米兒情事

前陣子，好久不見的薇姊突然打電話給我，說林嘉翔老師指導他的學生開了一家餐廳，問我有沒有興趣試菜，當然有呀！於是，就約在餐廳開始試營運的那一天，來到這個位在華航後方巷子裡，一個小公園旁的餐廳。

　剛開始也沒搞懂它賣什麼料理，但見上面寫了｢PIERROT BISTRO｣，還以為是法式小酒館，進門後才發現這是家沒有菜單的店，目前想要走的風格是以自己預算的價格讓主廚配菜，就像是去日本壽司屋讓主廚OMAKASE一樣，不過，那天對日本料理十分精通的林嘉翔老師糾正我們，OMAKASE是無上限的配菜，就是吃完結帳才知道多少錢的配菜方式，另一個米兒記半天沒記起來的日文什麼OMAKALI(我想我有九成九拼錯的可能性~~)，才是以自己的預算讓主廚配菜。

　不過這是家義式餐廳，所以我們不講日文。據說年輕的主廚是紅利出身的，手藝嘛，應該是有二把刷子的，和年輕的老闆EDDI合作，打造一個希望有輕鬆用餐環境的小館子。

　米兒還挺喜歡餐廳的純淨空間，尤其窗外是小公園，桌巾是令人感到清新的蘋果綠，牆上則掛滿林嘉翔老師的親筆畫作，真的很棒呢！

　不過整體試吃下來，還是有不少待改進的地方，但是小地方的用心，是值得嘉許的，希望他們在經營中不斷進步，讓台北市能多一個優質的用餐地點～～

　以下菜色是主廚那天幫我們配的，因為是試菜，所以老闆沒說多少錢，但這些菜共五人分。


番茄起司沙拉，這盤一上來就被薇姐打槍，因為番茄太生了.......的確這番茄選的不太好，所以乍看之下雖然配色還挺美的，最後我們一口都沒吃就退掉了~~

麵包是自己烤的披薩薄餅，上面灑了香料，還OK啦~~但是吃了會讓米兒懷念起月之義大利的........

義式炒蘑菇，這炒法還是第一次吃到，應是加了不少巴沙米可醋去炒的再放涼冰鎮而成的吧，咬起來挺脆口的，直接吃味道有點單調，但配上旁邊白色硬質帕米森起司片，味道整個有生命了起來。

番茄燉牛肚，味道做得很不錯，牛肚也燉得夠軟爛，用麵包沾著吃也很棒(這道菜也是老家麵包吧的招牌耶~~果然系出同門啊~~)

奶油蘑菇濃湯，那天拍照一整個不太順手，可能光線反差太大了吧，這湯拍得真爛!!不過味道是還不錯啦~~奶味不要那麼重就更好了~~

這是一道十分用心而且是那天贏得一致掌聲的料理。青醬蘆筍米形麵。這米形麵是主廚用手工一顆一顆搓出來的喔，所以每顆大小都不太一樣，咬起來也很Q彈有勁~~而青醬的味道調得也很到位，配著大量蔬菜丁一起吃很舒服~~

近看一下~~有沒有發現每顆米長得不太一樣??

白腰豆燉牛膝佐番紅花燉飯(燉飯口味有點忘了，看顏色應是番紅花吧~~)，這牛膝燉得十分軟燉入味，配上白腰豆十分對味，不過就是少了點驚喜。

核果烤羊排佐柚子醬，羊排肉質選得很好，所以其實不用這麼複雜調味就不錯吃了，加了一堆核果反而有點搶味，配上柚子醬也不是很對味........

