米兒情事

最近潤餅的話題被炒得很熱，除了因為春天潤餅文化節的活動之外，即將到來的清明節，也讓人們開始想念這古早傳下來的美味。
　其實台灣各地賣潤餅的地方真的不少，但多半都是小攤販，一年四季都可以吃到，以專賣店形式經營的店不多，位於桃園的阿和潤餅，兄弟兩的店就開在同一條街斜對面，賣的東西大同小異，但也有各自不同的擁護者。
　米兒去的這天，弟弟的店剛好公休，所以米兒只吃到哥哥家的，哇～排隊排好長，店裡店外都是人，米兒一邊排隊，一邊看著老闆和老闆娘二人飛快地舖餅、灑料、卷起來再包裝，一氣呵成，一次可以做十個潤餅卷，而且每個都包得很扎實！！
　因為米兒是帶走～等吃的時候都過了快一個小時了，但吃起來卻依然爽口，餅皮不會因吸水而變軟，裡頭的蛋酥、咖哩蘿蔔絲、燙豆芽、花生粉、叉燒肉....調配得宜，一卷就讓人吃得飽足又滿意呢!!。

等米兒吃時，這個潤餅仍然爽口!!不過可惜拍得不好看!!

一堆黃澄澄的咖哩煮蘿蔔絲，包進去的時候會先壓乾水份，不會把餅皮弄濕。

自製的蛋酥是美味的關鍵之一，不但可以增加香氣，還可以吸收多餘水分。

瞧，二行排開的潤餅，老闆俐落地分料、還可以記得什麼客人什麼不加，什麼要多加!!太強了!!

很新鮮的豆芽~要包前才現燙，吃起來很脆口。

捲的工夫也很重要，要捲得很扎實，吃起來才不會散得到處都是。據說老闆以前是劍道選手，所以手很有力!!

包好的潤餅就是這個樣子~

這裡還有賣鹹菜麵~看起來也很好吃!~

很多人在排隊~~




阿和潤餅
桃園縣桃園市博愛路31號
03-335-3283




美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★★

猶記得小時候的夏天，因為米兒家附近沒什麼商店，就連雜貨店都要走山路走上十分鐘才能到達；所以暑假時最期待的，就是會有一輛賣冰的發財車，載著粉粿、米苔目、粉圓、紅豆、花生........許許多多的配料，到米兒家附近叫賣，每次一聽到那熟悉的廣播叫賣聲，幾乎整個村子裡的小孩都會央著父母買冰去!!
　那時候米兒並不特別愛吃粉粿，不過，那黃澄澄像軟玉一樣的粉粿，淋上黑糖漿後，卻是爺爺最喜歡吃的甜點，所以爺爺一定會買，而米兒就加減會分到幾口嘗嘗。小時候不懂，原來粉粿的黃，是中藥｢黃梔子｣的黃，那是一種天然的色素，還具有清解解暑的功能，難怪它雖然不是冰品，卻是夏天裡很受歡迎的甜品。
　那也算是咱們老祖宗的智慧吧？把退火的中藥變成甜點，成為夏天裡消暑的聖品！
　長大後，好像更少吃到粉粿了，即使是剉冰專賣店，都不見得吃到到粉粿，直到米兒認識了中和一家黑糖冰的老闆，他居然別出心裁地把粉粿改良，除了原味的黃梔子之外，還做出綠色的抹茶、白色的杏仁、黑色的黑糖、紅色的紅麴等五種口味的粉粿，不僅看起來漂亮，還融入了五行養生的概念，最特別的是，還讓傳統的粉粿有了創意的吃法！
　最近，這位曾和馬英九是建中同學的黃老闆，更把粉粿獨立成一個新品牌，叫｢黑糖愛粉粿｣，賦予粉粿可愛年輕的新風貌，在台北圓環裡開了一家全新的概念店，以五種不同造型的公仔代表不同的粉粿，看起來既可愛又現代，最重要的是，還讓粉粿的吃法變得流行了！也讓現在的年輕小朋友更能接受這種創意的傳統甜品！！



粉粿冰淇淋／70元。是在自己選的粉粿口味上加上一球香草冰淇淋，再淋上黑糖漿，等到冰淇淋將融未融時吃，裹著冰淇淋的粉粿吃起來更滑潤，是許多年輕小朋友喜歡的口味。圖中這紅色的粉粿是紅麴的，帶點淡淡酒香，你也可以選其他口味的粉粿搭配。

宇治金時粉粿／50元。顧名思義就是抹茶粉粿加上紅豆泥~~吃的時候再淋上奶油球，味道居然是出奇地搭，雖然明知道紅豆和抹茶本來就很對味，但是這麼個吃法倒是很令人意外地好吃!!

