外就可以悠閒地看著飛機起降,感覺很不錯~~

椅子都很有設計感,因為諾富特(Novotel)為法國雅高集團旗下歷史最悠久的品牌,所以還是有國際品牌的質感的。後來米兒才知道,原來它和米兒之前去澳門出差時住的索菲特飯店是同一個集團的飯店,都是法系風格的~~

餐台上全天候提供點心,就像五星級飯店的行政樓層可以享受的LOUNGE服務一樣,但在這裡可以用一半以下的價格享受到。那時開幕優惠,商務套房也才五千元出頭,就可以享受這些設施呢~~

房間裡有一盒巧克力,但後來~~不知道被米兒塞到哪裡去了啦~~

備品很簡單,但是沐浴乳的味道很不錯~~

這是商務套房才有的咖啡吧~

標準一大床的客房,其實不大,實際坪數大約10坪好像~~

商務套房和標準客房一樣大,但勝在有浴缸~~

這是最大的套房,但坪數大約也只有18坪,算小而迷你的~~不過價格相對較低~~有一個比較大的浴室~~



諾富特HOTEL NOVOTEL
桃園縣大園鄉航站南路1-1號


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好像自從因為美國牛肉禁止進口那時候,米兒不但跑去美國看牧場、屠宰場、肉品商以及頂級牛排館,還在台灣跑了金門、雲嘉地區找養台灣牛的農民,並向許多對牛肉很懂的廚師、澳洲肉品協會等單位請教關於牛肉的知識,米兒就和牛肉結下不解之緣。

 沒想到在不斷學習過程中,才發現牛肉的學問還真是深,像今天,因為西華飯店邀請了股神巴菲特最愛的牛排館高瑞特(Gorat)牛排館主廚STEVE來台,推出巴菲特套餐,米兒又從主廚身上學到不少東西,尤其是乾式熟成的秘密。


這次西華推出的巴菲特牛排,主菜就是這塊乾式熟成的丁骨,配菜有巴菲特最喜歡的薯餅二片~~。

主廚STEVE~~是高瑞特餐廳目前第三代經營之一者兼主廚,他的老婆就是高瑞特牛排館創辦人的孫女。

陳重光主廚(右)這次也特別到內布拉斯加州學習更多新的乾式熟成牛肉的技巧。

這圖片是從美國肉協出版的牛肉分切部位圖翻拍下來的,看到上面0 x 1,2x3的數字嗎??這就是米兒這次新學到的名詞,指的是牛肉分切的一種規格,一般台灣大部分進口牛排都是0 x 1的,也就是表面脂脂都被修掉的牛肉,這種牛肉無法製作出好的乾式熟成牛排,因為沒有足夠的油脂包覆,留住肉汁。
而圖中所見脂肪厚度很厚的,就是2x3的規格,就是乾式熟成牛排能夠保持住鮮美肉汁的秘密武器。
當然當我們吃到乾式熟成牛排持,那些脂肪早就被切掉了,所以看不到的囉~~


醬子有沒有又上到一課的感覺??


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還記得小時候第一次吃到姑姑從日本帶回來的長崎蛋糕,那甜蜜香軟的滋味,對小時候的米兒來說,真的是此味只應天上有的超級美食。長大之後,雖然在台灣也吃得到所謂的「長崎蛋糕」,卻總是覺得少了點什麼。

 幾次去日本,總也沒有安排到長崎去走走看看、享受一下長崎當地的料理,沒想到遠東飯店的IBUKI,居然把推出長崎特色料理,即日起到4月8日都可以吃得到。因為米兒這幾天忙,沒能在第一時間和大家分享試吃報告,以致於錯過了只有在3月12日晚上才供應的長崎極選清酒晚宴囉~~

 米兒會對這次的長崎特色料理感興趣,主要是因為這次除了可以吃到日本三大烏龍麵之一的「五島手延烏龍麵」(和稻庭、讚岐並稱三大~~),還有古早味的明蝦天婦羅(據說長崎是日本第一個開始吃天婦羅的地區,所以至今仍保持著最傳統的吃法),以及讓米兒念念不忘的長崎蛋糕(這次還特別請來已有近200年歷史的長崎蜂蜜蛋糕店『杉谷本舖』主廚川崎洋和(Kawasaki Hirokazu),示範現在在日本最夯的「現做蛋糕皮包裹的長崎蛋糕」)。

 這次的長崎美食共提供約30道左右的單點菜色以及一種懷石套餐,如果點套餐的話還可以參加「台北—福岡來回機票二張及住宿二晚」!