甜點焦糖布蕾，烤得還算不錯，因為加了點酒，所以有特別的香氣，不過若以餐廳甜來來說，仍覺得沒特色了一點~~

黑櫻桃醬奶酪，薇姐不吃奶酪的，她覺得奶酪是餐廳偷呷步才會出的甜點~~不過EDDI拍胸脯保證它吃起來不一樣，的確啦，他的奶酪裡加了料歐~~吃起來是比較特別，但奶酪就是奶酪~~

最後的起司盤就是餐後可以喝點小酒配著用的，聽說之後地下室會有一個起司櫃，有更多起司可以選，這天的五種起司都不錯吃~~尤其是這裡的藍黴，味道很棒~~

餐廳一隅，喝的水是有義大利NO.1之稱的牌子~~餐廳裝潢以白色為基調~~

第一張是地下樓，下面二張是一樓，很乾淨清爽間。

廁所的小巧思，女廁門口掛著｢王子在這啦!｣，是一個青蛙盤，難不成是要女士們去吻那只青蛙??醬子王子就會變出來嗎??




PIERROT BISTRO
台北市龍江路114巷1號
02-2515-5377
11:30~14:30；18:00~22:00



美味指數    ★★★☆。。

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

雖然米兒一直都還挺注重養生保健的，但可能從小身體就不好，三天兩頭跑醫院，長大之後底子也沒有調很好，雖然堅持了七年多不吃冰，但是好像......還是很冷底.........像是這幾天天氣熱成醬子，米兒晚上睡覺都還可以不開冷氣蓋涼被睡呢..........

　所以大熱天裡，還是會想吃麻油雞的。自從之前吃到木柵順園麻油雞之後，米兒一直很喜歡他們家的麻油雞，時不時也想去吃一碗，不過因為他們家的湯底酒放得比較少，喝起來比較像雞湯，愛酒味的人就會覺得他們家的不夠香，所以老有人推薦米兒去吃阿圖的麻油雞。

　那天就臨時起意來去吃囉～～人沒想像中多，應該是因為大熱天加上有點晚了吧？但因為他點餐結帳和用餐的地方是分開的，搞得有點小複雜（這之前在網路上就看過傳聞了～），可能因為客人不多，所以他態度也沒有很差，只是叫我們要先寫單子點菜結帳再由他們分配桌號（可見生意好時，會是什麼盛況........)。

　店也不大，但吃的人還是不少，不過吃下來之後米兒還是比較喜歡順園的.........畢竟米兒比較不愛喝酒嘛..........

延伸閱讀：順園美食


很大一碗啦~~不過不知道是不是快賣完了，所以肉的部位沒有很好，但吃得出土雞原始的嚼勁與甜度，雞皮也很有膠質，不過湯頭不是米兒愛的~~

燙青菜，分量也很大，好像才30大洋。拌的醬汁還不錯~~

乾米血也挺好吃的歐~~很Q彈有勁~~香氣也夠~~

麻醬麵就SOSO了，果然應該點麵線才對~~

菜單很簡單~~下次有機會要吃清湯豬肝~~米兒很愛豬肝湯和腰仔湯呢~~

一排紅燈籠~~很顯眼~~



金佳美食
台北市林森北路552-2號
02-2597-7811
11:00~21:00


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★☆

實惠指數　★★★★

愛吃牛排的人，應該大多都到A CUT吃過飯，尤其是在DANNY師傅擔綱期間，更是讓國賓的形象整個大轉型，讓大家對老飯店形象的國賓有了全新的看法。

　自從DANNY師傅轉戰其他戰場後，陸陸續續聽說A CUT的一些狀況，大多都是說它大不如前之類的，不過，經過一段時間的重新調整之後，前陣子換了新菜單，米兒去吃過之後發現，其實還不賴耶，雖然大多數維持原本的樣貌，但在其他配菜上開始有了新想法，東西的精緻度仍然是在水準之上。

　而它的用餐空間仍然是挺有質感的，若要說有比較大的改變，是開放式廚房裡用來妝飾的新鮮蔬果似乎少了，反倒讓原本用來展示的透明櫃顯得有點冷清哩～～（哈哈～～會不會太吹毛求疵了啊～～）


