相簿列表 » 名廚盛宴 » 2014年，義大利米其林二星主廚Matteo Rizzo客座喜來登安東廳

米其林二星餐廳第三代主廚Matteo Rizzo的｢藝食｣，感受｢用純粹詮釋豐盛｣的烹調美學。
這個年紀不到三十歲的年輕帥哥，出身廚藝世家，從祖父還在掌管餐廳時就耳濡目染。而他們家族的餐廳，也從1997年起，連續18年Il Desco餐廳皆榮獲米其林二星評鑑，迄今已摘下36顆星！真的很厲害，而這家餐廳在2013年亦被推薦為歐洲百大餐廳之一，西方許多名人皆是座上嘉賓。
Matteo Rizzo以點、線、面設計的「藝食」邏輯，用現代手法，演譯義法料理融合的細緻度與層次感。
這次在台北喜來登安東廳推出的【閃耀星光36】，從3月13日晚間起至3月15日，共5個餐期限定推出。菜色的做法十分特別，這次還搭配了法藍瓷和三峽碧螺春，並使用台灣在地海鮮，讓米其林二星的菜餚，也洋溢著台灣在地風情！