粉粿麻糬／50元。在粉粿上裹上日本的黃豆粉，吃起來真的有麻糬的口感，而清香不燥的黃豆粉也讓粉粿吃起來更爽口。

粉粿奶茶，沒問一杯多少錢，用林鳯營鮮奶加黑榶調出來的奶茶加上粉粿丁，和珍珠奶茶的概念有點像，但喝起來不像珍珠放久會硬掉，仍然很Q很好喝。

五顏六色的粉粿，看起來就很讓人食指大動!!而且這些全都是天然的顏色，不是染人工色素的喔!!

年輕化的店面

六個可愛的公仔~



黑糖愛粉粿
台北市重慶北路1段與南京西路的交叉路口(建成圓環一樓)
電話、營業時間待確認


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　其實這家店算是偶然經過的，只不過因為路過之後，那股子蚵仔麵線的香氣一直停留在鼻腔裡，讓米兒又忍不住折回頭去！在肚子其實已經很飽的狀況下外帶了一碗～順便搶了個空檔拍照！

　沒想到這家店居然在桃園大廟口前賣了十八年了！

　一直到快要冷掉時，才被拿出來吃的蚵仔麵線，在肚子依舊飽脹的時候原本只想吃一口試個味道就好，沒想到一入口，厚！夭壽！還真好吃！讓米兒不顧肚皮撐得快要三個月大了，還吃了第四口，第五口.........真是夭壽！最讚的是，它不像很多蚵仔麵線裡頭放了很多味精，會讓米兒舌頭發麻，據說老闆是用香菇和柴魚為底熬煮，再加入冰糖和紅糖調味，雖然略為偏甜，但是卻很順口美味．

　除了調味好之外，裡頭的大腸也很有特色，吃得出大腸的新鮮度，咬起來還帶點脆的口感，在滑不溜丟的麵線裡顯得格外迷人！而且面對有點沒禮貌亂拍照的米兒，忙碌的老闆娘和店員仍然很客氣地讓米兒隨便拍，果真是和氣生財一家店～米兒有機會一定要再來吃他們其他的東西，因為聽桃園的朋友說，他們的甜不辣和切仔麵，黑白切等都很不錯呢！！

蚵仔麵線，50元／瞧這一大碗熱呼呼的蚵仔麵線，剛舀起來都看得到料很豐富吧？？吃起來就更可口了！

切仔麵，50元／米兒偷拍其他客人點的麵啦！不知道它的味道，但是湯頭看起來就很可口！那油蔥和芹菜珠一直在誘惑著米兒！

那一大鍋蚵仔麵線已經快賣光了～但香氣卻依然迷人！

瞧！還看得到許多料哩！

一旁燙好的蚵仔～不過米兒不愛這味啦！

簡單清爽的店面～雖然是小吃店，但卻不會很髒亂～

大廟口
桃園市中正路206號
03-339-1619
08:30~19:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★★

 　不知道是不是很多人跟米兒一樣，喜歡找個空間明亮的咖啡館，靜靜地坐它一個下午，可以看書，可以上網，享受一杯特調的花草茶或咖啡，消磨沒有壓力的時光。

　台北咖啡館很多，不過米兒愛去的卻只有那幾家。這次卻因為工作，米兒來到位於台中科學園區裡的一家咖啡館，這真是個令人驚艷的地方，從建築本身開始就極有特色，原來老闆本身是建築師，自己設計建築的，有著極為特別的造型。

　室內空間更不用說了，挑高的空間，給人很舒服的感覺，以白色和蘋果綠為主的色調，更讓人感到十分清新，懸掛在其間的金屬圓球吊燈，緩和了充滿直線條的空間，一直到落座後，發現老闆娘選用的餐具居然是日本名牌NARUMI的!!從花器、鹽罐胡椒罐到用的餐盤，果然十分講究!!