酥炸黃金塔，380大洋。美國愛達荷州的馬鈴薯酥炸至金黃酥脆，內盛煙燻鮭魚與馬鈴薯沙拉，點綴以魚子醬及希臘烏魚子薄片，口感很豐富，吃起來似曾相識的一道配菜。

水蜜桃鴨肝塔(有點忘記菜名了)，煎得脆香油潤的鴨肝，配上烤得焦香的麵包與煎香的水果一塊兒吃，很棒的開胃菜。


乾式熟成21日安格斯肋眼牛排，16OZ，4,800大洋。從美國直接進口的乾式熟成肋眼牛排，風味是有一定的品質的，但老實說吃不太出來和濕式熟成有什麼太大的差別.....

美國極黑和牛丁骨牛排，38OZ，6,000大洋。以義大利佛羅倫斯牛排料理方式來烹調厚切丁骨牛排，托斯卡尼香料鹽與煙燻核桃木橄欖油的香氣，讓牛排風味更上一層樓。

新甜點，蜜桃塔配椰子風味冰淇淋，這蜜桃是扎扎實實用新鮮水果去漬成的，美味多汁，配上底下的杏仁蛋糕，真的很不錯啊~~

明明知道米兒不吃冰，但主廚就是很推他們家自製的冰淇淋，所以拿了三種不同口味來給米兒試吃，米兒只好每種都小小口品嘗~~用這中國茶的茶杯盛裝很特別哩~~

最後吃飽要離開時，發現他們家樓上的繽紛蛋糕店推出新的馬卡龍，馬上帶一盒回來吃~~這一個要價可是要75大洋耶~~~貴森森~~不過老實說.........我還是比較喜歡AOKI的.........




A Cut
台北市中山北路二段63號B1
（02）2571-0389
11:30～15:00、18:00～22:30



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

不知道為什麼前陣子一直想吃牛肉麵，請同事做萬華美食特輯的時候，又想起了這家牛店，上次想來吃卻碰上周一公休，這次終於揪集了四個同事一塊兒來大快朵頤。

　它的生意還是一樣很好啊～～不過可能備的料更多了，所以八點多了還有得吃呢～記得有次八點來就賣光了哩！！結果今天很奇怪，米兒在停車時請同事先下車幫我點滿漢牛肉麵，沒想到下車後發現大家全跟米兒點一樣的啦～～實在有夠沒有創意～～最後只好多點些小菜來嘗囉～

　吃牛店開心，和好同事一起聚餐更開心。現在發現帶小相機出門雖然拍得不太好看，但是不用揹大相機那麼重，也很開心的啦～～


延伸閱讀：牛店裡的牛肉麵＜－－－想看漂亮的照片點這裡～～



豬耳朵，不錯吃，但是沒有吉品好吃（OS.廢話，一盤價差可能有五倍喔......)

米兒最喜歡的皮蛋豆腐，要拌得像稀泥一樣才好吃~~

花干，這天滷得不夠軟，但還不錯~~

特製辣醬，很香很辣啊~~

滿漢清燉麵來囉~~米兒喜歡有嚼勁的寬板麵~~

同事點的是紅燒湯頭，麵是細麵~~下次要點麻辣乾拌麵配湯~~

滷牛腸~~

看起來很美~~但還是南村的好吃~~

菜單都沒寫價格耶.............