美食事典--長崎料理的特色

長崎,位於九州西北部、日本的最西端,是鎖國時期唯一對外聯絡之地,因此料理風格多元,帶有濃郁的外來色彩。因鄰近中國大陸,長崎自古即為日本與中國的貿易窗口;16世紀中,葡萄牙船隊登陸,開啟與西方文化的交流,其後荷蘭商人亦蜂擁而至;17世紀德川幕 府厲行鎖國政策,長崎成為全日唯一獲准對外通商的港口。獨特的地理位置和歷史發展,使長崎美食融入日、西、中三地的特色與精華。

長崎套餐:每人2,980大洋,十道式菜色包括:

  • 手工花生豆腐
  • 開胃精選:紫芋細麵、喜魚南蠻漬、厚燒魚板
  • 長崎直送三品生魚片
  • 長崎香烤味醂紅魚
  • 長崎風味明蝦天婦羅
  • 長崎柑橘雪碧
  • 主菜:嫩煮牛肉魚丸 或 醬煮青甘魚大根
  • 海膽有機五穀烤飯糰佐明太子高菜漬物
  • 長崎式味噌湯
  • 『杉谷本舖』巧克力、抹茶蜂蜜蛋糕



手工花生豆腐,單點150大洋。據說這是因為長崎人喜歡吃調味豆腐,尤以花生口味最常見。選用當地季節限定所產的花生製做,不過那天沒吃到,只拍到照片~~看起來挺可口的~~

這是三合一的組合式開口菜,包括了這個紫芋細麵(也是長崎的特色麵條之一,用長崎出產的紫芋製作,吃起來有點像蕎麥麵的口感,但比較滑~~

厚燒魚板,有點像是加了魚漿的玉子燒,配上杏桃乾,吃起來香甜鬆軟,米兒很喜歡~~

喜魚南蠻漬,所謂南蠻漬,是受到西班牙、葡葡牙料理影響的一種料理方式,是把食材炸過後要用糖、醋等調味料浸泡而成,口味酸甜,摩斯漢堡也有推過南蠻炸雞堡呀~~哈哈~~這個喜魚的肉細,醬子做吃起來還挺好吃的。

長崎直送三品生魚片,單點580大洋。依據每天進貨的鮮魚而有不同的內容,這次米兒吃到的是青魽、紅魚和比目魚,都很鮮甜可口。

明蝦天婦羅,單點450大洋。傳說日文的天ぷらTempura,源於葡萄牙文 Tempero,是16世紀由葡萄牙傳教士傳入。長崎因為是鎖國時代唯一的對外港口,所以也是日本最早開始吃天婦羅的地區。和我們現在吃到的天ぷら最大的不同,就是長崎式的麵衣是用麵粉、雞蛋和水、加上清酒、糖和鹽,經過長時間攪拌後製成,所以麵衣本身就有味道,不必再沾醬~~這個吃起來酥脆中帶著軟軟的口感,相當特別~~

烤味醂紅魚,單點450大洋。長崎人盛行先以味醂醃漬紅魚、再風乾後料理食用。其實有點像是一夜干,只是用味醂取代紅魚,所以魚肉本身會帶有味醂的香甜味。

這麵糊說是可以自己在家調出來,但比例卻是秘密~~哈哈~~

用木框放在平底鍋上,倒入事先調好的麵糊,等表面略乾時,就可以放上蛋糕,卷起來~~

最後翻轉過後後,用木板壓平,就可以切塊囉~~

包上現做蛋糕皮的抹茶口味長崎蛋糕,看起來更有質感。

漂亮的,一字排開的原味長崎蛋糕,是用蓮花蜜製成的喔~~有著很迷人的香味,可惜那天吃的時候,因為切開太久,所以表層有點乾掉。這蛋糕還是現切現吃最是美味的呀~~

嫩煮牛肉魚丸,只有在套餐裡才有的一道菜,這是長崎傳統吃法,以牛絞肉調入魚漿手製成球狀,微炸後,以昆布柴魚高湯、醬油、味醂和清酒等燉煮,不過今天牛肉丸好像有點乾哩,倒是那烤大蔥挺好吃的

五島手延うどん佐香柚子胡椒,單點360大洋。這手延烏龍麵真是勁道十足又很滑溜,配上帶著柚子胡椒香味的湯頭,清爽溫潤,很合米兒的胃口~~

三種口味一次到位~~

這是這次用到的調味料,長崎的麥味噌,是用小麥發酵而成~~



IBUKI

台北市敦化南路二段201號7樓

02-2376-3241

11:30~14:30;15:30~21:30



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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從小在陽明山長大的米兒,說起來對陽明山一帶還真的不怎麼地熟的呀!小時候總被米媽盯著要唸書,那時親朋好友總是笑說,家裡離文大那麼近,以後就唸文大就好囉!偏偏米兒就打死不想唸文大,考了大學之後當然要填遠一點的學校,才可以明正言順住校囉!