　這裡供應的餐點很多，米兒沒機會試到鬆餅之類的點心，倒是在這裡吃了個正餐，下次來台中，定要來這裡享受下午茶，因為米兒真的很喜歡這裡的空間感呢！！

法式南瓜火鍋，320元／鍋底是用南瓜熬成、略帶濃稠的湯頭，加上大量的蔬菜、南瓜，一邊煮一邊涮煮肉片，湯頭雖然濃但喝起來清淡，附的沾醬是柚子醬，感覺有一點點不對味，不然整鍋可以感受到食材選的還不錯。

火鍋肉片可以選豬肉或牛肉，米兒最近有點衰，就少吃一點牛肉～這是豬肉片，涮好後肉質還不錯。

米兒覺得以個人小火鍋而言，有這一分自己打的花枝丸漿，裡頭還吃得到花枝肉，算是相當有誠意的店。


同事點的海鮮番茄麵，不知道多少錢，看起來挺不錯的，但沒問同事覺得優不優。

米兒覺得這個吧台挺不錯的。

這是他們的下午茶套餐，這麼多點心加上飲料才250元好像，超划算的!!

從米兒的座位往戶外拍，感覺很棒吧?

同事喝的水果茶，味道好像挺不賴的!!

梨子咖啡館

台中市西屯區玉門路370巷28號(林景堅攝)

04-2461-0399

09:00~23:00(假日08:00~23:00)

美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

　好像很久沒吃波士頓派了耶，總覺得這個由海綿蛋糕和奶油組合起來的甜點不怎麼特別，當然也吸引不了米兒。
　所以那天去桃園，黃檸檬說要帶咱們去買｢可以一次吃掉一整個｣的波士頓派，米兒在路上仍然相當懷疑！不過到了那個不太起眼的店面，裡頭居然擠了滿滿都是人，沒什麼裝潢、就是牆邊二排大冰箱，還有門口那老式的鮮奶油蛋糕模型。米兒望著冰箱裡一盒盒裝好的波士頓派，仍然沒什麼胃口，最後想說，買一個大家吃吧！方才掏錢買了下來。
　結果那天當然是吃不下啦！因為大家的肚子裡都裝了滿滿的食物，再也吃不下蛋糕，於是最後米兒還是拎了回家，而且好不容易才清出一個冰箱把大大的蛋糕盒放進去。
　過了二天還是沒有什麼欲望吃它！但似乎再不吃就不新鮮了，只好先把它拿出來拍照，拍完後，嗑掉切下來的那一片。
　嗚哇！老天！這鮮奶油居然如此地清柔不膩，而放了二天的蛋糕體也仍然輕柔爽口，配上鮮奶油的奶香和滑潤口感，真是天殺的好吃！於是米兒不切了，直接拿湯匙挖來吃，不知不覺居然吃掉２／３個！！唉！減肥計劃又破功了！

瞧這個如同雲朵般的側面....看起來就很鬆軟~一個330大洋~~

盒子很大，裡頭的派也很大～應該是14吋大小吧??

切開後的模樣，是有二層鮮奶油的～但鮮奶油卻一點都不膩～如果真要說有敗筆，就是米兒不喜歡上面灑的奶粉～

店門口的七彩鮮奶油蛋糕裝飾～但這個很難引起食欲！！


佳樂波士頓派
桃園市民生路124號
03-333-5339


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

　奇怪了，從去年下半年開始，好像常常有烤鴨團。沒辦法，吃烤鴨一定要人多，如果剛好召集了足夠的人馬，大夥總會想著要一起去哪裡哪裡吃烤鴨！米兒還真不知道烤鴨的愛好者這麼多！
　台灣地區烤鴨有名的店不少，從排隊排到死，但卻被業界罵到臭頭的｢宋廚｣，到港式酒樓的｢龍都｣，還有北京餐廳｢陶然亭｣，以及前陣子米兒推薦的｢慶祥樓｣、｢西華怡園｣、｢福華江南春｣....等等，後來居然又聽說桃園尊爵飯店的烤鴨也很好吃，既然假日美食飯團決定遠征桃園，當然不能錯過囉!!
　因為前陣子天麟受到｢白吃白喝｣流言攻擊，所以這次去之前還先特地訂了位，打算一行人微服私訪，沒想到居然在這裡遇到當年把台北富臨極品餐廳炒得紅紅火火的主廚黃炳華，原來這個半島酒店行政總廚出身的大廚師，現在居然也藏身在桃園，看來桃園地區的美食果然不可小覷。
　最後因此吃到了大廚特別配的私房菜，是不在菜單裡的呢！不過主廚說了，這些菜都是懂門道的人才會點的，想要成為一個｢巷仔內｣的饕客，到這裡可別錯過米兒等一下要介紹的好料喔！！