有提供茶水喝~~

牛店

台北市昆明街91號

02-2389-5577

美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★

說真的，前一陣子，遠東飯店馬可波羅廳原本的莪大利藉主廚離開之後，料理水準一直提升不上來，為了找新任主廚，遠東飯店也花了不少心思，一直到前陣子終於聽說有新主廚上任，本來還抱著觀望的心態，後來陸續聽不少朋友稱讚，決定和胡姊、天麟、PERAY等人一起前往試菜。

　在去之前，就約略了解了一下新任主廚安東尼(Antonio Tardi)的背景，發現他還頗有來頭的呢！不僅曾先後進入多間米其林餐廳磨鍊，包括：義大利外島卡布里(Capri)的Quisisana 飯店(Grand Hotel Quisisana)，師承米其林三星主廚Gualtiero Marchesi；米蘭一星餐廳Giannino的主廚Davide Oldani；巴黎一星餐廳La Grande Cascade的Jean-Louis Nomicos主廚，成為艾倫杜卡斯(Alain Ducasse)的名徒之一，還在義大利中北部大城伊莫拉(Imola)的米其林二星餐廳San Domenico，學習主廚Valentino Mercatilli的手藝，最難得的是，他不僅專攻料理，還為了做好甜點，向世界甜點大賽的冠軍主廚Luigi Biasetto討教甜點技巧，2006年更受邀在拉斯維加斯舉辦的「世界名廚群英會」(World Gourmet Summit)擔任榮譽主廚，光看完這麼多令人眼睛為之一亮的資歷，就讓人更加期待他的菜了。

　果不其然，當第一道料理一上桌，擺盤就充滿巧思，把菜色放在密封玻璃罐裡，真的相當特別。而席間他出來關心大家用餐的狀況，還聊到自己每周三都會親自到市場買菜，對一個才剛到任不久的外藉主廚來說，真的相當難得，而他更發下豪語：每二個月更換一次菜單！更讓人期待他接下來會有什麼令人驚艷的表現。

　前幾個月在上海浦東香格里拉，對翡翠36的菜色感到十分滿意的我，這次在台北香格里拉也找到相同的感動！真開心台北終於有一位這麼有來頭、手藝極佳、人又謙和的主廚進駐，下次希望有機會和安東尼一起上市場，看看他怎麼買菜滴～





前菜是鮑魚、起司、番茄和海菜組合而成，這不在菜單裡，是主廚的即席創作，打開蓋子後主廚說要一口吃下去，不過我還是分成二口，因為挺大一塊，但整個食材味道在嘴巴裡融合，很跳躍的味覺體驗。

這是主廚臨時加的一道菜，菜單上也有單點，但是分量較大。這是柳橙糖漬黃鰭鮪魚襯鵪鶉蛋及魚子醬佐茴香鮮奶油，單點890大洋。這有了柳橙風味的黃鰭鮪吃起淡淡果香，配上底下鬆軟的馬鈴薯，真的很讚!!上面的茴香鮮奶油把整個味道都串在一起，畫龍點睛的提出美味啊~~


龍蝦沙拉襯鴨肝薄片佐夏季水蜜桃醬汁，龍蝦用新鮮水蜜桃做的醬汁佐味，真的很特別。但最特別的就是後方吐司上盛裝的生鴨肝薄片，主廚特製的醬汁浸漬，讓它鹹鮮甜嫰脆兼具，明明是生的鴨肝卻讓人難以忘懷它的味道............

酸豆茄泥襯有機生菜、香脆節瓜及蘿蔔，單點580大洋。看起來像不像花園??很美的一道生菜沙拉啊，底下襯的居然是米兒不敢吃的茄子泥，是用圓茄加上酸豆、檸檬汁等調味料做成的，意外美味啊，主廚將它叫做eggplant caviar，讓米兒想起來去年在香港L'Atelier de Joel Robuchon也吃到如此命名的茄子，那時還以為被騙了，因為菜裡沒看到魚子醬啊~~這菜內容豐富，把茄泥當醬汁拌著生菜吃1，超讚的~~

義式手工起士餃襯蘆筍及夏季阿爾巴黑松露，單點790大洋。這麵餃皮是主廚自製的，加了大量的蛋來做，據說一公斤麵粉共有60個蛋黃，難怪香氣十足~~裡頭包著義大利布拉塔(Burrata)起士與奧勒岡香料，柔滑可口，醬汁更是迷人啊~~

切開的內餡，飽滿可口~

長相太可愛了，吃到最後再拍一張~~像不像朵花啊??

