Paco Roncero就是El Bulli的老闆兼主廚Ferran Adria的得意弟子,他不僅只在El Bulli餐廳工作過,更是El Bulli分子料理研發團隊中最重要的成員,跟著分子料理之父Ferran Adria長達12年的時間,可說是除了Ferran Adria之外,在西班牙最受矚目的神話級主廚。

El Bulli歇業之後,這個團隊所創造出來的分子料理傳奇仍然在全世界美食圈持續發酵,Paco Roncero不僅仍是研發團隊中的重
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    最新上傳:
    2018/04/07
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