桃苑入口處的烤鴨蒐藏品，可不是特別訂製的喔！據說這可是大有來頭的，不過米兒孤陋寡聞，不知道它的來歷，哪位看倌可以告訴米兒？？

上桌前照例要點的子薑皮蛋，不過這裡的皮蛋沒有選的很好，子薑倒是因為加了酸梅味道比較特殊一點。

尊爵小炒皇，應該是這個菜名吧？有點類似客家小炒的炒法，但裡頭是用韭菜、櫻花蝦、魷魚乾、瘦肉、銀芽、鴨絲去炒成的，炒得火候不錯，可惜櫻花蝦不是那種很小的那種，換而言之就是冒牌的啦！！誰讓正牌櫻花蝦量那麼少呢？？但是整體而言是很下酒的一道菜。（師傅有陰謀，因為他後來招待我們喝酒！）

呀！烤鴨上桌了，這裡的師傅片鴨速度說真的有點慢！原因是他會把鴨皮上的油也去掉，所以吃起來比較不那麼油膩，鴨皮看起來很香脆誘人吧！

片好的鴨皮配上荷葉餅、小黃瓜絲、蔥絲與甜麵醬，自己依個人喜好夾著餅吃，不過米兒很不幸地吃到一塊很硬的皮，有點咬不動，就以為這裡的烤鴨不好吃！！沒再吃第二分，但奇怪的是其他人都吃得津津有味，很快就一掃而空，直到後來出飯店我問他們，大家都說好吃，只有米兒一人吃到硬而不脆的皮！！難道米兒那天吃運不好？？

烤鴨三吃的第二吃我們選了炒河粉，這個炒河粉就好吃了，鴨絲吃起來極嫰，河粉炒得入味而滑軟，但讓米兒不欣賞地是加了不少甜椒絲，雖然顏色好看，但是有點破壞了味道。

第三吃是鴨架酸菜湯，不簡單喔！裡頭的鴨架啃起來會覺得肉很軟而不柴，不像是久煮之後沒有甜味的！而裡頭的酸菜有著應有的酸香，連豆腐都好吃！

起鳯叉燒酥是米兒上飲茶館必點的一道，但這裡的叉燒酥對米兒來說只有失敗二個字可以形容！看起來層次雖多，但有著濃郁的油味，吃起來有著不爽口的椰子味（米兒覺得是椰子味，但應該是因為用了植物性酥油的原因），裡頭的叉燒也不香，整個一個讓米兒吃了半個就不想吃了。

豉汁排骨的排骨沒有醃透，顯得肉有點硬，而豉汁沒有入味，不是很優。

炸兩腸粉的賣相還不錯，腸粉拉得很細滑柔嫰，不過醬汁的口味有一點點過甜，不然整體口感會更好。

干貝芋頭酥是從蜂巢荔芋餃變化而來的高級版點心。所謂蜂巢就是你看到圖片上的網狀結構，這是怎麼來的呢？是師傅在揉芋泥時加入大量的豬油，在油炸時，芋泥裡所含的豬油會融化而與炸油融合，留下來的空間就成了小孔狀，所以要做出漂亮的蜂巢，一定要揉入足夠的豬油，而且所用的芋頭水分含量還不能太高才行。這裡還在芋泥上鑲上一整顆干貝，干貝下還藏著用絞肉做的餡子，是一道費工而可口的創意美點。

蘿蔔糕是師傅自己做的，質地相當綿軟可口，煎得也很漂亮，口味也調配得恰到好處，如果真要說缺點，就是蘿蔔可以再多一點。

百花紋茄子是一道一上桌就有點讓人傻眼的一道，因為一般港式餐廳很少會放柴魚，但這個上面卻放了一堆柴魚片，感覺像日式料理。不過底下的茄子切開後夾上百花（也就是蝦泥），再去蒸煮而成，據說口味很不錯（因為米兒不敢吃茄子啦.....)