手工雞蛋麵佐蝦仁火腿脆片，這是米兒自己另外偷偷吃到的菜啦~~是主廚用獨特的｢烤麵粉｣做的手工麵喔~~醬汁超鮮的~~麵片吃起來有種堅果的香氣，很特別~~

甜中帶香的牛頰肉，到這裡米兒已經投降了，所以吃了一口肉就請天麟代勞了~~倒是那個玉米糕，因為
放鹽裡烤過的紅洋蔥也超好吃~~配玉米糕更讚~~

豆蔻咖啡焦糖布丁馬丁尼，單點380大洋。很漂亮的一道甜點，上面白色奶泡下是一片脆餅耶~~很好吃的脆餅~~

底下有豆蔻烤布蕾、咖啡凍、餅乾、黑巧克力甘那許，整個舀在一起一口下肚，哇~~好想再來一杯啊~~




馬可波羅
台北市敦化南路二段201號38樓
02-2376-3156
11:30～14:30，17:30～22:30



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

哇~~~眼看著夏天的太陽越來越熱，米兒才想起來已經半年多沒揪過美食團囉~~有不少朋友都私下跟米兒抱怨好多次囉~~真是不好意思~~

前一陣子米兒又去吃了久違以久的榮榮園，但因為只有二個人吃，根本點不了什麼菜，於是決定來揪一團榮榮園，讓大家陪米兒一次去吃個夠~~哈哈~~

至於費用，就是........看大家當天決定點什麼菜，最後再大家一起分攤，預計一個人大約六百就能吃很飽囉~~

時間訂在7月31日星期六，有興趣的人請私密留言報名，告訴米兒人數和聯絡方式喔~~

PS..請考慮清楚確定能參加再報名喔，臨時消失的朋友以後就不受理報名囉~~感謝大家~~



(圖片為榮榮園的芋艿雞骨醬)

延伸閱讀：搬新家後的榮榮園

由二位曾任職大飯店的李姓老闆兄弟各自坐鎮一家店的湘鼎坊，米兒早在二年多前就一直想來這裡嘗嘗了，只是來這種地方要人多，在口袋名單中放著放著也就漸漸被忘掉。這天感謝皇甫大哥相邀，才讓米兒終於吃到傳說中的平價美食。

　因為到得有點點晚，大家已開席了，沒想到滿滿一間都是人，可見有其獨到之處，不過觀察了一下，發現大多都是來這裡喝酒、吃菜的，所以整個氣氛真是超熱鬧，當然由皇甫大哥領軍的我們，也少不了要喝些酒囉～～不過酒量不好加上要開車的我～當然只能小酌一下.......

　因為有大哥安排，所以除了菜單上的菜，還有二道需要預訂才能吃的料理：砂鍋魚頭和豬腳，這二道真的非常棒，而熱炒也都在水準之上，最重要的是它真的挺平價的，是一個很適合豪邁喝酒的好地方啊～


梅干扣肉

培根高麗

豆干肉絲

左宗棠雞

菜脯蛋

這天喝的黃酒～

吃到一半的砂鍋魚頭，湯裡有很多大蒜，挺好喝的

魚香茄子吧.......

酸白菜牛肉

砂鍋獅子頭

奇怪的客家小炒

超好吃的豬腳

豆酥鮮蚵

鹹酥(迷你)軟殼蟹

宮保..........雞丁??