 於是,離米兒家還算頗近的中國大飯店,從以前就沒進去過,更別提住住看或是泡泡湯囉!剛巧今年有了個機會,就趁著寒流來時,到這裡住住看囉!可惜錯過了櫻花開得最美的時候,園裡只賸下一棵開得茂盛的。

 這次住的是紗帽溫泉房(一般房價7,500/晚),說真的整個房間和空間和米兒想像中的完全不一樣,空間不大,溫泉湯池和房間用玻璃隔間的,一進房間就一股很濃的硫磺味兒,裝潢屬於禪風式的,還算雅致~

 整個飯店不大,所以像米兒這麼待不住的人後來還是選擇到山下吃飯去了,不然晚餐、早餐都在這裡吃,喜歡變化的米兒肯定會覺得無聊。

 只是吃完飯回飯店,休息一會兒要去泡湯時,才發現大浴場只開到晚上十點,但隔天一早大浴場又要消毒,所以等於只能去裡面泡個十分鐘,有點不盡興。



園裡唯一盛開的櫻花,還是挺美的。

那天下著雨,所以戶外座位也無法去坐了。

大廳的沙發,旁邊是咖啡座及餐廳,感覺挺小的。

房間不大,所以連電視都要斜著看,不是放床尾。

湯屋是面窗的,但因為怕走光,所以窗簾一直都是拉下來的~~

MINI吧只有提供二瓶礦泉水,冰箱裡.............什麼都沒有!!!所以到了晚上十一點想喝點飲料,居然連ROOM SERVICE都休息了,只好燒開水泡茶~感覺服務應該更好才對~

早餐餐桌上的盆花~

西式早餐的沙拉,菜很新鮮~

餐前飲料可以選果汁、熱牛奶等等,但後來證明喝不下。

西式早餐的吐司有二種,一種白吐司,一種全麥的,抹上奶油後熱熱的還是不錯吃的。

蛋的做法米兒選了蛋卷,配上火腿、煮青花椰和馬鈴薯,說真的最後吃不太下。

中式早餐有一大~~~碗皮蛋瘦肉粥,配上太陽蛋和茄子、花椰菜等小菜,整個很多~~根本吃不完~~

餐後的水果和咖啡~~以及咖啡凍,OK囉~~就醬子結束了吃得撐得要死的早餐,然後趕在中午前下山~~有點「稀迷」(請用台語唸~~)的一個城市渡假~~



中國麗緻大飯店
台北市陽明山格致路237號
02-2861-6661



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今年的春酒攤不多,其中一個就是三二行館的午宴,那天陽光很好,正是適合去郊外踏青的日子,到了三二之後感到格外放鬆,也和好朋友們享受了一頓愉快的午餐。

 這天的菜單仍然由JIMMY師傅幫我們配的,風味當然是沒話說,但是老覺得那天上菜順序有點奇怪~~因為這些菜不一定在菜單裡有,就不另外寫圖說了,(哈哈~~其實也是有點懶啦~~)對哪一道菜有興趣的人再問我嘿~~










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 拿坡里Napoli,可不是指某披薩連鎖店,而是指義大利拿坡里地區的披薩做法,一般都認為,這裡就是披薩發源地。嚴格說起來在台灣還沒有真的稱得上拿坡里披薩的,因為按義大利拿坡里披薩協會的規定,正統的拿坡里披薩必須用柴燒的石頭爐烤出,而且麵皮的做法也和厚片的美式、薄片羅馬式不同,最明顯的特徵,就是披薩的餅皮外圈厚、內圈薄,吃起來軟中帶Q。

 而這家「那不勒斯」,就是直接把Napoli的英文名字Naples音譯而來。這裡的老闆是跟著米兒很喜歡的義大利料理店的主廚學習拿坡里披薩的做法,然後自己開了這麼一家感覺挺可愛的小店。

 這裡的披薩有很特別的口味,不過這天二個女生來這兒用餐,實在也點不了什麼東西。但比較起來,米兒仍覺得「師傅」的店水準還是比較好,這兒賣的價格卻相差無幾,略顯得貴囉!但是若想要有個輕鬆自在地方吃披薩,這裡還是不錯的選擇的。