鳯爪的口味倒是中規中矩，算得上是好吃的鳯爪。值得一提的是，它底下是襯著腸粉(圖片看不太出來)所以底下的腸粉吸了鳯爪的汁，吃起來也相當可口，這種做法是只有香港師傅才會這麼做的。

這裡的蝦餃個子比較大，裡頭吃得到整顆蝦仁，不過唯一的缺憾是裡頭就只有蝦，米兒還是比較喜歡加了筍絲和白膘油做的餡。

家鄉豆腐煲是受到大家一致好評的一道。這算是東江菜做法的變化版，是在豆腐上鑲上絞肉餡後再去煮成的，但這裡用的是蛋豆腐，加上用韭菜、辣椒、薑、蒜爆炒出來的醬汁一同燴煮，相當入味可口。

這道是主廚最後不知道為什麼決定自己去做出來的菜脯蛋，可別看它醜醜的，吃起來卻是令人意外地好吃，黃師傅說，煎菜脯蛋很容易，但要煎得好吃不容易，他那天有說了秘訣，不過米兒後來吃得腦滿腸肥，沒記住啦!!

桃苑的空間沒什麼特別，但卻可以享受到美食。


尊爵飯店桃苑
台灣省桃園縣桃園市莊敬路一段300號2樓
03-316-9900
11:30~14:30；17:30~21:30



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

單身究竟好不好？這個問題，從米兒開始談戀愛起，就一直是個想不透的問題。
　也許是因為米兒的父親早逝（米兒一歲就過世了），在單親家庭裡長大的米兒，一直渴望能有個完整的家，有米兒親愛的老公，還有可愛的小米兒！可惜，這麼多年過去了，年輕的米兒都快老了，還是孤家寡人一個。
　你相信命運嗎？米兒本來不相信，總以為命運是可以自己創造的，所以米兒一直很想找一個懂得怎麼疼米兒的老公，只是，似乎總是事與願違。眼看著好男人一個個都變成別人家的老公了，米兒到現在卻連個真心對米兒好、願意疼愛米兒的男人都沒遇到。
　對此，米兒曾經十分沮喪，每次回到米兒的小屋裡，迎接米兒的永遠只有米兒可愛的寵物，在沒有養寵物之前，米兒甚至不太喜歡回家的感覺。一直到米兒開始寫部落格，在這裡認識了好些素未謀面的好朋友替米兒加油打氣，尤其是emery，不但做好吃的蛋糕、香噴噴的牛肉乾麵給米兒吃，還會和米兒聊心事，讓米兒變得更加開朗，真的很開心，能認識這麼一個好朋友!!
　　話說一向睡到中午才醒的米兒，有天不知不覺弄到四點才睡覺，為了擁有一個比較好的睡眠，於是決定關手機，準備給它睡到自然醒，沒想到隔天早上不到九點，米兒的電鈴聲大作，睡眼惺忪起床的米兒，收到一盒｢藍磨坊的蛋糕｣。
　咦？米兒又沒訂蛋糕，怎麼會有這個呢？心裡想一定是emery的捷作！果然打開一看，米兒噗哧笑了出來，因為這個蛋糕是可愛的emery寄給米兒加油打氣的啦！！裡頭附著一張小卡片，寫著｢in love we trust 單身萬歲！｣
　那瞬間，米兒覺得單身真好！雖然在脆弱的時候沒有一個可以依賴的肩膀可以靠，但是卻有emery溫暖的祝福，即使隔著似乎冰冷的網路，米兒真真切切地，感受到emery的關心，謝謝emery！米兒一定會堅強，一直等到Mr. Right出現！！

　emery！！認識妳真好！！


emery的禮物裡，包括了一瓶果醬、一盒巧克力餅乾以及一條巧克力蛋糕。還有一朵紅玫瑰!!

瞧見沒~那是emery給米兒的小卡片，現在貼在米兒的電腦前喔!!

這個包裝盒設計得很不錯~有質感。

上面寫著是用天然材料製作的，米兒雖然只吃了巧克力餅乾，但真的不錯吃!!