苦瓜肥腸，加點的，不太優~~

新朋友帶來老爺酒店的布丁麵包，這個米兒之前在老爺的自助餐廳吃過~~很好吃~~~

吃的時候要淋醬~~



湘鼎坊
台北市大安區基隆路二段184巷1號
 02-2737-3081
11:00～14:00，17:00～21:30 

美味指數　　　★★★☆

空間指數　　　★★★

實惠指數　　　★★★★

這已經是世足賽決賽前一天的事了，因為有人說要去六福皇宮邱吉爾看世足賽，但是半夜二點的球賽要看到凌晨再回家很累，乾脆在六福皇宮住一晚，而對世足賽沒什麼興趣的米兒，在吃完邱吉爾的印度菜之後，就上樓一個人好好享受飯店房間囉～

　米兒是很愛住飯店的，因為可以泡澡，還可以感受一下城市渡假的氛圍，因為平常工作忙，很難得有假期到外地走走，在台北市住飯店或摩鐵，放鬆一下也有渡假的FU~~其實挺划算的，又不用舟車勞頓，多好～這次本來訂的是SPG客房，但是不知道為什麼後來飯店升等成比較大的客房，房間裝潢和色系都和SPG客房不太一樣，也比較大一些。

　天堂之床當然很舒服啦～～但是米兒感覺最舒服的床還是香港W的床～～尤其是那400針精製的被褥～～真是無與倫比地柔細親膚啊～～


客房明顯大多囉～～床也比較大呢～～

傢俱是走比較古典沈穩的風格～

還提供咖啡壺煮咖啡耶～～

迎賓水果～～連免費礦泉水都多了二瓶～～

書桌和主人椅～～

從另一個角度拍過來～～

但五星級飯店就是連網路都要收費～～唉～～

便條紙很漂亮～～筆是綠色的耶～～

冰箱的飲料也很多～～但要錢啦～～所以沒動～～哈哈～～

乾濕分離的淋浴～～水很大歐～～沖起澡來粉舒服～～

浴缸泡起來也很舒服～～所以米兒耗在這裡二個多小時，全身去角質～敷臉～好開心～～

肥皂是葉子形的～～綠茶口味～～小相機的顏色跳來跳去～～一整個抓不住～～

備品也綠茶口味的～～還不錯用啦～～

　這是米兒在美國吃的最後一家牛排館了，寫完這家，美國行也到此告一段落。

　自從帶骨美國牛排開放進口台灣之後，讓台灣人可以重溫骨邊牛肉燒烤之後的獨特風味。不過大家見過的帶骨牛排，多半就是丁骨、帶骨肋眼、帶骨紐約克、帶骨牛小排，這次米兒在舊金山可開了眼界，吃到分切方式相當獨特 的「戰斧」牛排，分量之大、賣相之驚人，著實有著與眾不同的賣點，而這樣獨特的牛排，居然是在舊金山地區，一家由華人經營的牛排館Alexander'裡，所研創的牛排分切方式。

　這戰斧，其實也是帶骨肋眼，不同的是那根｢骨頭｣特別長，讓整塊牛排看起來就像是一根小斧頭般，所以叫做戰斧。後來米兒請教了同樣引進戰斧牛排的晶華ROBIN'S主廚，這種分切方式因為要特別保留更長的骨頭，所以成本上相對來說比較高，但是能吃到更多美味骨邊肉，所以吃過的人多半都會留下深刻印象。

　這家Alexander'位於舊金山華人區，最大的特色就是由日美混血的主廚Jeff Stout，提供將西餐與日本料理融合的料理，並強調以最豪華的食材製作；因此成為加州一帶最負盛名的牛排館，也是當地第一家提供二十八天乾式熟成牛排的餐廳，在入口處，就能清楚看見整齊排列的乾式熟成牛肉櫃，而這也是全美和牛用量第一大的牛排館，可能因為這裡近華人區，而華人又特別愛吃和牛的因素吧？？

　這裡的牛排最大特色，除了有造形獨特的「戰斧」之外，它的調味方式和美國其他地區很不一樣，就是在 調味上融入亞洲地區的風味，像是醬油、香茅、蒜苗、炸蒜頭等，並搭配醃漬過的醬菜，讓原本很西式的牛排多了東方風味。所以在美國的美食部落格上，給它的評 價都很高。