藍乳酪馬鈴薯堅果,8吋300大洋,藍乳酪味道很淡的藍乳酪~~口味很特別,餅皮也還不錯吃~~下次還是點蜂螝馬鈴薯堅果應該比較好~~

佛倫提那,8吋320大洋,蛋有點熟的做法,整體來說還算在水準之上。

把餅皮從圓球桿平後~用手拉成外厚內薄的片狀~~

這是在一旁發酵中的麵團~~

抹上大蒜醬,這是經典拿坡里的前置作業~~

因為坐在吧台吃,所以可以看到整個備料的過程~~

用電烤爐取代柴燒窯~~所以說是山寨版拿坡里披薩啦~!~

義式油醋沙拉,中220大洋,生菜很新鮮,很大一盤沙拉~~

義式番茄蔬菜湯,120大洋,米兒和小熊嫂都覺得太酸了的湯~~喝了幾口就沒動了~~

坐在吧台吃飯感覺還不錯~~



那不勒斯披薩屋
台北市和平東路2段118巷4-1號1樓
02-2377-1142



美味指數    ★★★
空間指數    ★★★
實惠指數 ★★★

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今晚,有個快樂溫馨的小聚會,目的是為了替米兒的乾媽胡姊慶生,地點就選在即將在本月底暫時吹熄燈號的永康街富饗園。

 富饗園的范師傅為了胡姊的生日,特別燒了一些特別的菜色讓大家一飽口福,而我們也等於沾了胡姊的光,吃到了許多好菜!可惜范師傅的店因為被樓上的住戶抗議,不得不暫時停止營業,現在正在找新的點另起爐灶,想趁著富饗園重新開張之前大飽口福,三月底前可得手腳加快歐~~

 這天米兒擔任攝影師的工作,所以連胡姊許什麼願都沒聽到!真是的~~不過不管怎樣,都祝胡姊生日快樂!心想事成!


延伸閱讀:富饗園的撐到爆餐敍


胡姊許願囉~意外拍出這張照片~挺有趣的呢~~

第一道菜是豬肉炒筍丁之類的菜色吧?簡單一道菜卻很可口~~

今天很令大家稱讚的五更腸旺,不輸川菜館裡的喔~~

雙殼處女蟳,不用我說也知道好吃吧~~超肥美~~

黑胡椒牛肉,牛肉軟嫰滑口~

清蒸筍殼魚~~肉質鮮嫰~

招牌菇酥餅,今天胡椒味比較淡~~就沒那麼香囉~

特別為胡姊準備的麵線,手工的,軟Q滑溜~

虎皮豬腳~皮脆肉香呀!!淋點醋醬可好吃的~

干燒明蝦,蝦子個個碩大,醬汁也很甜爽入味~可惜胡姊這陣子被醫生禁止吃甲殼類~所以不能吃~~

青龍椒鑲肉,是胡姊的最愛,范師傅燒得很不錯,可惜今天的椒皮沒事先去掉~

紅燒羊腿,燒得一點羊羶味兒都沒~肉也軟爛可口,不過很多人到這裡都吃不下了~~

這湯真是好呀~~一整個大鰱魚頭加上扁尖筍、火朣、蛤蜊、里芋........多種食材煮成奶湯,湯之鮮的~~好喝呀!!!尤其里芋特別可口!!

麻油腰只炒川七,相得益彰的搭配~~

最好吃的甜點呀~~湯底是用杏仁、花生、白芝麻磨成的糊,香滑好喝,而湯圓裡包著的是金棗、芝麻、白糖做成的餡,米兒一個人嗑了二碗!!!

棗泥鍋餅,餅煎得軟香可口,若能換紅豆餡更好囉~~米兒不愛棗泥的~~

范師傅為胡姊準備的生日蛋糕~~

瞧胡姊笑得多開心呀~~

大家正幫胡姊唱生日快樂歌~~一桌子十個人~~大家都好開心~~有沒有看到鏡子裡倒映著米兒??

胡姊和黃哥,還有二個女兒的合照~

胡姊和米媽~~米兒的二個媽~~

胡姊和薇薇姊、美國姊~~都是胡姊多年的好朋友~~

胡姊和天麟、范師傅的合照~~





富饗園
台北市永康街7巷6號
(02)2322-5688
11:30~14:00,17:30~21:00, 春節無休





美味指數    ★★★
空 間指數    ★★★
實惠指數 ★★★












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每隔一陣子,總是會有朋友相約去一些時下很夯的餐廳,而這家「貓下去」,卻是米兒聞名已久,但因為奇特的店名而一直沒有特別想來的店。那一天,在小熊嫂的大力推薦之下,說要帶米兒和姚大哥去一家「BISTRO」小館用餐,路上還一直稱讚這裡的幾個年輕人菜做得多好!