這是上面有巧克力豆的餅乾，巧克力味很濃很濃，就像emery對米兒的關心一様!!

你的印象中，可曾聽過｢富臨極品｣這家餐廳？想當年，這可是一家許多政商名流雲集的高檔魚翅鮑魚餐鮮餐廳，位在民權東路復興北路口某棟大樓的地下室，到了用餐時間，總也停了許多黑頭車在這裡，更加深了神秘的感覺。
　富臨極品是由港星向華強投資開設，當年可是把半島酒店的總廚黃炳華給請來台灣坐鎮，自然在台灣造成轟動，現在在台灣十分流行的ＸＯ醬，就是黃炳華師傅在半島酒店發明後，帶來台灣的。後來陸陸續續還聘請了許多手藝了得的港廚，為後來許多台灣知名高檔的港式海鮮餐廳｢培育｣了不少名廚，只要從富臨極品出來的主廚，身價自然跟著水漲船高。
　米兒有幸趕在富臨極品吹熄燈號之前，見識過最後的繁盛景象。如果沒記錯的話，富臨極品應該是在S納莉颱風淹水那一年整個泡水，不堪虧損所以關門大吉，讓許多饕客不勝唏噓。
　寫了那麼多，是為了介紹當年米兒在富臨極品採訪過的主廚｢何偉贊｣，他應該是富臨極品關門之前最後一任主廚，手藝自然也是沒話說，只是那時米兒才剛大學畢業，不懂得和主廚打交道，只記得何師傅的手藝很好。沒想到多年之後，居然在偶然的機會下得知他居然藏身在桃園的｢九龍海鮮｣，讓米兒終於能再一嘗何師傅的手藝。
　雖然九龍餐廳不若富臨極品，但從師傅出的菜仍能感受到一位系出名門的主廚，果然還是保有他的堅持和口味，也許不能和當年的豪奢菜色相比，但也吃得出港廚的大氣，讓米兒那天吃得相當開心。



炒海瓜子。很奇妙，米兒是不愛吃貝類的（斧足綱動物），但是何師傅炒的海瓜子，看起來肥美誘人，香味四溢，火候控制得極好，讓米兒忍不住嗑了好幾個，居然沒有令米兒不快的腥味，而能完全感受到海的鮮美。

餐前的泡菜和花生，後面那盤花生炒得極香，要不是顧及怕長痘痘，米兒真會忍不住吃掉一整盤。泡菜甜中帶辣，味道也很棒。

第一盤上的菜，就是不在菜單裡的龍蝦伊麵(時價)。看到主廚大氣地刀工沒，把肥美的龍蝦切塊後，略為過油再用上湯焗，底下的伊麵吸了龍蝦鮮美的湯汁，更是好吃到不行，就連圍盤的燙花椰菜，沾了醬汁都會讓人迷戀，果然是港廚的手藝啊！！

紅燒鵝掌煲（320元)，是很能看出港廚工夫的一道菜，做得不好很容易有鵝騷味，吃起來軟爛不爽口。但是這裡的鵝掌軟而有彈性，加了冬菇的蠔油醬味道調得極好，可惜的是今日的白果可能因為食材沒選好，吃起來略有酸味，有點破壞口感。　

為了因應桃園地區的台菜人口，九龍餐廳也請了台菜師傅。這道清炒豆苗就是台菜師傅做的。炒的火候不錯，可惜因為豆苗不夠嫰，吃起來有點粗硬。

油淋石斑吧?米兒沒有很愛這道菜，不知道今天為何主廚要把新鮮石斑炸過後再淋上蒸魚醬油，讓石斑肉吃起來不夠嫰??不過看起來很大一條就是了。

忘了菜名的一道菜，有點類似生抽蝦。是用水族箱裡的籃蝦去腳去鬚後油炸，再加入用蒜頭、蠔油、糖煮出來的醬汁中略為拌一下，保持了蝦殼的脆度，整隻蝦連蝦殼都可以吃掉喔!!味道相當不錯。

三杯中卷也是台菜師傅做的。米兒沒看到台菜的菜單，所以不知道多少錢一道，不過這個一上桌就香到令人忍不住啦!!吃起來當然也很夠味，光是看那煸得極好的老薑就知道了。

百合菲力(340元)，把菲力牛排切成骰子狀，看起來很硬，但咬下去才知道，五分熟左右的菲力不但柔嫰，而且極為入味，調味以蠔油為主，但是吃起來極多層次，真的會讓人一口接一口哩........