　很有概念的華人老闆JC Chen，除了強調食物本身外，無微不至的服務也是讓他最在意的地方，也難怪它即使位於較偏遠的郊區，都還是每天高朋滿座了。


麵包有二種，可能因為是華人開的，知道華人喜歡的麵包是外脆內軟的，所以終於在美國吃到覺得很合口味的麵包了～～

開胃小點，酥皮蟹肉餅佐海鮮醬汁，很有中式酥餅的感覺，鹹酥好吃。

蔬菜湯，清清腸胃，熬得還不錯～～

鵝肝漢堡，前菜之一，這裡的鵝肝料理也不少種..........，這個吃起來還OK~~~

萵苣沙拉，配上蘋果風味的醬汁，造型挺美的~~

上主菜之前每個人送上一杯冰沙~~照例這杯交由友人代為效勞~~

丁骨牛排，這是比較美式的吃法~~所以烤得焦了點~~

丁骨牛排，加了東方風味的醬汁，吃起來挺特別的~~

燒烤肋眼，和勞瑞斯一樣的做法，肉很嫰很多汁，現在西華飯店地下一樓的自助餐也有供應，低溫烘烤的，是台灣人會喜歡的口感~~

這是去廚房偷拍的，不曉得是哪個部位，但骨頭同樣很長~~

鵝肝三味，把鵝肝做成三種吃法，好吃啊.........但只記得很好吃~~

碩大的戰斧牛排啦~~看不出來多大對吧??我也不知道該如何形容它多大，不過它的醬汁有香茅和薑的香味，很棒~~

很棒的蟹肉蘆筍，醬汁也搭配得很不錯~~

和牛三味，這三塊分別是日本和牛、澳洲和牛、美國和牛，厲害吧~~~只記得日本和牛油滋滋，雖然不錯吃但無法吃多，澳洲和牛就.........對米兒來說，還是美國和牛最對味~~

餐後甜點居然是棉花糖A~~好特別，還是青蘋果口味的喔~~

開放式廚房，廚師是穿黑制服~~粉忙的~~

牛排櫃裡的乾式熟成牛排~~

烤過的牛排先靜置一旁｢醒｣一下，客人點了再回烤出菜，和168鄧師傅的概念一樣~~

櫃子裡陳列著整塊不同品牌的和牛，選項挺多的呢~~據說牌子就有五種~~

這幾個人在幹嘛呢??原來這是這裡的CHEF'S TABLE，也就是來這裡享用主廚的無菜單料理，可以坐在開放式廚房外直接吃飯，口袋不夠深是無法坐上這個桌子的。

有沒有~~光是烤牛排就這麼驚人的陣仗了~~

在開放式廚房門口拍到別桌點的菜，挺有意思的擺盤~~

老闆說他只賣A5級的和牛.........就知道這裡的和牛品質多好了吧??

老闆在解釋他經營的理念~~

入口處的酒吧~~很寬敞。

位於舊金山郊區，離漁人碼頭大約一個小時的車程，超遠...........不過佔地挺大，客滿耶~~



Alexander's Steakhouse

10330 N. Wolfe Road Cupertino, CA 95014

+1 408-446-2222

www.alexanderssteakhouse.com




附錄：晶華Robin's 牛排館的戰斧牛排

　在台灣牛排館中，總是走在流行最前端的，絕對不能不提到Robin's。無論是搶攻第一批帶骨美 國牛的市場，或是推出市場少見的新吃法，Robin's都不讓別人專美於前。米兒才剛從美國見識完戰斧牛排回國，這裡就馬上搶鮮推出戰斧牛排，速度之快令人咋舌啊~~