 果不其然,當米兒漫步在綠意盎然的徐州路上,遠遠看到這家店門口感覺很溫馨的小店,裡頭擠滿了人,讓小小的店顯得熱鬧烘烘的,真的頗吸引人的。在冬陽煦煦的午后,米兒踏著輕快的腳步走到店門口,看到幾個熟悉的身影坐在門口的木椅上等待坐位,這不,居然是米兒的長官!還真是湊巧.......讓米兒對這家店印象更深刻,原來米兒的長官還算是常客,據說這家店很受藝文界人士的喜愛,看來好像名不虛傳。

 還好小熊嫂先訂了位,讓米兒一到就可以舒服坐下來用餐囉!

 菜單上雖然簡單,但好多菜看起來都很想吃,感覺起來,這裡的餐點雖然不講什麼「正統、道地」,但是卻很有自己的特色,就像店主在他自己的部落格裡說的,以「非正式用餐小館」為經營主軸;最重要的是,它很便宜!感覺起來超划算,於是小熊嫂、米兒、姚大哥三個人就請店長推薦,開心地開始用餐囉。
 

每天都有的好湯與麵包,120大洋,今天的湯是蘑菇濃湯,上面還浮著一抹鮮奶油,喝起來十分順口,不輸頂級鐵板燒裡的蘑菇湯呢~~

吧台上的黑板上,寫著令人芫薾的法國諺語,這句話說起來,米兒不太懂得喝酒,難道也不懂得愛嗎??

姚大哥的飲料,不知道是什麼來著,裡頭有薄荷葉,放在桌上感覺格外有FU~~

季節水果油醋沙拉,150大洋,分量還挺多的呢!若要減肥的小姐一分就飽足了,裡頭有很多種新鮮的生菜,還有新鮮葡萄間雜其中,醬汁的味道挺獨特,絕對不是在其他店裡吃過的味道,加上少許橙皮絲增加香味,很想讓人獨佔的一分沙拉歐~~

門口的黑板上寫著當天的特餐,這裡每天都會提供二道當日才有的主菜,不在菜單上的~~也算是給常客不一樣的選擇。

蛋沙拉三明治,150 大洋,分量也挺大的,底下是半條法國麵包,上面是滿滿的半熟蛋拌成的沙拉,配上風乾番茄與黑橄欖,很好吃歐~午間輕食來這麼一分,就很滿足囉~~不過米兒邊吃著,眼睛卻是在一直偷瞄隔壁桌的蛋卷!!看起來超好吃!!下次要吃那個!!!

紅酒燉飯佐烤牛五花,290大洋。上桌時真的覺得好美的一道菜歐~~色澤鮮麗的燉飯,加上舖了番茄莎莎的烤牛肉,這燉飯雖然不是用進口義大利米做的,但口感也算可圈可點,尤其是獨特的紅酒入味的做法,跟米兒在義大利吃過的超像!!牛肉也很軟嫰,而且一分才290大洋,便宜呀~~

這是那天的特餐,鹽漬鯖魚青醬義大利麵,多少錢.....不知道A~~哈哈~~因為菜單上沒寫~~這道菜是那天唯一米兒不愛的~因為魚味太重啦~~但姚大哥似乎頗喜歡~~

煎烤帶骨雞腿排淋雞肉汁,這也是那天的特餐,雞肉很軟嫰,可是整個被一起上菜的牛排給比下去了,畢竟味道重的菜還是吃香的~~

8盎司牛排薯條,380大洋,有沒有看錯!!這麼一分才380大洋A~~真的很超值吧??不過相較之下,肉質是沒那麼好的~~但還算差強人意。但那薯條超級好吃的!!因為加了油封蒜頭,香氣十足,讓愛吃薯條的米兒差點停不下來呀!!!

小小的吧台裡是開放式廚房,沒想到幾個年輕人有如此好手藝~~

很有感覺的店門口,下次相約一起來吃個便飯吧??



貓下去meowvelous cafe
台北市徐州路38號
02-2322-2364
11:30 - 16:00;17:30 - 23:00、每週一公休



美味指數    ★★★★

空 間指數    ★★★


實 惠指數 ★★★
。。




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