最後壓軸的這鍋湯，裡頭足足有一整條炸石斑喔!!看起來很清爽的湯頭，其實就只加了炸魚、豆腐、番茄......一直煮一直煮.......煮到最後，真的好好喝喔，主廚說他沒放高湯，但是滋味卻超鮮美的啦!!尤其是那天天氣冷，喝起來更是......厚~~讚啦!!

坐位區分開放式和室內，這是中庭開放式，適合天氣較暖的時候坐。


九龍海鮮
桃園縣蘆竹鄉仁愛路一段464號之1
03-312-8282
11:00~14:00；17:00~01:00


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

創意篇

　對於豆花這種甜點，想必除了不吃黃豆的人應該都有很高的接受度吧？米兒從小就很愛吃這種｢凍狀物｣，像布丁、愛玉、仙草、豆花，還有媽媽親手做的杏仁豆腐，說到這個先離題一下，米媽為什麼十幾年沒做杏仁豆腐了呢？？看來下次要回家好好盧她一下～那真是超好吃的哩！！比坊間賣的許多杏仁豆腐都好吃～～（不過說是杏仁豆腐，米媽用的是花生做的，因為米兒怕杏仁味啦！！哈哈！！來亂的！！）
　好吧～既然大家都愛吃豆花，所以往往也常在討論哪裡有好吃的豆花。不知道從什麼時候開始，布丁豆花取代了傳統豆花，那滑滑軟軟又很香的滋味，著實也風行了好久，一直到這二年，｢復古｣風潮又起，大家又開始尋找古早味，要找到豆花應有的｢豆香｣。
　在美食界也像時尚界一樣，隔一陣子就要｢輪轉｣一下口味～
　今天米兒要寫的是豆花！剛好這二家豆花都在天母，所以就把它們拿來小小比較一下。
　
　好奇豆花的裝潢，看起來會讓人以為有很貴的豆花，其實在很有咖啡館風情的豆花店裡，這家店賣的東西並不貴，而且幾乎能自製的都是老闆自己做的，像是煮花生、綠豆、紅豆，就連布丁豆花、芋圓都是老闆自己用牛奶去調配而成的，在這裡也開了好些年了，搬到現址後，累積了不少常客。
　這裡的豆花分成牛奶豆花系列，也就是布丁豆花；還有傳統豆花系列，另外還有剉冰和熱飲，選擇還算多樣。

傳統養生豆花／45元，這是老闆自己製作的傳統豆花，質地比較沒有那麼光滑，感覺得到黃豆的香味，芋圓和地瓜圓是老闆自己做的，花生也是自己煮的，芋圓吃起來很Ｑ，配著豆花一起吃口感很豐富。

草莓布丁豆花／65元，這是坊間比較少見的口味，是老闆自己研發的新產品，在草莓布丁豆花加上新鮮草莓、西米露及椰漿，形成酸甜迷人的獨特口感，是為了草莓季推出的，草莓的量還挺多的。

好奇豆花的老闆希望提供一個像咖啡館的空間，讓人家可以邊吃甜品邊聊天，而不再是吃了就走的地方。

招牌很可愛，就是用牛奶和黃豆做的二種豆花。

台北市德行東路262-1號

02-2831-9929

12:00~24:00

 

美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

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傳統篇

要吃傳統豆花，當然最在意的就是豆花本身的滑嫰度以及黃豆的香氣。有時做的不好，豆花吃起來會帶著黃豆的｢臭菁味｣，很破壞口感。另外就是糖水的熬製和配料的煮法，都會影響一碗傳統豆花的美味程度。
　這家位在士東市場二樓小吃區的豆花店，就是｢味留壽司｣的主廚郭宗坤特地帶米兒來嘗嘗的古早味，他說這家豆花，他幾乎是從小吃到大的，為的就是那始終如一的古早味。


花生豆花／35元。顆粒飽滿卻口感綿軟的花生，配上清甜的糖水，與滑嫰可口的豆花相映成趣。

綠豆豆花／35元。這裡的綠豆煮得很不錯，帶點糯軟的口感，糖度剛剛好，與豆花也很速配。

米糕粥／40元；這當然是不吃冰的米兒點的啦!!這裡的米糕粥很特別，會在上面灑花生粉，拌一拌吃起來香氣濃郁，很得米兒喜歡。郭師傅說，他每次都會帶女朋友來吃這裡補身!!哈!!