　重達六十盎司、一頭牛只能分切出十客的戰斧牛排，Robin's是全台獨家引進特殊牛排規格。和美國Alexander'戰斧最大的不同，在於它的骨頭更長，足足有五十公分以上；主廚特別保留了更多 骨邊帶筋的部位。在燒烤之前，先在骨邊和肉相連的地方切一刀，再以迷迭香橄欖油抹過整個表面，所以整塊牛排會呈現淡淡香氣，而骨邊肉則因為帶點焦香，吃起 來更是美味。




碳烤戰斧牛排，2人分套餐6,000大洋。包括了這麼大一個戰斧牛排(剛開始因為獲源進不來，所以第一批戰斧是澳洲的，但美國的通關過之後，現在吃到的都是美國牛囉~~)，不過這麼大一分牛排其實二個人也吃不完，建議四個人來，另外二人加點沙拉吧即可~~

這裡的沙拉吧蔬菜超級新鮮，食量小的人光吃沙拉吧也飽了~~

還有美味的烤洋芋~~

如果吃不過癮，這裡的side dish選擇也不少，這是米兒喜歡的松露燉飯，240大洋，其實挺便宜呢~~

沙拉吧當然還包括甜點，其實還有冷盤和水果，不過米兒沒拿所以沒拍囉~~

好吃的甜點啊~~



Robin's
台北市中山北路二段39巷3號
（02）2522-8236
11:30～14:00，17:30～10:00

 　這一餐已經是一個多星期前去吃的了，那時剛拿到小相機沒多久，一整個和它八字不合中，所以拍起來顏色粉奇怪，不過因為那天米兒沒開車，所以懶得揹大相機，拍起來很醜，但菜真的挺好吃的～～

　這家店是朋友推薦的，據說還頗有點來頭，名氣也不小呢～因為今天米兒算是陪客，所以點菜就交給主人囉～主人是常客，所以點的幾乎都是招牌菜哩！四個人居然也點了不少菜，雖然沒有什麼特別了不起的美味，但食材新鮮，口味又很實在，整個吃下來感覺相當棒！希望有機會能再來吃別的料理。

　每道菜多少錢米兒搞不太清楚，買單的主人說最後這些菜共花了3600大洋，四個人吃，其實挺划算的~~



三杯中卷，三杯的味道是米兒小時候吃的那種，用的也是很傳統的鐵鍋做，現在很多三杯都徒有其形沒有其香，這裡的好吃又新鮮~~

白灼蝦，蝦子超新鮮的，不用沾任何醬料就很鮮甜~~

炒海瓜子，瞧它肥美的，連不吃貝類的米兒都覺得它很好吃~~

涼筍。夏天必吃的蔬菜，選的很好很甜脆~~

招待的滷花生也滷得入味可口~粒粒肥美啊~~

炒高麗菜苗，若真要說有不好的，這道菜就表現平平，菜有點老掉了~~

炒絲瓜~~米兒不敢吃的食物之一......但朋友們都說甜又好吃~~

蒜煮午魚，這道菜是米兒吃過的魚料理中，很特別的吃法，它不用薑，只用蒜片慢慢煮，把魚的鮮味都融到湯裡，湯清卻鮮美可口，魚肉也很細，米兒喝了好幾碗~~

蒜蓉鮮蚵，主人說是這裡很有名的菜，因為醬汁調得極好，沒想到其他三人都不敢吃蚵..........所以主人一個人吃得很悶~~哈哈~~

炒麵，有米兒小時候在土雞城吃的味道，很不錯喔~~

清蒸紅蟳，火候很棒，肉還略帶透明，吃起來真是又肥又甜，十分過癮~~

要吃什麼從攤上選~~青啦~~

廚房就在門口，一目瞭然，而且挺乾淨~~

牆上寫的都是招牌菜~~好處是會依人數出適合的分量~~

店很小，一樓就四桌，有地下樓，但感覺有股怪味兒~~


阿嬌海鮮
台北市大安區大安路二段19號
02-2706-1177

美味指數　　　★★★★☆

空間指數　　　★★★

實惠指數　　　★★★★