完全傳統的店面，讓人可以在樓下買菜完上來吃個小點心再回家~。


士東市場豆花
台北市北投區新市街30號2樓(士東市場二樓小吃區)
好像沒電話......
忘了問營業時間


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★☆

實惠指數　★★★★☆

這家Trattoria di Primo ，早在它剛開時米兒就一直想去，不過說也奇怪，那時就是找不到人陪米兒去吃披薩，通常被我問到的人都會回答：｢PIZZA有什麼好吃的啊??｣直到後來開始有媒體報導，米兒趕在那之前，找了個家住附近的朋友陪米兒一起去吃，因為沒什麼預算，所以決定在中午有商業午餐時前往。
　Trattoria di Primo最讓人津津樂道的，就是｢有豹紋的餅皮｣，因為這裡的披薩可是用石窯燒烤出來的，以前這種石窯在台灣沒幾座，因為造價貴又不容易蓋，所以一直沒有普及起來。以前最負盛名的就是來來飯店的比薩屋，那可是全台第一座石窯，也讓比薩屋到現在都還很受歡迎。
　慚愧的是，米兒從來沒留意過窯烤披薩和爐烤披薩餅皮到底有什麼差別，也沒去研究過餅皮的學問，總覺得好吃就好啦!!後來才發現，即使是薄片披薩，餅皮的學問也很大，光只有薄脆還不行，吃起來還要有Q度，而米兒這天在這裡，就吃到了讓米兒很驚艷的餅皮。
　可惜的是米兒吃完第二天，本來還想隔天再去吃的（因為同行的朋友不愛吃披薩，所以米兒只吃到一種，意猶未盡），但沒想到居然因為媒體大肆炒作，讓米兒整個訂不到位，所以，想吃可能得等退燒之後再去囉！！
　這裡的中餐是可以點八吋的披薩或是義大利麵，一個套餐包括沙拉、湯、飲料要價大約300大洋，之前聽朋友說義大利麵還好，下次希望可以多吃不同的披薩口味！！


看到餅皮上一點一點不規則的豹紋了嗎？剛烤出來時表皮帶點焦脆，但是邊緣卻帶著膨鬆的口感，咬下去有點像是在咬......嗯........好難形容，有點像是現在坊間熱賣的韓國麵包(就是麻糬麵包)的口感，餅皮是帶著鹹味的，請服務生問主廚，原來他的餅皮加了較多的鹽，但因為今天問題很多，又不想表明記者身分，所以就不好意思再問下去了。

套餐的沙拉，用了大量的蘿蔓生菜，起司也很新鮮，原來旁邊有一個區域是起司專賣店。

今天的洋蔥湯挺濃的也不錯喝，小小的缺憾就是太鹹了一點。不過跟米兒去的朋友居然厚著臉皮多要一碗，沒想到居然讓他得逞了，害米兒覺得有點小丟臉~哈!

披薩上桌時會現磨上新鮮的帕瑪森起司，米兒一整個很想叫他多磨一點，米兒超愛吃起司的!!

這是朋友點的不知什麼農夫燉雞還是什麼雞的，要配上麵包吃，用大量番茄煮出來的雞肉，老實說還好而已，這個麵包和披薩的麵團很像，應該是同一種麵團只是烤得比較厚吧？？我猜是醬子~

米兒加點的甜點，應該是巧克力塔，上面居然也是一大堆起司絲，不過這起司配上甜甜的巧克力塔有點不太對味，米兒下次去還是點什麼汽球奶酪之類的，聽說那個很好吃哩!!

空間還不錯，但窗邊應該更舒服~

忘了說這裡喝水是要加錢的~水資一個人50大洋，可選有汽泡的SAN PELLECRINO或是無汽泡的ACQUA PANNA這兩種都是義大利知名的礦泉水品牌，也是米兒很愛喝的，要喝多一點才夠本喔!!哈哈!!劣根性!!

Trattoria di Primo

台北市復興南路一段107巷14號

02-2711-1726

11:00~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★